أتمنى أن تحصل على خاص طبخ درس من بعض الطهاة المفضلين لديك ، مثل بوبي فلاي أو ساندرا لي أو إيلي كريجر أو جيمي أوليفر؟ لقد جمعنا أفضل نصائح الطهي من طهاتنا المفضلين المحبين للطعام لمساعدتك في الارتقاء بمهاراتك في الطهي إلى المستوى التالي.
مصدر الصورة: Andrea Bricco / Photographer’s Choice RF / Getty Images
جوردون رامزي: كيفية طهي البيض المخفوق بشكل مثالي
يشارك الشيف البريطاني جوردون رامزي سره في صنع البيض المخفوق المثالي - كما تعلمون ، ليس مائيًا ، بل كريميًا ورقيقًا ومليئًا بالنكهة. ال مطبخ الجحيم يشاركه النجم في نصائحه السهلة والعملية ، مثل لماذا يجب عليك الانتظار حتى تتبيل البيض بعد، بعدما يتم طهيها ولماذا تنتظر خفق البيض حتى يصبح في المقلاة. كمكافأة؟ اكتشف المكون السري الخاص به لتحويل بيضك المخفوق من البيض المخفوق إلى "المثير".
www.youtube.com/embed/PUP7U5vTMM0
نصائح جيادا لعمل صلصة طماطم بسيطة
بدلاً من شراء صلصة المعكرونة المعلبة أو المشتراة من المتجر ، تشارك نجمة Food Network Giada De Laurentiis نصائح لإنشاء صلصة بسيطة مثالية يمكن استخدامها في أي نوع من أنواع المعكرونة أو الأطباق الإيطالية. هذه الصلصة سهلة الطهي وتخزينها في الثلاجة أو الفريزر. من النوع المناسب من القدر إلى أفضل أنواع البصل والطماطم ، تشارك جيادا أسرارها في ابتكار النكهة الأساسية المثالية لصلصة الطماطم البسيطة.
www.youtube.com/embed/DYVtZraZfBo
Ina Garten عن تحميص الدجاج المثالي
حافي القدمين كونتيساتتمتع Ina Garten بموهبة تحويل الأطباق البسيطة إلى وليمة لذيذة باستخدام المكونات الأساسية. في هذا الفيديو ، تشارك نصائح حول تحميص الدجاج المثالي. من استخدام المكونات البسيطة الصحيحة (فكر في الليمون والثوم والزعتر) إلى أهمية تنظيف الأسنان بالفرشاة دجاج بالزبدة لتحضير الدجاج اللذيذ المثالي ، ستنبهر عائلتك بالطهي مهارات. تشارك Ina أيضًا نصائح حول ربط الدجاجة بخبرة ، حيث تربط الأرجل والأجنحة بالجسم حتى يطبخ الدجاج بشكل مثالي. (صدقني ، إنه أسهل مما يبدو.) أخيرًا ، تعلم كيفية معرفة وقت نضج الدجاج (مهم، مصافحة ساقها) ونصائح لنحتها من أجل عرض مثالي.
www.youtube.com/embed/Ys7dyV97FXw
كيفية طهي الكينوا بشكل مثالي في كل مرة
كما تقول هايدي كلوم ، الكينوا موجودة - والأرز موجود خارج. الكينوا هي أفضل الأطعمة الفائقة طعمها مثل الأرز ، ولكنها مغذية أكثر. لا تخف من طهي هذه الحبوب الكاملة اللذيذة ، والتي هي في الواقع بذرة. من السهل تحضير الكينوا الخفيف والرقيق واللذيذ بسرعة إذا كنت تعرف هذه الحيلة: تحميص الكينوا في زيت الزيتون قبل إضافة الماء لإزالة أي مرارة. اكتشف المزيد من نصائح الطهي السهلة لتحضير الكينوا المثالية في كل مرة.
www.youtube.com/embed/Lnw7kVD_up4
نصائح جيمي أوليفر حول طهي المعكرونة
يبدو الأمر بسيطًا بما يكفي لطهي المعكرونة ، لكن الكثير منا مذنب بتقديم المعكرونة اللزجة والثقيلة والمعلقة معًا. يشارك الشيف جيمي أوليفر نصائح لطهي المعكرونة بشكل مثالي في كل مرة ، بدءًا من تتبيل الماء. أتساءل كيف تمنع المعكرونة من الالتصاق ببعضها البعض؟ قبل طهيه ، يمكنك ببساطة لفه وتركه يسقط في القدر حتى ينتشر بشكل مثالي. العبقري. اكتشف أيضًا لماذا يجب عليك توفير كوب من ذلك الماء النشوي لطبق المعكرونة المثالي.
www.youtube.com/embed/slLGniM_mJA
كيف تقلى الفطر
قم بإثارة إعجاب الآخرين عن طريق خفق مجموعة من الفطر المقلي تمامًا. هل تعلم أن الفطر سينكمش إلى نصف حجمه؟ لذا تأكد من وجود الكثير من الفطر في متناول اليد قبل أن تبدأ. يمتص الفطر الزيت أولاً أثناء الطهي ، ثم يطلقه. تأكد من عدم إضافة الكثير من الزيت حتى ترى الكمية التي سيتم إطلاقها لتجنب الفطر الدهني. شاهد مقطع الفيديو القصير للحصول على مزيد من النصائح السهلة والعملية ، بما في ذلك معرفة الوقت المناسب لتتبيل الفطر.
www.youtube.com/embed/9GWT-09bYKI
كيف تشوي الخضار مثل الطاهي
هل تتساءل عن كيفية شوي الخضار المثالية التي لم يتم تفحمها إلى درجة هشة أو مقرمشة وغير مطبوخة جيدًا؟ تقول سارة كاري إن المفتاح هو طهي بعض الخضار مسبقًا ، بما في ذلك البطاطا الحلوة والبطاطا الجديدة ، حتى لا تكون صلبة مثل الصخور. عند طهي الكوسا أو القرع ، تأكد من تقطيعهم جميعًا بشكل موحد وبسمك متساوٍ حتى يتم طهيهم جميعًا بنفس الطريقة.
شاهد لترى المزيد من النصائح وللتعرف على طريقة فرك التوابل السهلة واللذيذة لخضرواتك.
www.youtube.com/embed/yPxGf6Rqqyw
مهارات سكين جيمي أوليفر
هل أنت جاهز لتقطيع الخضار إلى شرائح مثل المحترفين؟ يقدم الشيف جيمي أوليفر نصائح حول تقنيات السكين الثلاثة ، بما في ذلك التقطيع المتقاطع والتقطيع بالضغط وتقطيع الصخور.
هل ذكرنا أنه يتمتع بلهجة لطيفة وهو مسلي للإقلاع؟ سوف تتعلم أيضًا كيفية تقطيع الخضار بسرعة دون تقطيع إصبعك.
www.youtube.com/embed/5z_d0soK1cI
جاهز للتحلية؟
شاهد هذا الفيديو لتتعرف على كيفية صنع بارفيه زبادي سهل ومغذي.
هذا المنصب برعاية كاشي.
المزيد من نصائح الطهي
12 وجبة مغلفة صحية للأكل أثناء التنقل
10 أطعمة طبيعية تهدئ الجسم
حلويات صيفية بسيطة من ساندرا لي
