هل لاحظت حتى أدنى تغير في الطقس؟ قد يكون هذا هو الوقت المثالي للحصول على حديقة الخس الخاصة بك!
ما الذي يمكن أن يكون أفضل من التوجه إلى الحديقة للحصول على مجموعة من الخس الأخضر الطازج لصنع سلطة جميلة؟ لاحظ هذه النصائح ، لأن زراعة حديقة الخس الخاصة بك أسهل مما تعتقد! يستغرق الانتقال من البذور إلى السلطة حوالي 45 إلى 80 يومًا ، لذلك إذا بدأت الآن ، فستكون حديقة خس جميلة هنا بحلول فصل الصيف!
أنواع الخس
لديك عدة أنواع رئيسية من الخس للاختيار من بينها للزراعة:
- ورقة فضفاضة (أو ورقة) - أغصان الخس ذات الأوراق المنفصلة من ساق واحد ، مثل Green Ice (الأوراق الخضراء المتعرجة) أو الأوراق الحمراء أو النوع الذي تجده في البقالة المسمى "خليط الربيع".
- الزبدة - يُعرف هذا الخس أيضًا باسم خس بيب. لها رؤوس صغيرة بأوراق رخوة وفضفاضة.
- كوس - ينمو هذا الخس بشكل مستقيم ويشكل رؤوسًا ممدودة ، مثل الخس الروماني ، وهو قوي إلى حد ما.
- كريسفيد - خس ذو رأس مشدود ومقرمش مثل جبل الجليد (حساس للحرارة ويتطلب مواسم نمو باردة)
يزرع
يُعد أوائل الربيع وقتًا رائعًا لزراعة بذور الخس - يحب الخس درجات الحرارة الأكثر برودة ، والتي تتراوح عمومًا من 40 إلى 60 درجة فهرنهايت. في المناخات الأكثر دفئًا ، من المحتمل أن تزرع الخس حتى تصل إلى حوالي 80 درجة فهرنهايت. إذا كنت تزرع البذور في الربيع ، يجب أن تحاول البدء قبل شهر على الأقل من وصول الطقس الحار إلى منطقتك. يمكنك أيضًا الزراعة في أواخر الصيف لحصاد الخريف ، ولكن من المحتمل أن تكون جاهزًا ببعض TLC الإضافي.
اسأل متخصصًا في الحدائق في مركز حديقتك المحلي عن أنواع الخس التي تنمو بشكل أفضل في ظروف مختلفة. يمكنك أيضًا التحقق من ملف تقويم زراعة الخس لشركة Burpee Seed. أدخل الرمز البريدي الخاص بك للمساعدة في تحديد أفضل إطار زمني للنمو في منطقتك.
نظرًا لأن بذور الخس صغيرة جدًا ، تأكد من إعطاء منطقة حديقتك جيدًا حراثة قبل أن تبدأ يزرع. يجب أن يساعد ذلك في تفتيت كتل الأوساخ الصلبة والتخلص من أي أعشاب صغيرة مدفونة. إذا قررت استخدام السماد (تحقق للتأكد من أنه آمن للاستخدام مع الخضار الصالحة للأكل) أو السماد ، فأضفه إلى التربة قبل أن تزرع بذورك.
عندما كنت جاهز للزراعة، نثر كمية مناسبة من البذور. وفقًا لإمتداد جامعة إلينوي ، كلية الزراعة وعلوم المستهلك والبيئة ، حوالي 10 بذور لكل قدم مربع ، مزروعة في صفوف فردية أو مزدوجة أو ثلاثية ، من 12 إلى 18 بوصة يجب أن تعمل حسنا. ثم قم بتغطيتها بحوالي ربع بوصة من التربة الرخوة. أخيرا، سقيهم بنقع جيد وبطيء.
يجب أن ترى الشتلات تنبت خلال 7 إلى 10 أيام. عندما يبلغ ارتفاع الخس حوالي 1 إلى 2 بوصة ، يجب أن تضعف النباتات قليلاً بحيث يكون هناك حوالي 8 بوصات من الفراغ بين بعضها البعض. إذا كنت ترغب في زراعة الخس طوال الموسم ، يمكنك زراعة أنواع مختلفة كل بضعة أسابيع (حوالي 10 إلى 14 يومًا على حدة). هذا يسمي زراعة متتالية.
الري والتغذية
نباتات الخس لها جذور ضحلة ، لذلك من المهم الحفاظ على التربة حيث تنمو رطبة ولكن ليس مندي. سقي خفيف ومتكرر سيساعد الأوراق على النمو بسرعة وإنتاج نبات عالي الجودة.
إذا كنت تستخدم سمادًا أو سمادًا في حديقتك ، فستحتاج إلى إضافة المزيد بمجرد نمو الخس إلى ارتفاع بضع بوصات. قم بتطبيقه على جانبي الصفوف حيث ينمو الخس ، برفق شديد ، باستخدام يديك أو مجرفة صغيرة لتحريك التربة. هذا يسمي ضمادة جانبية.
حصاد
عندما تكون جاهزة ، قطف الخس مبكرًا. كلما طالت فترة نموه ، كلما كان الأمر أكثر مرارة وصعوبة. تحقق من حزمة البذور الخاصة بك للحصول على مزيد من المعلومات حول كيفية اختيار أو قص صنفك المحدد.
الربيع هنا والكثير منا على استعداد لما يحمله الموسم. هذا يعني حدائق الخس والسلطات الطازجة ، لذا ابدأ بالتفكير فيما تزرعه!
المزيد عن الحدائق والخس
الطبخ 101: سلطة الخضار الأساسية
كيفية بناء حديقة أساسية مرتفعة
كيف نزرع البذور في الداخل
