هل تعرف كيف عضوي اللحوم والدواجن تختلف عن نظيراتها التقليدية؟ استمر في القراءة لمعرفة سبب اعتبار اللحوم والدواجن العضوية أكثر صحة ونصائح لاتخاذ أفضل القرارات بشأن اللحوم لإطعام أسرتك.
أكل عضوي أم لا؟
الجواب البسيط عندما يتعلق الأمر بتناول الطعام العضوي هو "نعم!". لكن هذا لا يخلو من المحاذير. على الرغم من وجود العديد من القواعد واللوائح التي تحكم كيفية تربية اللحوم العضوية والعناية بها ، إلا أن اللحوم العضوية "العضوية المعتمدة من وزارة الزراعة الأمريكية" هي وحدها التي تلبي هذه المعايير الصارمة. قد تظل اللحوم التي يتم تصنيفها ببساطة على أنها "عضوية" عضوية ، ولكن لا توجد طريقة لمعرفة ذلك على وجه اليقين. اسأل الجزار أو المزارع عن مصدر اللحوم والممارسات العضوية المستخدمة في تربية الحيوانات. ثم يكون اختيارك للشراء أم لا.
لماذا تأكل اللحوم العضوية؟
الاختلافات الرئيسية بين اللحوم العضوية والتقليدية هي 1) الأطعمة التي تتغذى بها الحيوانات ، و 2) طريقة تربية الحيوانات.
العلف العضوي: لا يُسمح للمزارعين الذين يتبعون القواعد العضوية لوزارة الزراعة الأمريكية بإطعام حيواناتهم أي بقايا لحيوانات أخرى ؛ لا يمكن إطعام الحيوانات إلا علفًا عضويًا بنسبة 100 في المائة أو يُسمح لها بالتجول في البرية وأكل العشب.
مضادات حيوية وخالية من الهرمونات: لا يتم إعطاء الحيوانات العضوية المضادات الحيوية أو الهرمونات أو تغذية الكائنات المعدلة وراثيًا أو الأعلاف المحتوية على مبيدات الآفات ، مما يعني أنك لن تتناول أيًا من هذه الأدوية أو المواد الكيميائية.
معاملة إنسانية: إذا تم تصنيف اللحوم الخاصة بك على أنها "خالية من المراعي" أو "تتغذى على العشب" ، فيمكنك أن تكون على يقين من أن الحيوانات قد نشأت بطريقة إنسانية وأخلاقية. سُمح لهم بالرعي في كل ما هو موجود في المنطقة ولم يتم حبسهم في أقفاص صغيرة أو مناطق مسيجة.
سواء كنت تأكل الكثير من اللحوم أم لا ، فمن الجيد أن تصبح عضويًا كلما استطعت. يمكن للأطفال والنساء الحوامل الاستفادة بشكل خاص من تجنب الأطعمة التي تحتوي على مضادات حيوية وهرمونات إضافية.
هل اللحوم العضوية أكثر تكلفة؟
في كثير من الحالات ، تكون اللحوم العضوية أغلى ثمناً من اللحوم التقليدية ، ولكن عادة ما تكون فقط ببضعة سنتات مقابل دولار لكل رطل. ابدأ ببساطة بشراء اللحوم العضوية لوجبة واحدة في الأسبوع أو قم بتضمين وجباتك لتكون نباتية بشكل أكبر وتستهلك كميات أقل من اللحوم ، وإن كانت عضوية بشكل عام. قم أيضًا بتخزين اللحوم العضوية المعروضة للبيع وقم بتجميدها.
هل طعم اللحوم العضوية أفضل؟
غالبًا ما يكون للحوم العضوية مذاق طازج وأكثر أصالة لأنها تتغذى بشكل طبيعي وخالية من الهرمونات والمواد الكيميائية التي تُعطى للحيوانات التي يتم تربيتها بشكل تقليدي. أظهرت بعض الدراسات أيضًا أنه نظرًا لأن اللحوم العضوية تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ، فإنها ستمنح براعم التذوق تجربة طعم أفضل. لتحديد أيهما أفضل ، قم بشراء قطعة من اللحم التقليدي وقطعة من اللحم العضوي وطهيهما لمعرفة أيهما أفضل. من المحتمل أن يكون اللحم العضوي هو اختيارك.
المزيد من الأسباب لتناول اللحوم العضوية
- 15 اسباب شراء اللحوم والدواجن العضوية
- تربية الماشية العضوية
- دليل المتسوقين العضويين: متى يجب التوفير ومتى تتفاخر
