لذلك تريد أن تصبح عضويًا - ولكن (خاصة وأن شراء الأطعمة العضوية يكلف أكثر قليلاً) فأنت تريد التأكد من أنك تتسوق بذكاء. لدينا بعض النصائح حول كيفية شراء أفضل غذاء عضوي لميزانيتك.
خضروات
الخضار السادة والبسيطة - هي الأفضل عندما تكون في موسمها ومزروعة محليًا وعضويًا. قد تجعل المبيدات الحشرية الخضروات تبدو مثالية وتبقي الحشرات بعيدًا ، ولكن من الآمن تناول المنتجات التي تحتوي على عدد قليل من الثقوب الصغيرة مقارنة بنظيراتها المعالجة كيميائيًا. كن حذرًا من الذرة والبطاطس غير العضوية ، فقد تكون معدلة وراثيًا.
فاكهة
يمكن أن تشكل الفاكهة تحديًا آخر عند اختيار المنتجات العضوية. تميل العناصر العضوية إلى أن تكون أكثر تكلفة ، لذلك إذا كنت بحاجة إلى قطع الزوايا ، فقم بشراء أنواع منتظمة من الفاكهة التي تقشرها - مثل الموز والبرتقال والجريب فروت. تعتبر الفراولة من أكثر الفواكه التي يتم معالجتها بالمواد الكيميائية بشدة ، لذا اشترِ بالتأكيد عضويًا.
بقوليات
الحبوب مثل القمح والجاودار والشوفان والشعير هي بذور الأعشاب. إذا نمت هذه الحشائش في تربة عضوية غنية ، فإن الفوائد الصحية تنتقل إلى بذورها. تعتبر الكينوا ، التي تتمتع بمقاومة عالية بشكل طبيعي للآفات ، بديلاً رائعًا للأرز.
حبوب / بذور
يؤدي نبت البذور والبقوليات إلى زيادة محتواها من الفيتامينات بشكل كبير. إذا نمت في تربة عالية الجودة خالية من المواد الكيميائية ومبيدات الآفات ، فإن البذور والبقوليات ستكون بالفعل غنية بالمعادن. العدس الكامل والحمص من الأطعمة الرائعة التي يمكن إنباتها. الخيارات العضوية الرائعة الأخرى هي الكانيليني والفاصوليا واليقطين وبذور عباد الشمس وبذور الكتان.
المكسرات
المكسرات هي مصادر ممتازة للدهون الأحادية "الجيدة" غير المشبعة. هذه الدهون "الجيدة" تخفض الكولسترول الضار والدهون الثلاثية في الدم. اللوز العضوي مصدر كبير للكالسيوم والألياف والحديد.
لحوم / دواجن
يشعر المزارعون العضويون بقوة بالمعاملة الإنسانية للحيوانات التي يربونها. يحتوي لحم البقر العضوي الذي يتغذى على الحشائش على المزيد من حمض اللينوليك المترافق (CLA) ، وهو فائدة صحية كبيرة. بموجب القانون ، لا يمكن للمزارعين العضويين إطعام فضلات الأبقار ، وهذا هو سبب انتشار مرض جنون البقر ، ولا يمكن تعريض حيوانات المزرعة العضوية للإشعاع أو إطعام الكائنات المعدلة وراثيًا. بالنسبة للحوم وحيوانات المزارع ، فإن ملصق "عضوي معتمد" يعني ذلك بالإضافة إلى أنه إنساني لم يتم إعطاؤهم مطلقًا مضادات حيوية أو هرمونات ولم يعالجوا بها مبيدات حشرية.
أعشاب
الأعشاب العضوية الطازجة ذات رائحة مبهجة وتضيف نكهة رائعة لجميع أنواع الأطعمة. على الرغم من أن الزيوت العطرية الموجودة في الأعشاب تقاوم الحشرات بشكل طبيعي ، إلا أنه لا يزال من الممكن رش النوع غير العضوي بمبيدات الفطريات لصد العفن والفطريات. إذا كنت تتطلع إلى إنشاء حديقتك الخاصة ، فإن أفضل الأماكن للبدء بها هي حديقة الأعشاب!
حليب / بيض
مرة أخرى ، يمتلك المزارعون العضويون معايير لكيفية تربية حيوانات المزرعة التي يحصدون منها الحليب والبيض. عندما تشتري عضويًا ، يمكنك أن تطمئن إلى أن الحيوانات قد عوملت بطريقة إنسانية. بالإضافة إلى الملصق العضوي الموجود على الحليب ، ابحث عن الملصقات العشبية أيضًا. يتم تغذية الدجاج الذي ينتج البيض العضوي فقط على العلف العضوي بالإضافة إلى نظام غذائي صحي ونمط حياة إنساني مجاني.
