لن تفوتك اللحم الموجود في فلفل الكينوا المحشو. هذا الطبق النباتي سوف يملأك.
قصة ذات صلة. جيمي أوليفر باذنجان ميلانيز هو بديل مقرمش وجبن لباذنجان بارم
محشوة ومخبوزات
لن تفوتك اللحم الموجود في فلفل الكينوا المحشو. هذا الطبق النباتي سوف يملأك.
إذا لم تكن قد جربت الكينوا بعد ، فقد فاتك الأمر! يوفر هذا المكون متعدد الاستخدامات أساسًا ممتازًا لملء هذه الفليفلة الحلوة المليئة بالنكهة.
وصفة الفلفل الأسود والكينوا المحشي
ينتج 8 حبات صغيرة أو 4 حبات فلفل كبيرة
مكونات:
- 4 حبات فلفل كبيرة (أو 8 صغيرة) ، مقطوعة القمم ، وإزالة البذور والغشاء
- علبة ذرة (15 أونصة) ، مصفاة
- 1 كوب كينوا
- 2 كوب مرق نباتي
- 2 ملاعق صغيرة زيت زيتون
- 1/2 كوب بصل أصفر مقطع
- 1 فص ثوم مفروم
- 1 حبة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار ، مقطعة إلى مكعبات
- 1/2 كوب كزبرة مفرومة
- 2 ملاعق صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
- 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
- 1/8 ملعقة صغيرة ملح ، أكثر أو أقل حسب الرغبة
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- علبة (15 أونصة) من الفاصوليا السوداء ، مصفاة ومغسولة
- علبة (15 أونصة) من الطماطم المقطعة
- 1 (4 أونصات) من الفلفل الحار الأخضر المقطّع إلى مكعبات ، مصفاة
- عصير 1 ليمونة
- 1/4 كوب جبن شيدر مبشور
الاتجاهات:
- اطبخ الكينوا وفقًا لتوجيهات العبوة باستخدام كوبين من مرق الخضار بدلاً من الماء. الاحتياطي.
- يسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
- سخني مقلاة جافة على نار متوسطة عالية. نضيف الذرة ونحمر بالتساوي. انقلي المزيج إلى وعاء وضعيه جانباً.
- سخني زيت الزيتون في نفس المقلاة. يُطهى البصل والثوم حتى يذبلوا. نضيف مكعبات الفلفل الحار وملعقتين كبيرتين من الكزبرة والكمون والزعتر والفلفل الحلو والملح والفلفل. يقلب المزيج ثم يضاف الفاصوليا السوداء والطماطم والفلفل الأخضر والكينوا المطبوخة وعصير الليمون. ازالة من الحرارة.
- ضعي الفلفل في طبق عميق للخبز وقسّمي الحشوة بالتساوي بين الفلفل. يُغطى كل فلفل بالجبن وما تبقى من الكزبرة. غطي الطبق بورق القصدير واخبزيه لمدة 20 دقيقة. أخرجي ورق الألمنيوم واخبزيه لمدة 5-10 دقائق إضافية حتى يصبح لون الجبن بنيًا وينضج الفلفل.
المزيد من النكهة اليومية
ساندوتش سلطة خبز البيتا مع صوص البولونيز
سلطة الشعير مع الحمص والفول والبازلاء
سلطة القرنبيط مع الخل محلي الصنع
