يمكن تحضير طبق الباستا السريع والسهل هذا بعد يوم حافل ولكنه مثير للإعجاب بما يكفي لخدمة ضيوف العشاء.
قصة ذات صلة. قد يجعل خبز المعكرونة بالجبن من مارثا ستيوارت أطفالك يأكلون خضرواتهم
سهل لكن مثير للإعجاب!
يمكن تحضير طبق الباستا السريع والسهل هذا بعد يوم حافل ولكنه مثير للإعجاب بما يكفي لخدمة ضيوف العشاء.
Tagliatelle ai funghi (تاجلياتيل مع الفطر) هو طبق مكرونة شائع في مناطق معينة من إيطاليا بسبب وفرة الفطر. إن بساطته تجعله طبقًا سهل التحضير ولكنك لن تخمن أبدًا أنك لم تقضيه طوال اليوم في المطبخ بناءً على النكهات.
وصفة تاجلياتيل مع فطر شانتيريل
يخدم 4
مكونات:
- 12 أوقية تاجلياتيل (أو ما شابهها من المعكرونة المسطحة ، مثل فيتوتشيني)
- 8 أونصات فطر شانتيريل
- 2 فص ثوم مهروس
- 4 أونصات من النبيذ الأبيض
- حفنة من البقدونس المفروم ناعماً
- ملح
- فلفل
- زيت الزيتون
- جبنة بارميزان مبشورة
الاتجاهات:
- اشطف الفطر تحت الصنبور ثم انقعه في الماء لمدة 30 دقيقة. استنزاف وتخلص من الماء.
- اغلي الماء لصنع المعكرونة. عندما يغلي ، أضيفي الملح إلى الماء ، ثم أضيفي التالياتيلي واطهيه وفقًا لتوجيهات العبوة.
- في هذه الأثناء ، أضيفي القليل من زيت الزيتون إلى مقلاة واقلي الثوم على نار متوسطة عالية. عندما يبدأ الثوم في التلوين ، أضيفي الفطر وقلبي حتى يتغطى. عندما يبدأ السائل من الفطر في التبخر ، حوالي 10 دقائق ، صب النبيذ. دع الكحول يتبخر لمدة 5 دقائق ثم تبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
- عندما تبدأ المقلاة في الجفاف ، اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة. يُطهى لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم يُرش بالبقدونس. أطفئ الحرارة.
- امزج تاجلياتيل المطبوخ مع خليط الفطر. يرش الجبن المبشور قبل التقديم.
المزيد من النكهة اليومية
كوكيز براوني محشو بالكراميل المملح
سلايدر دجاج شواء سهلة
شريحة لحم القرنبيط و بيوريه
