وصفات خضروات صيفية لا تقاوم - SheKnows

الصيف هو الوقت المثالي لانتزاع كل المنتجات الرائعة التي يقدمها الموسم. العديد من الخضروات التي كانت باهظة الثمن أو ليست ذات جودة عالية خلال الشتاء هي الآن في أوجها. لذا تناول هذه الخضار ، واستخدم هذه الأطباق الجانبية المغذية واللذيذة.

قصة ذات صلة. جيمي أوليفر باذنجان ميلانيز هو بديل مقرمش وجبن لباذنجان بارم

خضروات

هذا الموسم

كوسة مخبوزة سهلة البطاطس

حجم الوجبة 4

سواء كانت مشوية على الشواء ، أو ملقاة في أطباق المعكرونة أو مخبأة في السلع المخبوزة ، فإن الكوسة تقدم دائمًا إضافة مغذية ولذيذة إلى أي وجبة. لذلك هذا الصيف ، استمتع بطبق جانبي مناسب من الكوسا المخبوزة.

مكونات:

• 2 حبات كوسة خضراء ، نهايات مقطعة بالطول
• 1/2 ملعقة طعام زيت زيتون
• 1 فص ثوم مفروم
• 1/8 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
• 1/8 ملعقة صغيرة من بذور الكرفس
• 1/8 ملعقة صغيرة ملح

الاتجاهات:

1. سخن الفرن على 350 درجة فهرنهايت.
2. في وعاء صغير ، يُمزج زيت الزيتون والثوم ومسحوق البصل وبذور الكرفس والملح.
click fraud protection
3. توضع جوانب جلد الكوسا على صينية خبز. ادهنيها بخليط زيت الزيتون.
4. تُخبز في الفرن لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تُدرج شوكة في المنتصف تظهر أنها حققت المستوى المطلوب من الرقة.
5. يرفع عن النار و يستمتع

سلطة طماطم ، خيار و أفوكادو

حجم الوجبة 4

تمتلئ هذه السلطة الخفيفة والمنعشة بالمكونات التي تكون في أفضل حالاتها خلال أشهر الصيف الدافئة. سيكون إضافة مثالية إلى حفل الشواء التالي أو وجبتك العائلية الصحية.

مكونات:

• 4 حبات طماطم كبيرة مفرومة
• 12 خيار إنجليزي مقطع نصفين ومقطع إلى شرائح
• 2 بصل أخضر مقطّع إلى شرائح رقيقة
• 1 أفوكادو مكعبات
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 2 ملاعق كبيرة خل بلسمي
• ملح للتذوق)

الاتجاهات:

1. في وعاء متوسط ​​، ضعي الطماطم والخيار والبصل والأفوكادو.
2. يضاف زيت الزيتون والخل البلسمي والملح.
3. قلبي المزيج وخدم.

جزر حلو مقرمش

حجم الوجبة 4

بفضل الجزر الصغير والأكياس الكبيرة من الجزر العادي ، ليس من الصعب إدخال هذه الخضروات الملونة في نظامك الغذائي المعتاد. ولكن إذا سئمت من طحنها بمفردها أو بالطريقة المعتادة التي تحضرها بها ، فإن هذه الوصفة البسيطة ستجعلك ترى هذه الخضار البرتقالية النابضة بالحياة في ضوء جديد.

مكونات:

• 3 حبات جزر متوسطة مقشرة ومقطعة إلى شرائح
• 1/2 بصلة حمراء متوسطة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1/4 كوب جوز أمريكي مفروم ناعم
• 1/4 كوب زبيب مفروم خفيف
• ملح للتذوق)

الاتجاهات:

1. في مقلاة كبيرة ، سخني الزيت ، ثم أضيفي البصل الأحمر والجزر. يُطهى على نار متوسطة منخفضة لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يبدأ في أن يصبح طريًا قليلاً.
2. يضاف جوز البقان والزبيب والملح. استمر في الطهي والتقليب بانتظام حتى يصل الجزر إلى المستوى المطلوب من الرقة ويتحمص البقان قليلاً.
3. يُرفع عن النار ، يُنقل إلى طبق التقديم ، واستمتع!

المزيد من وصفات الخضروات

مقبلات نباتية
الخضار المشوية: أفكار للوصفات
وصفات رقائق الخضار