هذا الغمس الشرق أوسطي اللذيذ للجذور العربية مصنوع من الحمص المطحون وغني بالبروتين والألياف ، مما يجعله صحيًا ومتعدد الاستخدامات. يمكنك تناوله بخبز البيتا ، أو غمس الخضار ورقائق البيتا فيه ، أو دهنه على الخبز للحصول على شطيرة لذيذة. بينما يمكنك شراء الحمص المعبأ مسبقًا ، فإن الحمص الطازج محلي الصنع أرخص ومذاقه أفضل. فيما يلي وصفة الحمص الشرق أوسطي الأصيل - ويستغرق صنعه دقائق فقط.
حمص سريع
مكونات:
- 1 علبة حمص (حجم قياسي متوسط)
- 1 فص ثوم
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الذوق
- عصير من 1 ليمون معصور ، أضف المزيد حسب الرغبة
- 3 ملاعق كبيرة طحينة (معجون بذور السمسم)
- زيت الزيتون حسب الرغبة
الاتجاهات:
- افرم فص الثوم ثم ضعه في الخلاط أو محضر الطعام. يمكنك أيضًا طحن فص الثوم والملح معًا إذا كان لديك الوقت.
- أضف الملح.
- صفي الماء من علبة الحمص ، واسكبي الحمص في الخلاط. امزج حتى تفقد شكلها (أو تبدو مهروسة).
- نضيف عصير الليمون والطحينة. امزج حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- تذوق وأضف المزيد من الملح أو عصير الليمون حسب رغبتك.
- يُسكب الحمص في وعاء ويُرش بزيت الزيتون.
- قدمها مع الخبز العربي أو الخضار واستمتع!
وقت التحضير: 5-10 دقائق
ملحوظة: تستخدم هذه الوصفة علبة حمص متوسطة الحجم ، وهو المعيار. يخدم شخصين إذا تم تناوله بمفرده كوجبة رئيسية. استخدام هذه الوصفة لفاتح الشهية أو طبق جانبي يخدم أكثر. إذا لم تتمكن من تحديد موقع الطحينة في متجر البقالة المحلي ، فجرّب متاجر الأطعمة العرقية أو الصحية. إذا كان لديك الوقت لجعل الحمص أكثر نضارة ، فاستبدل علبة الحمص بالحمص المجفف. اشترِ كيسًا من الحمص المجفف وانقعه في الماء طوال الليل. في اليوم التالي ، اغلي الحمص حتى يصبح طريًا ، ثم نفذ باقي الإرشادات في هذه الوصفة.
المزيد من الوصفات الصحية
التبولة سلطة صحية جدا
سلطة الأفوكادو وجبن الماعز
أفضل 5 وصفات صحية لكعك المافن
