إذا كنت لم تقفز بعد إلى كرنب عربة ، ربما كنت تقدم لنفسك معروفًا عن غير قصد.
صالون لفت انتباهنا إلى أحدث مقالة مجلة الحرفية حيث لاحظ إيرني هوبارد ، الباحث في الطب البديل وعالم الأحياء الجزيئية ، وجود اتجاه بين مرضاه في مقاطعة مارين ، كاليفورنيا. وبحسب ما ورد اشتكى العديد من الأشخاص الأصحاء إلى هوبارد من مشاكل مثل التعب المزمن وتساقط الشعر والجهاز الهضمي مشاكل ، حساسية الغلوتين ، عدم انتظام ضربات القلب وأعراض أخرى لا ترتبط عادة بالصحة بشكل عام اشخاص.
أدرك هوبارد في النهاية العامل الموحِّد في جميع مرضاه المحبين للطعام: استهلاك اللفت. الكثير منه.
أكثر:5 وصفات من Kale سيحبها حتى أكبر المتشككين
ولكن قبل أن ترمي كل ما تبذلونه من اللفت في صندوق السماد ، ارتاح لمعرفتك أنه يجب عليك تناول الطعام كثيرا أن تتأثر سلبا.
بعد فحص وتحليل عينات بولهم وإيجادها الثاليوم (هذا معدن ثقيل شديد السمية يمكن استخدامه كسم ، بمصطلحات عامة الناس) بمستويات أعلى بسبع مرات من حد "العتبة" ، أخبر حرفي أنه كان لديه عيد الغطاس: "لقد أصابني فجأة. فكرت ، "يا إلهي!" بدأ باختبار اللفت (والخضروات الصليبية الأخرى) ووجد المزيد من الثاليوم يظهر. يبحث هوبارد الآن عن كيفية دخول مثل هذه المستويات السامة من الثاليوم إلى التربة.
أكثر:غزت Kale للتو العناية بالبشرة مع مصل الوجه المليء بالخضروات
بشرى سارة لمحبي اللفت: ترياق هوبارد هو عدم تناول الطعام الذي - التي الكثير من اللفت. نصح إحدى مرضاه ، التي أطلقت على نفسها اسم "ملكة الملفوف" ، بتقليص استهلاكها. ومثل السحر ، انخفضت مستويات الثاليوم لديها وتحسنت أعراضها الأخرى.
قد يكون المغزى من القصة هو أن كل الأشياء الجيدة يجب أن تكون كذلك تستهلك باعتدال. (تمامًا مثل الشوكولاتة أو النبيذ أو الآيس كريم ، عليك أن تعرف متى تتوقف - وإذا كنت تقارن اللفت بالشوكولاتة ، فمن المحتمل أنك تحب اللفت حقًا وتحتاج بالتأكيد إلى هذا التذكير.)
والآن ، أشعر بالغرور قليلاً في قراري بعدم الإعجاب باللون الأخضر المورق منذ أن أخذ عالم عشاق الطعام عاصفة منذ عدة سنوات.
