لا شك أن هذا هو عام النباتيين. مع تزايد عدد بدائل اللحوم التي يتم طرحها في محلات البقالة وبسرعة غذاء مفاصل إطلاق خيارات اللحوم اليسار واليمين (نحن ساكن أراك ، ديل تاكو ، مع سندويشات التاكو المنهار من Beyond Meat!) ، فليس من المستغرب ايكيا أخذت أخيرًا كرات اللحم السويدية المحبوبة والمبدعة - التي تم تقديمها في إيكيا لمدة 35 عامًا - وبدأت العمل على تطوير نسخة لحم منه.
مرة أخرى في سبتمبر ، فعلت Ikea نباتي العالمية فخور، إطلاق 0.75 دولارًا ، كلابًا نباتية 226 سعرة حرارية مغطاة بالكرنب الأحمر المخلل والبصل المحمص والخردل الحار الذي يستمر في البيع في مطاعمه الصغيرة داخل متاجره في جميع أنحاء البلاد.
وفي 2 مايو ، أعلنت شركة التجزئة السويدية للأثاث عن خططها للخدمة في جميع مطاعمها على مستوى العالم كرات اللحم الجديدة النباتية التي تبدو وطعم أقرب ما يمكن إلى كرات اللحم السويدية.
ستطلق ايكيا نسخة نباتية جديدة من كرات اللحم السويدية الشهيرة التي ستبدو وتشعر وتتذوق مثل اللحوم وفقًا لتاجر التجزئة https://t.co/QUHX5bYWsBpic.twitter.com/TcVbbG38fk
- أنا ♥ جلوسيسترشاير (ILoveGlosUK) 9 مايو 2019
"نحن نعلم أن كرات اللحم من ايكيا يحبها الكثير من الناس ، ولسنوات عديدة كانت كرات اللحم هي أكثر الأطباق شعبية في مطاعمنا ،" يقول مايكل لا كور ، العضو المنتدب في شركة Ikea Food Services. "نرى طلبًا متزايدًا من عملائنا للوصول إلى خيارات غذائية أكثر استدامة ونريد تلبية هذه الحاجة. طموحنا هو جعل تناول الطعام الصحي والأكثر استدامة أمرًا سهلاً ومرغوبًا وبأسعار معقولة دون المساومة على المذاق والقوام ".
متى تتوقع أن تصل كرات اللحم الخالية من اللحم إلى المتاجر؟ لم يتم الإفراج عن تاريخ محدد حتى الآن ، لكننا نعلم أن Ikea تخطط لاستضافة أول اختبارات مواجهة للعملاء في أوائل العام المقبل.
ستنضم كرات اللحم النباتية هذه إلى ثلاث لفات على كرة اللحم السويدية المتوفرة حاليًا في Ikea. وتشمل الدجاج والنباتي والسلمون وسمك القد الذي أضيف في 2018.
هل يمكننا التقدم سريعًا خلال عام 2019 حتى نتمكن من تجربة كرات اللحم الخالية من اللحم بالفعل؟
