هناك الكثير من الأشياء التي يمكنك قولها عن Arby's ، ولكن ما لا يمكنك قوله هو أنهم قد تذبذبوا ولو للحظة واحدة في حبهم للحوم (أو ، كما يقولون ، "اللحوم"). السلسلة مهتمة جدًا بالتأكد من أن الجميع يعرف ذلك إنهم ملتزمون بطهي اللحوم وتقديمها والاحتفال بها - لدرجة أنهم شعروا مؤخرًا بالحاجة إلى القضاء على الشائعات بأنهم سيضيفون بدائل اللحوم النباتية إلى القائمة.
بيان الإفراج عن Arby يقول إنهم لن يضيفوا خيارات نباتية على الإطلاق. إنه في الغالب كما لو كانوا يريدون الخروج من العمل #نباتيhttps://t.co/570xUKOnnl عبر تضمين التغريدة
- jemma7 #WeAreGroot (@ jemma7) 28 مايو 2019
بدأ كل شيء عندما ذكرت وكالة إخبارية نباتية أنه بناءً على عرض تقديمي للمستثمر من شركة Impossible Foods (شركة برغر بلا لحوم عالية الطلب) ، يبدو أن Arby's كانت تستكشف إضافة نباتي لحوم قرابينهم. على الرغم من تسويق Arby القوي الذي يصر على أن اللحوم هي حياتهم ، فقد كان منطقيًا - يخدم Burger King الآن Impossible Burger في جميع مطاعمهم في الولايات المتحدة ، وتختبر Little Caesar’s النقانق المستحيلة باعتبارها محتملًا تتصدر. لماذا لا يوجد Arby’s؟
حسنًا ، رأى روب لينش ، رئيس شركة Arby ، الشائعات تنتشر عبر الإنترنت ثم بدأ العمل على الفور. كان حرفيا في حالة ذعر. "من فضلك ، من فضلك ، من فضلك قل أنه ليس كذلك!" توسل لزملائه. بما في ذلك بدائل اللحوم النباتية بين عروض Arby "لن يحدث في ساعتي" ، وعد Lynch محبي شرائح لحم الساندويتش المريبة من Arby. "الطريقة الوحيدة هي إذا طُردت لسبب ما."
سارع روب لينش ، رئيس Arby ، إلى دحض الادعاءات القائلة بأن الشركة تتطلع إلى إضافة خيارات نباتية إلى قوائمها. قال لينش لـ Fortune: "لن يحدث ذلك في ساعتي". "الطريقة الوحيدة هي إذا طُردت لسبب ما." https://t.co/sr3O8ZSuibpic.twitter.com/tJp3bQpunp
- أندرو أوريكي (corporate_vegan) 29 مايو 2019
قد يبدو من الغريب أن تتفوق على كعوبهم ، لكن تفاني Arby في شعارهم "لدينا اللحوم" جزء منه يُنسب إليه الفضل في التحول الدرامي للشركة بعد تراجع المبيعات في منتصف الفترات.
ومع ذلك ، قد لا تكون استراتيجية العمل الأذكى. المزيد من الناس في الولايات المتحدة نباتيون أكثر من أي وقت مضى - ارتفع معدل النباتيين في الولايات المتحدة بنسبة 600٪. بين عامي 2014 و 2017 ، نمت مبيعات بدائل الأغذية النباتية (مثل حليب الجوز والجبن الصناعي واللحوم النباتية) بنسبة 17٪ في عام 2018 ، مقارنة بزيادة قدرها 2٪ فقط في مبيعات المواد الغذائية بشكل عام.
الوقت وحده هو الذي سيحدد ما إذا كانت استراتيجية أربي المتمثلة في مضاعفة تناول اللحوم ستؤتي ثمارها. في غضون ذلك ، يمكن لأولئك الذين يبحثون عن بدائل للوجبات الخالية من اللحوم التوجه إلى برجر كنج ، ليتل سيزرز ، وايت كاسل ، أو Del Taco ، وكلها تقدم الآن شكلاً من أشكال بدائل اللحوم في قوائمها للعملاء النباتيين والنباتيين.
