من المضحك أن وسائل الإعلام قد دفعتنا إلى الاعتقاد بأن الكربوهيدرات المنخفضة قد ماتت لمجرد أن المنتجات قد اختفت من أرفف المتاجر وأن المنتجات الجديدة لن تحل محلها. حسنًا ، الحقيقة هي: بئس المصير إلى القمامة السيئة.
ليست كل الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات صحية
لقد كانوا هناك لخداعنا للاعتقاد بأننا بصحة جيدة من خلال تناول الآيس كريم والكعك والبسكويت والحلوى طالما تم تصنيفهم على أنها "منخفضة الكربوهيدرات". لا يهم حتى أن الرياضيات وعلم هذه الظاهرة كانت غامضة أفضل. نحن بلد يحب تصديق ما يقوله لنا الناس وربما نثق كثيرًا. لا أعتقد أنه بقدر ما نحن شعب نحب كعكتنا ونريد أن نأكلها أيضًا.
لا يزال الكربوهيدرات المنخفضة شائعًا - ليس مجرد جنون
ومع ذلك ، على الرغم من الإعلان عن ذلك منخفض الكربوهيدرات مات كتابي ، حمية هامبتونز هي من أكثر الكتب مبيعًا على مستوى العالم ولديها كتاب طبخ على الطريق ؛ و حمية الشاطئ الجنوبي لا يزال على قوائم أفضل البائعين. قد تكون نسبة الكربوهيدرات المنخفضة للغاية ، كما أشاعها الدكتور أتكنز أستاذي ومرشدي ، ميتة. لكن نمط الحياة منخفض الكربوهيدرات لا يزال قوياً.
أنا سعيد لأن الجنون قد انتهى وكان أحد الأشخاص الذين وضعوا المسمار الأول في التابوت. الآن بعد أن انتهى الجنون ، يمكننا العودة إلى علاج الناس وفقدان الوزن دون كل اهتمام وسائل الإعلام. من الصعب أن تتمتع بصحة جيدة دون أن ينظر أحد من فوق كتفنا في كل خطوة على الطريق.
ابحث عن المتخصصين في الطب منخفض الكربوهيدرات
هناك العديد من الأنواع المختلفة من الممارسين الذين يمارسون الرياضة بطريقة ودية منخفضة الكربوهيدرات. قد لا يزال من الصعب العثور على طبيب حقيقي يمارس بهذه الطريقة ، لكنهم موجودون هناك. أعرف لأنني واحد منهم. من الأسهل بكثير العثور على مقوم العظام أو طبيب العظام أو أخصائي التغذية السريرية. هذا يعتمد على ما هي احتياجاتك الفعلية. إذا كنت تبحث فقط عن نصائح غذائية ، أو عن كيفية إنقاص الوزن ، فراجع:
- النظام الغذائي والتغذية
- وصفات منخفضة الكربوهيدرات
البحث عن طبيب منخفض الكربوهيدرات
إذا كنت تبحث عن طبيب حقيقي ، فإن أول مكان تبدأ به هو رحلة إلى www.acam.org. ستوجهك هذه المنظمة إلى ممارسي الرعاية الصحية البديلة والتكميلية في منطقتك. إنه مجاني لعامة الناس وببساطة ابحث عن شخص في منطقتك واتصل بمكتبه. من شبه المؤكد أن موظف الاستقبال أو قسم المريض الجديد سيكون قادرًا على إخبارك بكيفية ممارسة الطبيب.
تحذير الطبيب منخفض الكربوهيدرات
لن يكون معظم هؤلاء الأطباء جزءًا من خطتك الطبية وقد يطلبون منك أن تدفع من جيبك. لذلك ، يجب عليك الرجوع إلى كتاب الممارسين الذي قدمه لك مزود التأمين الصحي الخاص بك. أود أن أتصل بكل من الأطباء الباطنيين في بلدتك والمجتمعات المحيطة وأسألهم عن شعورهم تجاه الوجبات الغذائية. هل يتعاملون مع الاستفسارات الغذائية؟ هل يوجد اختصاصي تغذية في فريق العمل؟ قد يكون من المفيد زيارة المكتب حتى تتعرف على كيفية إدارة هذا الممارس لمكتبًا يمكنه تزويدك بالكثير من المعلومات.
إيجاد الممارس المناسب
هناك بعض الاحتمالات بأنك قد لا تجد شخصًا في منطقتك يمكن أن يكون ممارسًا منخفضًا للكربوهيدرات. في هذه الحالة ، أوصيك بالعثور على طبيب تثق به ويمكنك إجراء حوار مفتوح معه. الطريقة الوحيدة للحصول على علاقة فعالة مع طبيبك هي أن يكون لديك علاقة صادقة. قم بزيارة العديد من الممارسين واسألهم أسئلة مباشرة حول هذا الموضوع. إذا كانوا أو كنت غير مرتاحين ، فهذا ليس مناسبًا.
قم بأبحاثك حول انخفاض الكربوهيدرات
اسأل أصدقائك ممن يرون. اطلب توصية من متجر أطعمة صحية محلي ومحترم واطلب من المالك ، وليس بعض المراهقين الذين يقفون خلف المنضدة. هذه كلها موارد قيمة وقد تقودك في الاتجاه الصحيح.
إذا لم تجد سوى طبيبًا يتسامح مع سلوكك المنحرف ، فقد ترغب في مقابلة خبير تغذية. هناك نوعان من شبكات الإحالة الممتازة لأخصائيي التغذية. أول واحد أنا متحيز له لأنني رئيس المنظمة ، الرابطة الدولية والأمريكية لأخصائيي التغذية السريرية. نظرًا لأنني رئيس المنظمة ، فأنا أعلم حقيقة أن كل عضو على متن الطائرة مع مبادئ نهج الكربوهيدرات المنخفضة. تصادق المنظمة الثانية على تصنيف CNS ويمكن الوصول إليها على www.cns.org. أعرف القليل عن هذه المنظمة لكنني أعرف الكثير من الأشخاص الطيبين الذين يشكلون جزءًا منها.
بالنسبة للجزء الأكبر ، من المحتمل ألا يكون أخصائيو التغذية المسجلون الذين ليس لديهم شهادة CCN أو CNS متعاطفين مع أنماط الحياة منخفضة الكربوهيدرات وقد يكونون في الواقع معاديين تمامًا.
عيش نمط حياتك منخفض الكربوهيدرات
لذلك ، على الرغم من أنك قد تعتقد أنك وحدك في عالم منخفض الكربوهيدرات ، فأنت بالتأكيد لست كذلك. لا يزال هناك العديد من مواقع الويب والممارسين حيث لا يزال بإمكانك اتباع هذا النهج الصحي. لا تقلق ، لم يتم التخلي عنك. استمروا في العمل الرائع وعيشوا حياة أقل من الكربوهيدرات.
