تكريما للسيد بول مكارتنيعيد ميلاده الـ 69 ، بيتا (الناس من أجل المعاملة الأخلاقية للحيوانات) وبول يريد منك أن تتخلى عن البرجر ، وتضع شريحة اللحم وتقطع الدجاج وتتحول إلى نباتي ليوم واحد. اعتنق مكارتني أسلوب الحياة النباتي منذ سنوات عديدة مع زوجته ليندا ، وأصبحا معًا من رواد موسيقى الروك أند رول في حركة أسلوب حياة أكثر صحة. كان مكارتني نباتيًا لأكثر من 40 عامًا ، ويشجع الجميع على التفكير بوعي في طعامهم ليوم واحد.
تكريما ل بول مكارتني عيد ميلاده في 18 حزيران (يونيو) 2011 ، التاسع والستون من عمره ، يطلب من معجبيه وأولئك الذين لديهم فضول بشأن أسلوب الحياة النباتي أن يتخلوا عن اللحوم ليوم واحد. يطلق عليه Meat Free Monday ، ويهدف إلى الحد من تغير المناخ من خلال تشجيع الآخرين على ترك اللحوم من أطباقهم على الأقل ليوم واحد في الأسبوع.
قال بول ، "أعتقد أن الكثير منا يشعر بالعجز في مواجهة التحديات البيئية ، وقد يكون من الصعب معرفة كيفية قم بفرز النصائح حول ما يمكننا القيام به لتقديم مساهمة ذات مغزى في نظافة واستدامة وصحة أكبر العالمية."
"تخصيص يوم واحد خالٍ من اللحوم في الأسبوع هو في الواقع تغيير ذو مغزى يمكن للجميع إجراؤه ، التي تدخل في صميم العديد من القضايا الهامة والسياسية والبيئية والأخلاقية في جميع أنحاء بمجرد."
وفقًا للدفاع البيئي ، إذا اختار كل شخص يومًا نباتيًا واحدًا في الأسبوع ، فسيكون توفير ثاني أكسيد الكربون مماثلاً لإخراج أكثر من نصف مليون سيارة من الطرق في الولايات المتحدة. يتطلب الأمر أكثر من 2400 جالون من الماء لإنتاج رطل واحد من لحم البقر ، حيث لا يتطلب الأمر سوى 180 جالونًا من الماء لصنع رطل واحد من دقيق القمح الكامل.
تقول قصة مكارتني التي يتكرر تكرارها كثيرًا عن تحوله إلى النظام النباتي ، "كنا نأكل المشوي غداء يوم الأحد وكان موسم الحملان وكان هناك كل هذه الحملان الصغيرة الجميلة حول. ثم نظرنا إلى الحمل على طبقنا ونظرنا إليه مرة أخرى في الخارج وفكرنا ، "نحن نأكل واحدة من هؤلاء الصغار الأشياء التي تدور بمرح في الخارج. "لقد صدمنا ، وقلنا ،" انتظر لحظة ، ربما لا نريد أن نفعل هذه.'"
"تدريجيًا ، بدأت ليندا في ملء الفتحة الموجودة في منتصف الطبق مع السباغيتي أو القليل من الكيش ، ثم أطباق البيض وفطائر الجبن ، وبدأت تصبح لذيذة حقًا. بالإضافة إلى ذلك ، أحضرت الكثير من الأشياء الإنجليزية والبطاطا المهروسة والأرز باللبن. لم نلاحظ أبدًا عدم تناول اللحوم ".
