الخندق الذي تمت معالجته معلب يقطين وحاول صنع فطيرة اليقطين من الصفر باستخدام الصفقة الحقيقية. إليك وصفة فطيرة اليقطين محلية الصنع باستخدام أ حقيقة يقطين:
توقف عن معالجة اليقطين المعلب وحاول صنع فطيرة اليقطين من الصفر باستخدام الصفقة الحقيقية. إليك وصفة فطيرة اليقطين محلية الصنع باستخدام أ حقيقة يقطين:
أولا ، تحضير اليقطين الطازج.
كيفية تحميص اليقطين:
-
ر
- اختر فطيرة اليقطين بدون أي عيوب كبيرة أو بقع ناعمة.
- اغسل اليقطين تحت الماء وقم بإزالة أي أوساخ.
- باستخدام سكين حاد ، اقطع القرع إلى نصفين على لوح التقطيع.
- استخرج البذور و "الأحشاء" بملعقة معدنية أو مغرفة آيس كريم.
- ضع جانب اليقطين المقطوع لأسفل في طبق خبز كبير أو مقلاة بجوانب.
- قم بتغطيتها بما يقرب من 1/4 بوصة من الماء.
- تُخبز على حرارة 350 درجة لمدة 45-60 دقيقة أو حتى ينضج اللحم (اختبرها بوضع شوكة فيها).
- اقلب نصفي اليقطين ، وبمجرد أن يبرد بدرجة كافية للتعامل معه ، قم بإخراج اللب.
- إذا كان اللحم مائيًا أو رطبًا جدًا ، ضعه في مصفاة دقيقة فوق وعاء أكبر. يقلب بلطف ويقلب لتصريف الماء الزائد.
- اهرس اللب باستخدام خلاط يدوي أو معالج طعام حتى يصبح ناعمًا.
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ملحوظة: يقطين 8 فطيرة ينتج حوالي 3 أكواب من اليقطين المطبوخ. يمكنك أيضًا طهي حبتين صغيرتين من القرع للحصول على الكمية المطلوبة.
وصفة فطيرة اليقطين محلية الصنع
مقتبس من PickYourOwn.org.مكونات:
-
ر
- 1 فطيرة اليقطين (انظر أعلاه) أو 3 أكواب اليقطين المطبوخ
- 1 كوب سكر
- 1.5 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 1 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
- 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح (اختياري)
- 4 بيضات كبيرة
- 3 أكواب طبخ ، يقطين مهروس
- 1.5 علبة (12 أونصة لكل منها) من الحليب المبخر
- فطيرة قشرة
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
الاتجاهات:
تُمزج المكونات وتُسكب في طبق فطيرة مُجهز مع قشرة الفطيرة. اخبزي في 425 درجة لمدة 15 دقيقة الأولى ، ثم اخفضي درجة الحرارة إلى 350 درجة واخبزي 45-60 دقيقة أخرى حتى تنضج الفطيرة. للتحقق من نضج الفطيرة ، تأكد من عدم اهتزاز المركز. يجب أن تبدو الجوانب جافة ، لكن الوسط سيكون رطبًا بعض الشيء.
تبرد وتقدم مع طازجة كريمة مخفوقة أو الآيس كريم.
