شوربة الكسكس والخضار - SheKnows

الشتاء هو الوقت المثالي للجلوس مع وعاء كبير من الحساء. يجمع هذا الحساء بين الخضار الشتوية المشوية والكسكسي ومرق الدجاج. تحدث عن لذيذ ولذيذ.

قصة ذات صلة. جيمي أوليفر باذنجان ميلانيز هو بديل مقرمش وجبن لباذنجان بارم

الشتاء هو الوقت المثالي للاستفادة من الخضار الصيفية المجمدة والخضروات الشتوية الطازجة اللذيذة. إنه الاصطدام المثالي للنكهات مع الكسكس ثلاثي الألوان ومرق الخضار الغني والأعشاب الطازجة. هذا الحساء مريح ولذيذ ومثالي لطقس الشتاء البارد.

وصفة شوربة الكسكس والخضار

6 خدمات

مكونات:

• 5 أكواب مرق خضروات ، مقسمة
• 1 كوب كسكس ثلاثي الألوان (أو عادي)
• 3 حبات بطاطس حمراء صغيرة مكعبات صغيرة
• 1 بطاطا حلوة كبيرة ، مكعبات صغيرة
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1/3 كوب بازلاء مجمدة
• 1/3 كوب فاصوليا خضراء مجمدة
• 1/3 كوب ذرة مجمدة
• 4 أغصان زعتر طازج ، منزوع الأوراق
• الملح والفلفل حسب الذوق
• جبنة البارميزان

الاتجاهات:

1. سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت وقم بإعداد صفيحة خبز مع بطانة Silpat.
2. في قدر صغير ، يُغلى كوب من مرق الخضار. يُضاف الكسكس ويُحرَّك ويُغطّى ويُرفع عن النار. اتركيها جانباً أثناء تحضير الحساء.
3. على صينية الخبز المحضرة ، أضيفي البطاطس ورشي عليها زيت الزيتون. تحمص لمدة 30 دقيقة حتى تصبح طرية.
click fraud protection
4. أثناء تحميص البطاطس ، ابدأ في صنع الحساء. في قدر كبير ، أضيفي ما تبقى من مرق الخضار ، البازلاء ، الفاصوليا الخضراء ، الذرة والزعتر واتركيه على نار هادئة.
5. يُترك على نار خفيفة حتى تنضج البطاطس. يُضاف البطاطس ويُطهى لمدة 5 دقائق لتجمع النكهات معًا. يتبل بالملح والفلفل.
6. للتقديم ، ضع بضع ملاعق من الكسكس في وعاء الحساء واسكب مغرفة من الحساء فوقها. رشي جبنة البارميزان إذا رغبت في ذلك.

المزيد من وصفات الحساء

وصفة شوربة الثوم 50 فص
وصفة شوربة الفاصوليا السوداء ناتشو
وصفة شوربة الهليون النباتي