يُعد البيض المشوي خيارًا مثاليًا للنزهات والطهي ، فلماذا لا تقوم بتحديث المقبلات الكلاسيكية بمكونات لذيذة جديدة؟ بدلًا من حشوة المايونيز وصفار البيض المعتادة ، قومي بتزيين بيضك بمجموعة متنوعة من اللحوم والجبن والأعشاب.
وصفات بيض الشيطان
بيض روبيان وزيتون
يجعل 8 حصص
مكونات:
8 بيضات مطبوخة جيداً ، مقشرة ومقطعة إلى نصفين طولياً
1/2 كوب جمبري مطبوخ ومقشر ومقطع
3 ملاعق كبيرة زيتون محشي بالفلفل الحلو المفروم
2 ملاعق صغيرة بصل مفروم
1 ملعقة كبيرة بقدونس إيطالي مفروم
2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج مقسم
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة طعام زيت زيتون
1/2 كوب مايونيز
16 شريحة رقيقة بحجم 1 بوصة مشوية بالفلفل الأحمر أو الفلفل الحلو
طماطم كرزية
أوراق الخس
الاتجاهات:
1. استخرج صفار البيض بالملعقة. قطعي شريحة رقيقة من أسفل كل بياض بيضة لمنعها من التدحرج.
2. يُمزج 4 صفار بيض كامل ، روبيان ، زيتون ، بصل ، بقدونس ، 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون ، ملح وزيت في وعاء ويهرس معًا. يُسكب مزيج الروبيان في كل بياض.
3. اخفقي المايونيز مع ملعقة كبيرة من عصير الليمون. ضعي فوق كل بيضة كمية من خليط المايونيز. ابشري الصفار المتبقي فوق المايونيز وضعي شريحة من الفلفل الأحمر على كل بيضة. قدمي البيض والطماطم الكرزية في طبق مبطن بالخس.
الجبن الأزرق ولحم الخنزير المقدد والبيض الشيطاني بالأعشاب
يصنع 12 حصة
مكونات:
6 بيضات مطبوخة جيداً ، مقشرة ومقطعة إلى نصفين طولياً
1/4 كوب جبنة زرقاء مفتتة
4 شرائح لحم مقدد مطبوخ مسبقًا ، دافئ ، مفتت
1 فص ثوم مفروم
3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
1 ملعقة كبيرة ثوم معمر طازج مفروم
1/8 ملعقة صغيرة من البردقوش المجفف
1/8 ملعقة صغيرة من الطرخون المجفف
فلفل حريف داش
الاتجاهات:
1. يُسكب صفار البيض في وعاء كبير. قطعي شريحة رقيقة من أسفل كل بياض بيضة لمنعها من التدحرج.
2. يُضاف الجبن الأزرق ، ولحم الخنزير المقدد ، والثوم ، والقشدة الحامضة ، والثوم المعمر ، والمردقوش ، والطرخون ، والفلفل إلى الوعاء مع صفار البيض ويهرس معًا. يُسكب المزيج بالملعقة أو الأنابيب في بياض البيض ويُقدم.
بيض بيكان ديفيلد
يصنع 12 حصة
مكونات:
6 بيضات مطبوخة جيدًا ، نصفها بالطول
2 1/2 ملاعق كبيرة مايونيز
1/4 كوب جوز أمريكي مفروم
1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
1/2 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير
1/2 ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم
12 نصفي جوز البقان
أغصان البقدونس الطازجة
الاتجاهات:
1. يُسكب صفار البيض في وعاء كبير. قطعي شريحة رقيقة من أسفل كل بياض بيضة لمنعها من التدحرج.
2. يُهرس البيض مع المايونيز والجوز المفروم ومسحوق الثوم وصلصة رسيستيرشاير والبقدونس المفروم.
3. يُسكب المزيج بالملعقة أو الأنابيب في بياض البيض ويُغطى بنصف جوز البقان وغصن البقدونس.
مقالات ذات صلةكسر بيضة لصحة القلب
بيض شيطاني إلهي
أصبح البيض المطبوخ سهلاً
