في مكان ما في ملف ثلاجة هو مكان حيث بقايا الطعام كامنة ، تتحول ببطء إلى تجارب علمية. استخدم هذه النصائح لاستخدام هذه البقايا بأمان وتمديد دولار طعامك.
الخطوة 1: عدد الحاويات
إن وضع نصف علبة شوربة كريمة الفطر على رف في ثلاجتك هو مجرد مشكلة. يجب إزالة جميع بقايا الطعام من عبواتها الأصلية ووضعها في أوعية تخزين آمنة للطعام - ويفضل أن تكون نظيفة.
أكياس التخزين ليست فكرة رائعة للعديد من الأطعمة لأنه قد يكون من الصعب تخزينها بكفاءة. اختر مجموعة متنوعة من الحاويات البلاستيكية أو الزجاجية بأغطية محكمة الإغلاق.
الخطوة 2: التسمية والتسمية والتسمية
لا تضع أي بقايا طعام في الثلاجة دون وضع ملصق عليها بكل من اسم الطعام والتاريخ. استخدم ملصقات عناوين صغيرة من المتجر ، أو إذا كنت ترغب في استخدام نهج احترافي ، يمكنك الحصول على ملصقات مشفرة بالألوان في متجر مستلزمات المطاعم بتكلفة زهيدة للغاية. يمثل كل لون يومًا من أيام الأسبوع حتى تتمكن من معرفة الحاويات التي يجب استخدامها أو رميها على الفور.
الخطوة 3: ضعها بعيدًا على الفور
يجب ألا يجلس الطعام أبدًا لأكثر من ساعة أو ساعتين قبل وضعه بعيدًا. تعامل دائمًا مع الأطعمة المتبقية على الفور. إذا كانت ساخنة ، فمن الأفضل تركها تبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل وضعها في الثلاجة ، ولكن حتى ذلك لن يستغرق أكثر من ساعة أو نحو ذلك.
لا تدع بقايا طعامك تتراكم أيضًا. الثلاجة المزدحمة ليست بالشيء الجيد.
الخطوة 4: التوقيت هو كل شيء
بقايا الطعام في الوقت الضائع. تأكد من استخدامها في الوقت الموصى به لتجنب أي أمراض أو تلف محتمل منقول عن طريق الغذاء.
يجب استخدام اللحوم أو تجميدها أو رميها في غضون ثلاثة أيام. لديك المزيد من الوقت مع أنواع أخرى من بقايا الطعام ، ولكن عادةً ما تكون خمسة أيام في أعلى المستويات. إذا لم تكن متأكدًا من عمر شيء ما أو إذا كان يبدو مريبًا بطريقة ما ، فتخلص منه.
الخطوة 5: ضع خطة
فكر في الأطعمة المتبقية كخطة للطوارئ. لا تتركها في الثلاجة فقط واستخدمها بشكل عشوائي - احتفظ بقايا الطعام في خطة الوجبة الخاصة بك لتحقيق الاستخدام الأكثر كفاءة لدولار الطعام الخاص بك.
- أضف بقايا اللحم المطبوخ إلى السلطات أو استخدمه في الطواجن.
- يمكن استخدام بقايا الخضار والمعكرونة في الحساء.
- استخدم بقايا الفاكهة في العصائر والحلويات.
عند إعادة تسخين بقايا الطعام ، من المهم أن تقوم بتسخينها إلى 165 درجة فهرنهايت لقتل أي بكتيريا قد تكونت أثناء التخزين. اغلي السوائل مع التقليب لضمان وصول الطبق كله إلى درجة حرارة آمنة.
المزيد من الأفكار لمنزل منظم
كيف تحافظ على منتجاتك طازجة
5 عشاء بأقل من 10 دولارات
5 طرق لتوسيع ميزانية الأسرة
