بروشيتا الفطر على الخبز المحمص بالجبن المقرمش - شيكنوز

أبهر ضيوفك بهذه المقبلات الأنيقة والمبهجة والريفية والترابية!

مقبلات ترضي الجماهير ويمكن تقديمها في درجة حرارة الغرفة! مزيج من الخبز المحمص المقرمش مع الجبن الكريمي وبروشيتا الفطر المفروم يجعلها سهلة الأكل ومثالية للحفلات!

قصة ذات صلة. جيمي أوليفر باذنجان ميلانيز هو بديل مقرمش وجبن لباذنجان بارم

بروشيتا الفطر على الخبز المحمص بالجبن المقرمش

ينتج حوالي 16 نخب

مكونات:

• 8 أونصات من مزيج الفطر ، منظف ومفروم تقريبًا
• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون (2 للفطر و 2 للتوست)
• 2 فص ثوم ، 1 مفروم وواحد مقطع إلى نصفين
• 2 كراث كبير مقطع إلى مكعبات (حوالي نصف كوب)
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم (ممتلئ)
• 1 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم (بالإضافة إلى عدد قليل من الأغصان للتزيين ، اختياري)
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
• 5 طحن من الفلفل الطازج
• 1 باغيت فرنسي مقطع إلى شرائح 1/4 بوصة
• 2 أونصة جبن ماعز ، درجة حرارة الغرفة
• 2 أونصة جبنة كريمية ، درجة حرارة الغرفة
• خل بلسمي (اختياري)

الاتجاهات:

1. ضعي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة. يُضاف الكراث والثوم ، ويُشعل النار على نار متوسطة ويُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حوالي 5 دقائق.
2. يُضاف الفطر ويُحرّك كثيرًا ، حوالي 10 دقائق. (سيبدو الفطر جافًا في البداية ، لكن قاوم الرغبة في إضافة المزيد من الزيت. بعد بضع دقائق ، سيبدأ الفطر في إطلاق عصائره وسيبدأ حجمه في الانخفاض).
   click fraud protection
3. بمجرد أن يبدأ الفطر في التحول إلى اللون البني وتصبح رائحته شديدة ، أضف البقدونس والزعتر والملح والفلفل. اخلطي خليط الفطر جيداً. إيقاف النار وتوضع جانبا.
4. يسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
5. اخلطي جبن الماعز مع جبن الكريمة في وعاء صغير واتركيه جانبًا.
6. توضع شرائح الرغيف الفرنسي على صينية خبز وتُدهن برفق بزيت الزيتون على جانب واحد. اخبزيها لمدة 5 دقائق ، مع الحرص على عدم الاحتراق.
7. تُخرج شرائح الخبز من الفرن ، وباستخدام أنصاف فص ثوم ، تُدهن كل شريحة من الرغيف الفرنسي 2 إلى 4 مرات بالثوم الطازج وتُغطى كل قطعة خبز بطبقة رقيقة من خليط الجبن.
8. ضع الخبز المحضر مرة أخرى في الفرن لمدة دقيقتين إضافيتين ، فقط لتسخين الجبن.
9. أخرجي الخبز من الفرن ، وغطي كل قطعة بملعقة كبيرة من بروشيتا الفطر. يُزين بالبقدونس الطازج أو الزعتر. قم برش القليل من الخل البلسمي عالي الجودة إذا رغبت في ذلك.

فطر محشي بالثوم المحمص وصفة الزعتر والجبن الكريمي
فطر الكمأة ماك ان تشيز
ريزوتو بالفطر والجوز