إن التعافي من أعياد ما بعد العطلة والاستعداد لقرارات السنة الجديدة الصحية يعني دمج مجموعة متنوعة لذيذة من الوجبات المرضية والصديقة للنظام الغذائي أيضًا. نظرًا لأن العطلات عادةً ما تزدهر بأطعمة عالية السكر وعالية الكربوهيدرات والسعرات الحرارية ، مع اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات يمكن أن يساعدك على التخلص من أرطال الإجازات هذه وكذلك إعادة اكتشاف الحيوية والطاقة التي كنت تمتلكها قبل العطلة فوضى. هنا القليل من الأصحاء منخفضة الكربوهيدرات وصفات لتمنحك بداية سريعة لقراراتك التي تتمحور حول النظام الغذائي للعام الجديد.
وصفات صحية منخفضة الكربوهيدرات
بالإضافة إلى تناول هذه الأطباق منخفضة الكربوهيدرات دون الشعور بالذنب ، تأكد من مراجعة مقالتي كيفية إنقاص الوزن بعد الإجازة. إنه يتميز بنصائح خبراء منخفضة الكربوهيدرات من Collete Hemowitz ، نائب رئيس الصحة والتغذية في Atkins.
عجة Prosciutto Asparagus Omelet
يخدم 1 إلى 2
الإفطار المليء بالبروتين سيحافظ على جوعك طوال صباح حافل. للحصول على قرمشة إضافية ، قم بإقران الأومليت مع قطعة من الخبز المحمص منخفض الكربوهيدرات. إذا لم يكن prosciutto متاحًا في منطقتك
بقالة لذيذة ، ببساطة استبدل لحم الخنزير المفضل لديك.
مكونات:
1 ملعقة طعام زيت زيتون
1 كوب هليون ، مقلّم ومقطّع إلى قطع 1/2-inch
1 شريحة رقيقة من الورق ، مقطعة إلى أعواد الثقاب
2 بيضة مخفوقة قليلاً
3 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور طازجًا
ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
الاتجاهات:
1. سخني زيت الزيتون في مقلاة صغيرة غير لاصقة على نار متوسطة. يُضاف الهليون ويُطهى مع التحريك لمدة 3 إلى 4 دقائق أو حتى تنضج الشوكة. يُضاف بروسسيوتو ويُطهى مع التحريك لمدة دقيقة أو حتى
طيب الرائحة.
2. أضيفي البيض واستخدمي ملعقة لتقليب وتوزيع الهليون والبروسكيوتو والبيض بالتساوي. قلل الحرارة إلى متوسطة وقم بتغطيتها بغطاء. يُطهى لمدة دقيقة واحدة ثم يُرش بالجبن ويتبل
ملح وفلفل. يغطى بالغطاء ويطهى حتى ينضج البيض ويذوب الجبن. تُطوى الأومليت إلى نصفين وتُدهن في طبق. قدميها دافئة.
إذا كنت تحب العجة ، فإليك بعض الوصفات الصحية:
- عجة الاسكواش الصيفية
- عجة جنوب غرب
- أومليت تشيزي توماتيلو
شرائح ديك رومي مع صلصة الكشمش
يخدم 4
طبق رئيسي سريع وسهل - لكن لذيذ جدًا - يتناسب جيدًا مع الخضار المحمصة أو جانب من المعكرونة منخفضة الكربوهيدرات.
مكونات:
1 ملعقة طعام زيت زيتون
4 شرائح ديك رومي رفيعة
ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
1 كراث ، مفروم
1 فص ثوم مفروم
1 كوب نبيذ أحمر جاف
1 ملعقة صغيرة نشا ذرة
1 ملعقة كبيرة خل نبيذ أحمر
2 ملاعق كبيرة هلام الكشمش الأحمر
1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
الاتجاهات:
1. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. يتبل الديك الرومي بالملح والفلفل ويوضع في المقلاة. يُطهى لمدة دقيقتين ، ثم يُقلب ويُطهى لمدة دقيقتين أكثر أو حتى شرحات
يتم طهيها من خلال. نقل إلى طبق وخيمة مع رقائق للتدفئة.
2. يُضاف الكراث والثوم إلى المقلاة ويُطهى مع التحريك المستمر لمدة 30 ثانية إلى دقيقة واحدة. أضف النبيذ واتركه حتى يغلي. استمر في الغليان حتى ينخفض السائل إلى حوالي 1/4 كوب.
3. في وعاء صغير ، اخفقي نشا الذرة والخل معًا ، ثم اخفقي مع الصلصة. يُطهى المزيج مع التحريك حتى يتكاثف. يرفع عن النار ويقلب مع الهلام والخردل. أضف أي تراكم
عصائر من الديك الرومي. قدمي الديك الرومي مع الصوص.
لمزيد من وصفات الديك الرومي الصحية ، امنح هذه المذاق:
- صدر ديك رومي بارميزان
- أكواب سلطة طرخون تركيا
- تركي باذنجان حار
جريب فروت برولي
يخدم 4
تورتة حلوة للحلوى - أو كطبق فطور متأخر. قدميها مع زبادي كامل الدسم للحصول على تباين كريمي للقوام.
مكونات:
2 روبي جريب فروت أحمر ، نصفين
1 ملعقة كبيرة سكر بني أو بديل السكر البني
1 ملعقة كبيرة شراب الروم
الاتجاهات:
1. سخن الفروج على ارتفاع. ضع نصفين من الجريب فروت على صينية الشواء ، وقطع الجانب لأعلى (قد تحتاج إلى قطع شريحة صغيرة من القيعان المستديرة لإبقائها منتصبة).
2. يرش السكر البني والرم على الجانب المقطوع من كل حبة جريب فروت. يُشوى لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح لون قمم الجريب فروت بنياً ذهبياً. قدميها دافئة.
فيما يلي بعض وصفات الجريب فروت الصحية للاستمتاع بحلاوة منعشة:
- نحيل تشيز كيك
- توست فرنسي ذكي مع الجريب فروت
- كوكتيل لا بالوما جريب فروت
