سوبرفوود: وصفات سمك لذيذة - SheKnows

الأسماك حقا غذاء صحي شامل. يمكن لأحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في الأسماك - وخاصة في الأسماك ذات الأسعار المعقولة مثل السلمون والهلبوت والتونة - أن تعزز صحة القلب وتجنب الاكتئاب والتهاب المفاصل وتقليل الدهون الثلاثية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الطعام المعجزة منخفض السعرات الحرارية مليء بالبروتين الذي يحارب الجوع الذي يساعد على منع تناول الوجبات الخفيفة - وهو مصدر رئيسي للسعرات الحرارية الفارغة. إليك بعض وصفات الأسماك المغرية لمساعدتك على تحقيق أهدافك الصحية.

قصة ذات صلة. سمك السلمون المحشو من جيمي أوليفر بسيط ومخادع بما يكفي للشركة

هذه السمكة الدهنية اللذيذة مغطاة بزيت الزيتون ومتبلة بشكل مثالي. قدميها مع الخضار المشوية لأطعمة لذيذة منخفضة السعرات الحرارية.

مكونات:

• 4 فيليه سلمون
• 1/4 كوب زيت زيتون
• 1/4 كوب صلصة الصويا
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• 3 ملاعق كبيرة سكر بني
• 1 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف
• 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
• 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
• 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف
• 1 ملعقة صغيرة فلفل ليمون

الاتجاهات:

1. اخلطي جميع المكونات المنفصلة عن السلمون بالمضرب. يُسكب فوق السلمون ويُتبل لمدة ساعة.
2. اصنع عبوة رقائق معدنية لتغليف السلمون للشواء. يُرفع السلمون من ماء مالح ويوضع في عبوة.
3. ضع عبوة رقائق معدنية مباشرة على شواية متوسطة الحرارة. يُطهى لمدة خمس دقائق على كل جانب أو حتى يتقشر السمك بسهولة بالشوكة.

لا تحتاج إلى أكل السمك الطازج فقط للحصول على أوميغا 3! التونة المعلبة تقوم بهذه المهمة أيضًا. سلطة التونة ذات المذاق المركب تحزم لكمة ، مثالية لوقت الغداء أو عشاء بسيط. اجعلها في بداية الأسبوع لتناول وجبة خالية من الإجهاد. تناول الطعام على خبز القمح الكامل المحمص أو بمفرده.

مكونات:

• علبة تونة كبيرة (7 أونصات)
• 6 ملاعق كبيرة مايونيز قليل الدسم
• 1 ملعقة كبيرة ممتلئة من جبن البارميزان المبشور
• 3 ملاعق كبيرة نكهة حلوة
• 1 ملعقة صغيرة خردل حلو ساخن
• 1/4 ملعقة صغيرة من رقائق البصل المفروم المجفف
• 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق كاري
• 1/2 ملعقة كبيرة بقدونس مجفف
• 1 ملعقة صغيرة من أعشاب الشبت المجفف
• 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

الاتجاهات:

1. صفي التونة تمامًا وضعيها في وعاء صغير. أضف جميع المكونات الأخرى واخلطها.

قم بتوابل روتين تذوق الأسماك مع صلصة الفلفل الحار والثوم وبذور السمسم والخضروات الطازجة.

مكونات:

• 2 رطل من سمك الهلبوت ، مقطّع إلى شرائح بطول بوصتين
• 1 كوب مايونيز
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• 4 أكواب فطر
• 1 ملعقة صغيرة صلصة الفلفل الحار والثوم
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1/8 ملعقة صغيرة زيت سمسم
• 3/4 كوب بصل أخضر
• 1 ملعقة طعام سمسم
• 1 كوب بصل أخضر مقطع إلى قطع 4 إنش
• 1/2 كوب فلفل أحمر مقطع شرائح
• 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا

الاتجاهات:

1. يسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
2. اخلطي المايونيز وعصير الليمون وصلصة الفلفل الحار والسكر وزيت السمسم وصلصة الصويا في وعاء صغير. أضف الفطر والفلفل.
3. ضعي سمك الهلبوت على صفيحة خبز مبطنة بورق الألمنيوم واسكبي الخليط فوق السمك. ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح السمك معتمًا ويتفتت بالشوكة.
4. ضعي فوقها البصل وحبوب السمسم وقدميها.

المزيد من النصائح لحياة صحية

15 نصيحة لأفضل نوم على الإطلاق
5 طرق لزيادة طاقتك والحفاظ عليها
نصائح الوقاية من الإنفلونزا الخالية من اللقاحات