عندما يكون الجو باردًا ، فإن العشاء الوحيد الذي سيفعله هو أ يخنة دافئة ولذيذة. لكن لا ترضى بأي يخنة. احتضان على ما يبدو كل التوابل تحت الشمس مارثا ستيوارتوصفة يخنة اللحم البقري المتبل ، السباحة مع الخضار مثل الفلفل الحلو والجزر والحمص ، وتتميز بتوابل البربري الإثيوبية الفريدة التي تحتوي على الكثير من النكهات.
مهمتنا في SheKnows هي تمكين النساء وإلهامهن ، ونحن نقدم فقط المنتجات التي نعتقد أنك ستحبها بقدر ما نحبها. يرجى ملاحظة أنه إذا قمت بشراء شيء ما عن طريق النقر فوق ارتباط داخل هذه القصة ، فقد نتلقى عمولة صغيرة من البيع.
عرض هذا المنشور على Instagram
تم نشر مشاركة بواسطة Martha Stewart (marthastewart)
"هذا الحساء اللذيذ يجمع بين اللحم البقري والفلفل الحلو والجزر والحمص وتوابل البربري الإثيوبية - مزيج توابل يصل إلى عشرين مكونًا ، بما في ذلك الفلفل الحار والفلفل الحلو والزنجبيل والثوم "، ستيوارت يكتب. "والنتيجة هي حساء معطر من شأنه أن ينعش أذواق الشتاء ويسعد الحواس."
ل يخنة ستيوارت، ستحتاج إلى متسع من الوقت للتحضير والطهي (يستغرق هذا الطبق أكثر من ثلاث ساعات لإعداده) وللتقاط عدد غير قليل من المكونات من المتجر ، بما في ذلك بضعة أرطال من لحم بقري تشاك ، بصل أحمر ، فلفل أحمر ، جزر ، حمص ، نبيذ أحمر جاف ، كسكس ، أوراق نعناع طازجة ، من بين بعض المكونات الأساسية الأخرى. أما بالنسبة لتوابل البربري ، فيمكنك إما صنعها بنفسك (
The Daring Gourmet لديه وصفة رائعة) أو استلامه من المتجر (نوصي بشدة باستخدام مزيج متاح على أمازون).لتحضير الحساء ، ستبدأ بتحمير قطع اللحم البقري ، ثم طهي الخضار لبضع دقائق. ثم ستطبخ الخضار المذكورة في صلصة الطماطم وتوابل البربري ، متبوعة بصلصة ورسيستيرشاير والنبيذ. يُضاف اللحم ويُغلى ويُنقل إلى الفرن لمدة ساعة ونصف. أضيفي الجزر واستمري في الطهي لمدة ساعة أخرى. يقلب في الحمص ، ويسخن جيدا. بعد ذلك ، تكون جاهزًا أخيرًا للخدمة - والنعناع في المقدمة.
احصل على كامل مرق اللحم البقري المتبل بالجزر والحمص في موقع ستيوارت.
قبل أن تذهب ، تحقق من عرض الشرائح لدينا أدناه:
