عند التسوق لشراء الفاكهة الطازجة ، اختر بعناية ولا تشتري الفاكهة مع الجروح أو العفن أو العفن ، كما تنصح معلمة التغذية بجامعة ولاية كانساس كاثي والستين. الفاكهة هي الأكثر تغذية وأفضل مذاقًا في ذروتها - لذلك من المهم للمتسوقين الاختيار بعناية وشراء فقط
المبلغ الذي يمكنهم استخدامه في غضون أيام قليلة ، كما تقول.
تعامل مع الفاكهة برفق
Walsten ، الذي ينسق برنامج Kids a Cookin ، وهو جزء من أبحاث وإرشاد ولاية كانساس برنامج تغذية الأسرة ، يحذر المتسوقين من التعامل مع الفاكهة الطازجة بلطف لأن الكدمات تؤدي إلى ذلك التلف.
قالت: "ضع الفاكهة في عربة التسوق الخاصة بك حيث لن تتلف ، ثم احزمها بأمان للعودة إلى الوطن".
اغسل قبل الأكل
يقول والستين: "نعلم أنه من الصحي غسل التفاح والخوخ والكمثرى قبل تناول الطعام ، ولكن من المهم أيضًا غسل الفاكهة التي تقشرها - مثل البرتقال والكيوي".
اغسل البطيخ والجريب فروت بفرشاة الخضار لإزالة الأوساخ ، واشطفها جيدًا قبل التقطيع. هذا يمنع البكتيريا من الانتقال من الخارج إلى الداخل عند قطع الفاكهة ".
خدمة الفاكهة
يقترح Walsten خلط شرائح الكيوي والعنب نصفين والفراولة الكاملة من أجل التنوع واللون. "لمنع الموز والتفاح من التحول إلى اللون البني بعد التقطيع ، حاول غمس القطع المقطعة في الأناناس أو عصير البرتقال قبل التقديم" ، كما تقول.
"إذا لم تكن الفاكهة الطازجة المفضلة لديك في موسمها ، فقم بشراء الفاكهة المجمدة أو المعلبة ، وهي أقل تكلفة. استمتع بالفواكه وتغمس كوجبة خفيفة أو حلوى في كثير من الأحيان. من خلال تنويع النكهات أو المكونات ، ستكتشف مفضلات جديدة "، كما يقول والستين.
