وصفات البروكلي
طاجن بروكلي و جبنة
يصنع 4 حصص
مكونات:
رذاذ الطبخ
2 كوب دجاج مطبوخ مكعبات
الملح والفلفل حسب الذوق
8 أونصات من زهور البروكلي المجمدة ، مطبوخة ومصفاة
1/4 كوب كريمة حامضة قليلة الدسم
1/4 كوب مايونيز قليل الدسم
1/2 ملعقة صغيرة مكعب مرق دجاج مذاب في 1/4 كوب ماء ساخن
1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
1 كوب جبن شيدر مبشور
4 قطع لحم مقدد ، مقطع ومقلي
الاتجاهات:
1. يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. رش طبق خزفي برذاذ الطبخ. يتبل الدجاج بالملح والفلفل ويوزع في طبق خزفي محضر. ضعي البروكلي على الوجه وتبليه بالملح والفلفل.
2. اخفقي الكريمة الحامضة مع المايونيز ، سائل مرقة ومسحوق الثوم. انشر الخليط فوق البروكلي. يرش الجبن ولحم الخنزير المقدد.
3. اخبزي لمدة 25 دقيقة أو حتى يذوب الجبن ويصبح فقاعات. اتركها تبرد لبضع دقائق قبل التقديم. تقدم مع الصلصة والقشدة الحامضة الإضافية إذا رغبت في ذلك.
بروكلي ريجاتوني
يصنع 4 حصص
مكونات:
2/3 رطل من نودلز ريجاتوني
2 كوب زهور البروكلي
4 ملاعق كبيرة جبن بارميزان
4 ملاعق صغيرة زيت زيتون
4 ملاعق صغيرة ثوم مفروم
فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
الاتجاهات:
1. قم بغلي وعاء كبير من الماء المملح. تُطهى المعكرونة حتى تنضج. تُصفّى المعكرونة جيدًا.
2. في هذه الأثناء ، يُطهى البروكلي على البخار في 2.5 سم من الماء المغلي حتى يصبح طريًا. يصفى البروكلي جيدًا.
3. اخلطي المعكرونة مع البروكلي والجبن والزيت والثوم. يتبل بالفلفل الأسود ويقدم.
لازانيا البروكلي
يصنع 6 حصص
مكونات:
12 أوقية نودلز لازانيا جافة غير مطبوخة
20 أوقية من البروكلي المجمد
1 رطل من الجبن القريش أو جبن الريكوتا
1/4 كوب كريمة حامضة
الملح والفلفل حسب الذوق
2 إلى 3 أكواب من صلصة الطماطم قليلة الصوديوم
12 أونصة جبن موزاريلا مبشور
الاتجاهات:
1. قم بغلي وعاء كبير من الماء المملح. تُطهى المعكرونة حتى تصبح طرية. تُصفّى المعكرونة جيدًا. في هذه الأثناء ، اطبخي البروكلي بالبخار في 2.5 سم من الماء المغلي لمدة 10 دقائق. يصفى البروكلي جيدًا.
2. يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. يخفق الجبن مع الكريمة الحامضة ويتبل بالملح والفلفل.
3. ضعي 1/3 من نودلز اللازانيا في طبق كسرولة كبير وضعي فوقها طبقة من البروكلي وخليط الجبن والصلصة. رشي جبنة الموزاريلا.
4. ضعي المزيد من المعكرونة وبقية البروكلي وخليط الجبن وبعض الصلصة والموزاريلا. ضعي الطبقة الأخيرة من النودلز والصلصة والموزاريلا.
5. اخبزيها لمدة 30 دقيقة أو حتى تذوب الجبن وتتشكل فقاعات.
المزيد من وصفات البروكلي الطبق الرئيسي
فريتاتا السمسم والزنجبيل مع البروكلي والروبيان
كريب الديك الرومي مع البروكلي
طاجن بروكلي بالفطر
