راجو بالشمر مع الدجاج والكثير من الخضار الطازجة فوق طبقة من باستا روتيني القمح الكامل. يمكن إعداد هذه الوصفة في أقل من 30 دقيقة وهي مليئة بمكونات مفيدة لك.
قصة ذات صلة. شاركت راتشيل راي للتو تتبيلة دجاج بلسميك سهلة لتحل محل صلصة الباربكيو تمامًا
راجو الدجاج والشمر
طبق دجاج بالشمر مليء بالخضروات مثل الكرفس والفلفل الحلو والطماطم المطهية والفطر وغيرها. هذا الطبق وجبة رائعة وخفيفة ومرضية أيضًا.
يخدم 4
مكونات:
- 2 كوب باستا روتيني من القمح الكامل
- 1 صدر دجاج منزوع العظم كبير جدا
- 4 ملاعق كبيرة من الشمر المفروم ناعماً
- 1/2 كوب بصل مفروم ناعم
- 1/2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- 1/2 كوب كرفس مفروم
- 1/3 كوب فطر مقطع
- 1/3 كوب فلفل أحمر مفروم
- 1 كوب مرق دجاج
- 1 علبة (14.5 أونصة) طماطم مقطعة إلى شرائح ، غير مجففة
- الملح والفلفل حسب الذوق
- ملعقتان كبيرتان من سعف الشمر (الجزء الورقي)
الاتجاهات:
- قم بطهي المعكرونة وفقًا لتوجيهات العبوة. يُصفّى ويُترك جانباً.
- تحضير صدر الدجاج عن طريق إزالة أي دهون وتقطيعه إلى قطع بحجم لقمة.
- تحضير الخضار: لتحضير الشمر ، قطع القمم الخضراء. قم بتقطيع الشمر إلى نصفين ثم إلى أرباعه وإزالة القلب. ثم قطع القطع بالطول إلى شرائح طويلة. قطّع الشرائح إلى قطع صغيرة جدًا.
- بالنسبة للكرفس ، قم بإزالة الأجزاء العلوية والسفلية ثم قطعها إلى قطع صغيرة. يقطع الفطر. انزع الجزء العلوي من الفلفل الأحمر وأضلاعه وبذوره ثم افرمهم.
- ضعي زيت الزيتون في المقلاة على نار متوسطة. نضيف الدجاج المفروم ونطبخه حتى يختفي اللون الوردي من الدجاج.
- يُضاف الشمر المفروم والبصل والثوم. قلبي لمدة 30 ثانية ثم أضيفي الكرفس والفطر والفلفل. يُطهى على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج الخضار - حوالي 7-9 دقائق.
- أضيفي مرق الدجاج وعلبة الطماطم المطهية بالكامل.
- اخفض الحرارة ودعها تنضج أثناء ضبط التوابل - أضف المزيد من الملح والفلفل وأضف السعف حسب الرغبة.
- ازالة من الحرارة. قسمي المعكرونة على 4 أطباق. يُسكب مزيج الدجاج والشمر فوق المعكرونة.
- يُزيّن اختياريًا بسعف إضافي ويُقدّم على الفور.
المزيد من خيارات عشاء الدجاج
دجاج مقشر بالكينوا
دجاج محشي بالسبانخ و الزيتون
وصفة دجاج بارم على الطريقة المكسيكية
