من المؤكد أن هذا لحم الضأن والفلفل الحار اللذيذ سوف يرضي!
للحصول على أفضل النتائج ، استخدم جبنة فيتا عالية الجودة لهذه الوصفة. لا تشتري أي شيء مفتت مسبقًا!
قصة ذات صلة. وصفة الفلفل الحار "الجيب الخلفي" من مارثا ستيوارت تحصل على نكهة غنية من مكون خاص
وصفة لحم الضأن والفلفل الحار
يخدم 5-6
مكونات:
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1-1 / 2 رطل ضأن مفروم
- 1 بصلة صفراء مفرومة
- 2 فص ثوم
- 1 يمكن طماطم محمصة على النار
- 1/3 كوب معجون طماطم
- 4 ملاعق صغيرة زعتر مجفف
- 2 ملاعق صغيرة من الكزبرة المجففة
- 1 ملعقة صغيرة بهارات
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
- 1/4 كوب ماء (بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة)
- ملح
- جبنة فيتا مفتتة
الاتجاهات:
- أضف 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون إلى فرن هولندي كبير. على نار متوسطة ، نحرك الدهون من لحم الضأن وتحمرها. صفي الدهون الزائدة وضعي اللحم جانبًا. في نفس القدر ، أضيفي ملعقة كبيرة إضافية من زيت الزيتون واقلي البصل والثوم لعدة دقائق. أعد اللحم إلى القدر واقلي كل شيء معًا لعدة دقائق أخرى. خلال هذه العملية برمتها ، احتفظ بالمياه في مكان قريب. في أي وقت يتحول لون قاع المقلاة إلى اللون البني ويبدو أنه قد يصبح داكنًا للغاية ، استخدم الماء لإزالة الجليد من المقلاة. اكشطي القطع البنية وضعيها باللحم والخضروات. سوف يتبخر الماء من الحرارة.
- نضيف الطماطم المشوية على النار ومعجون الطماطم والبهارات وربع كوب ماء. ارفعي الحرارة مع التحريك. يُغلى الفلفل الحار ويُخفّف الحرارة ويُغطّى. اتركيه ينضج لمدة ساعة. اضبط التوابل إذا رغبت في ذلك وتبليها بالملح. احذر من الإفراط في الملح لأن جبنة الفيتا يمكن أن تكون مالحة جدًا.
- قبل التقديم ، زيني كل وعاء بسخاء بجبنة الفيتا المفتتة.
المزيد من وصفات الفلفل الحار
وصفة الفلفل الحار البازلاء السوداء
وصفة سوبر بول يوم الأحد الديك الرومي بالفلفل الحار
وصفة يخنة لحم الخنزير والفلفل الحار
