وو هوو! لقد تزوجت. لقد تزوجت. مبروك يا فتاة. مع ذلك ، هناك نصيحة صغيرة - لن تستخدم نصف الأشياء التي تعتقد أنك بحاجة إلى التسجيل فيها ، بغض النظر عن مدى جاذبيتها. في الواقع ، الانشغال بمظهر الأشياء اللطيفة أو إلى أي مدى تريد أن تكون نوع الشخص الذي يستخدم هذه الأداة هو طريقة جيدة لنسيان الأشياء التي تحتاجها حقًا. التزم بهذه العناصر التي ستستخدم في الواقع بعض الشيء.
1. عجانة كيتشن ايد
صورة: المطبخ المعونة
أ عجانة كيتشن ايد استثمار رائع ، حتى لو لم تكن تخبز. تحتوي على مجموعة متنوعة من الملحقات المتاحة لتقليل عدد الأجهزة المنفصلة التي يجب عليك شراؤها ، ويمكن أن تحل محل معالج الطعام ، والعصارة ، ومفرمة اللحم ، وصانع المعكرونة ، وصانع الآيس كريم والمزيد.
هناك الكثير من الخيارات لنموذج KitchenAid ، لكنها ستعمل في أي مكان بين 300 دولار و 1000 دولار. يمكنك الحصول على علامات تجارية أرخص ، ولكن تأكد من أنها عالية الجودة مثل KitchenAid (والتي ينبغي أن تستمر مدى الحياة إذا تم الاعتناء بها بشكل صحيح) وأنها تأتي مع المرفقات التي تريدها.
2. سكاكين كبيرة (حسب الطلب)
صورة: حمام السرير وراء
السكاكين الكبيرة ضرورية للمطبخ المناسب. لكن تجنب إغراء التسجيل في مجموعة. تعتبر مجموعة السكاكين عالية الجودة باهظة الثمن ، مما يقلل من احتمالية الحصول عليها. يمكنك الحصول على سكاكين أفضل (وأكثر تكلفة لكل شفرة) إذا قمت بالتسجيل للحصول عليها بشكل منفصل حسب الحاجة. على سبيل المثال ، هذا سكين الشيف من ج. تم تصنيف Henckles جيدًا بواسطة مات دكور "إبيكوريوس"، لكنها سرقة بسعر 55 دولارًا. كحد أدنى ، أنت بحاجة إلى سكين طاهٍ ، وسكين تقشير ، وسكين مسنن طويل (يُعرف أيضًا باسم سكين الخبز) ، وسكين مسنن قصير (لـ الطماطم والفواكه الأخرى ذات السطح الشمعي) وسكين نزع العظام (اثنان من أيهما يحتمل أن تستخدمهما معًا في نفس الوقت زمن). بينما يجب أن تفكر أيضًا في سكاكين أخرى إذا كنت تعتقد أنك بحاجة إليها ، لا تنسى شحذ الفولاذ عالي الجودة للشحذ.
يجب أن تبحث عن أغلى ما هو عملي (بناءً على احتمالية الإنفاق النسبي لقائمة الضيوف) على كل سكين - بحد أدنى 50 دولارًا لكل سكين. يمكنك شراء كتلة أو شريط سكاكين مغناطيسي لاحقًا إذا لزم الأمر.
3. أوعية الخلط
صورة: أمازون
تأتي هذه بشكل عام مجموعات التعشيش، وهذا ما تريده حقًا. أوصي بالحصول على مجموعتين ، خاصة إذا كنت تحب الخبز ، ولكن إذا كنت تريد مجموعة واحدة فقط ، فالتزم بالزجاج أو الفولاذ المقاوم للصدأ حتى يمكن أن تعمل أيضًا غلاية مزدوجة (في كلتا الحالتين ، ابتعد عن البلاستيك الرخيص ، والذي سيحتاج إلى الاستبدال بسرعة أكبر... البلاستيك عالي الجودة لا بأس به إذا كان هذا ما تريده حقًا يريد). تلك التي تأتي مع أغطية لطيفة ، لكنها ليست ضرورية دائمًا.
هذه هدايا غير مكلفة إلى حد ما ، وهو أمر رائع ، ولكنها ليست رخيصة الثمن أيضًا. فكر بمبلغ 30 دولارًا (لمجموعة من ثلاثة) وما فوق.
أكثر:14 أداة يحتاجها كل خباز منزلي
4. ثيرمابين
صورة: أمازون
يحتاج كل شخص إلى مقياس حرارة عالي الجودة للحوم وأنواع الطهي الأخرى (إذا كنت تحب طهي الحلوى ، فهذا مقياس حرارة منفصل ، ولكن إذا كنت تحب طهي الحلوى ، فأنت تعرف ذلك بالفعل). في العادة ، أود أن أقول فقط للحصول على واحدة عالية الجودة ، لكن الحقيقة هي أن ثيرمابين هو متفوق.
5. ملاقط (الكثير من الملاقط)
صورة: أمازون
لا أستطيع التأكيد بما فيه الكفاية على مدى أهمية الملاقط. أنت في حاجة إليها للقلي ، للشواء ، لسهولة الإمساك بها عندما لا تعمل الملعقة أو الملعقة أو الشوكة. أوصي جودة ملاقط ذات رؤوس سيليكون أو معدنية للقلي أو الشواء (هذه ملقط JFSG يتم تصنيفها حتى 480 درجة فهرنهايت) وسليكون أو نايلون للطهي غير اللاصق وغيره من أنواع الطهي المنتظم.
أحب حقًا امتلاك العديد من الأحجام والأنواع ، ولكن بشكل عام ، يجب أن تنظر إلى الموديلات التي تتراوح تكلفتها بين 10 دولارات و 15 دولارًا لكل منها.
6. إعدادات مكان رائع (ليست الصين الجميلة)
صورة: فييستا
أنت فعل بحاجة كبيرة إعدادات المكان، لكن الصين الجميلة غير مجدية إلى حد كبير بالنسبة لمعظم الناس. من الأفضل أن تستثمر في مجموعة من إعدادات الأماكن الجيدة التي تصمد أمام اختبار الزمن. انا يعجبني فييستا (الذين لديهم سجل الزفاف الخاص بهم ، والذي أوصي به للعديد من الأشياء الأخرى في هذه القائمة أيضًا) لأن إنها ذات جودة عالية ومتينة وأفضل من ذلك كله أنها تتحمل اختبار الزمن طالما أنك لا تستثمر في الموضة بشكل مفرط الألوان. وإذا تعرض أي شيء للكسر ، فيمكنك عادةً استبدال قطعة واحدة أو إعداد مكان دون استبدال shebang بالكامل. تحتاج على الأقل أربعة الإعدادات ، لكنني أوصي حقًا بالحصول على ستة إلى ثمانية حتى يكون لديك شيء لطيف في بعض الأحيان حفل عشاء (حتى لو لم تقم بإلقاء هذا العدد الكبير) وستنمو المجموعة معك مع نمو عائلتك.
ابحث عن إعدادات المكان التي تكلف 15 دولارًا على الأقل لكل شخص لمجموعة من أربع قطع (طبق العشاء ، طبق السلطة ، وعاء ، قدح القهوة). يكلف Fiesta (غالبًا ما تستخدمه المطاعم) ما يزيد قليلاً عن 30 دولارًا لكل مجموعة ، ولكنه يستحق ذلك تمامًا. ولا تنسَ الأشياء الخاصة إذا كنت بحاجة إليها (مقالي الفاهيتا ، السوفليه ، الأطباق ، أواني الحساء ، إلخ).
7. فرن هولندي
صورة: أمازون
أ فرن هولندي ثقيل القاع هي واحدة من أكثر الأدوات تنوعًا في المطبخ. تنتقل النوعية الجيدة من الموقد إلى الفرن وهي أفضل من المقلاة الكهربائية (يمكن أن تصبح أكثر سخونة من الحدود المضمنة في المقلاة غير التجارية). أنا أحب الفرن الهولندي المصنوع من الحديد الزهر المطلي بالمينا لمتانته وخصائصه في الاحتفاظ بالحرارة - كما أن طلاء المينا يجعله طبق تقديم جميل أيضًا.
انظر إلى واحد يتراوح سعره بين 50 و 75 دولارًا على الأقل وتحقق جيدًا من انتقاله من أعلى الموقد إلى الفرن. هذا شيء تريد أن يستمر لفترة طويلة.
أكثر:10 أساطير حول تجهيزات المطابخ المصنوعة من الحديد الزهر سئم الطهاة الجنوبيون الحديثون من السمع
8. مقصات مطبخ جيدة
صورة: أمازون
مقصات المطبخ ضرورية. المنتجات عالية الجودة ليست باهظة الثمن ويمكن أن تقطع العبوات والعظام والخضروات وغير ذلك. كما أنها تتفكك (ولكن ليس بسهولة) لتنظيفها وتعقيمها. بعض من هذا القبيل نموذج من Chequered Chef، تأتي مع أدوات متعددة مثل فتاحات الزجاجات ، وفتاحات العلب ، وكسارة البندق ، وقشارة السمك وحتى مفك البراغي المدمج.
ابحث عن مقصات المطبخ في نطاق يتراوح بين 10 دولارات و 15 دولارًا.
9. طقم أواني طهي من الألومنيوم أو النحاس عالي الجودة
صورة: المطبخ المعونة
تعتبر أدوات الطهي عالية الجودة ضرورية ، لكنك لست بحاجة إلى إنفاق الآلاف. اعتمادًا على عدد الضيوف الذين يحتمل أن يأتوا للحصول على هدايا باهظة الثمن ، يمكنك التسجيل للحصول على كل ما تحتاجه من قائمة انتقائية أو في مجموعة واحدة. ستحتاج إلى مقاليتين أو ثلاث (أحجام مختلفة) ، وقدرين أو ثلاثة قدور (أحجام مختلفة) وقدر كبير. من الجيد أن تضع في اعتبارك أنك لست بحاجة إلى كمية غير لاصقة كما تعتقد ، لذا ابحث عن نماذج جيدة ذات قاع ثقيل من مواد متينة مثل الفولاذ المقاوم للصدأ أو النحاس.
أنصح بالتسجيل في مجموعة تبلغ قيمتها 300 دولار أو 400 دولار (سيكون أكثر إذا ذهبت بقطع فردية). كان لدي نفس المجموعة من أواني وأواني كيتشن إيد لأكثر من 10 سنوات حتى الآن وهي أصيلة عمليًا (باستثناء المواد غير اللاصقة ، والتي تظهر عليها علامات التآكل).
10. تجهيزات المطابخ غير اللاصقة
صورة: أمازون
يعد شراء أدوات الطهي غير اللاصقة وحشًا مختلفًا تمامًا. أولاً ، بغض النظر عن مدى رعايتك لها ، سيتلف السطح غير اللاصق في النهاية بسبب الاستخدام. يمكنك بالتأكيد الاستثمار في الأشياء باهظة الثمن حقًا وستستمر بالتأكيد لفترة أطول. لكنني وجدت أنني أفضل حالًا في التفكير فيها على أنها يمكن التخلص منها تقريبًا.
يمكنك أيضًا شراء مجموعة كاملة من أواني الطهي غير اللاصقة. لكن الحقيقة هي أنك لست بحاجة إلى غير لاصقة لمعظم الوظائف. يعد Nonstick هو الأفضل للأشياء التي تميل إلى التمسك بصرف النظر عما تفعله (مثل البيض). نظرًا لأنه لا يمكن استخدامها في درجات حرارة عالية دون التعرض لخطر التسمم بـ PFC (كما تعلم ، تلك الأشياء التي تم حظرها من بخاخات الأيروسول) ، فهي ليست متعددة الاستخدامات مثل أواني أخرى (وإذا كنت تميل إلى هذا الحد ، فإن تكلفة مقلاة الحديد الزهر الجيدة هي نفسها تقريبًا ، وتصبح غير قابلة للالتصاق تقريبًا إذا كانت محضرة بشكل صحيح وتستمر إلى الأبد عند الاعتناء بها بشكل صحيح ل).
بخلاف ارتدائي KitchenAid ، لدي واحدة غير لاصقة ، و مقلاة T-Fal Thermo-Spot مقاس 11.5 بوصة أوصى به مطبخ اختبار أمريكا. تكلفتها من 15 إلى 30 دولارًا لكل منها (حسب المكان الذي تشتريه والنموذج الذي تحصل عليه) ولن أعود أبدًا. لم يكونوا يمزحون بشأن مدى جودة عمل هؤلاء الأولاد السيئين. وهي ليست صفقة ضخمة لاستبدالها مرة واحدة في السنة بالنظر إلى المبلغ الذي ستنفقه على منتج عالي الجودة يتعين عليك استبداله في غضون عامين إلى أربعة أعوام على أي حال.
11. خفاقات (الكثير من الخافق)
صورة: أمازون
لم يتم إنشاء جميع المخافق على قدم المساواة. الخبر السار هو أنها رخيصة الثمن. ستحتاج إلى مجموعة من خفاقة البالون المعدنية القوية المقاومة للصدأ (بأحجام مختلفة - لا تنس الخفاقة الصغيرة... فهي أسهل منك أدرك) للعمل كخيول عملك النموذجية للخبز وما شابه ، خفاقة من النايلون أو السيليكون المتين (رائعة للمهروسة البطاطس وغيرها من الخلطات السميكة) وخفاقة مسطحة أو فرنسية للصلصات والطهي (فهي رائعة في الوصول إلى حواف وزوايا المقالي).
مخافق يمكن أن تكلف ما بين دولارين و 10 دولارات لكل منهما ، اعتمادًا على الجودة وما إذا كنت تجدها في مجموعة ، ولكن كما هو الحال مع كل الأشياء الموجودة في السجل الخاص بك ، ابحث عن الجودة. يمكن أن تستمر الأشياء الجيدة لعقود.
أكثر: لن تصدق كيف تفصل هذه الآلة المجنونة البيض بسهولة
12. الفراريج عموم
صورة: أمازون
تعتبر أحواض الفروج ضرورية للغاية لتحميص أو خبز أو شواء اللحوم والخضروات. تأتي الكثير من الأفران معهم هذه الأيام ، ولكن إذا كان منزلك مشغولاً في السابق ، فمن المحتمل أن الشاغلين السابقين وجدوه في متناول اليد ، فقد أخذوه معهم.
سجل ل مقالي الشواء مع تصميمات داخلية داكنة (لونها بني أفضل) مع قلب فولاذي لتوزيع الحرارة بأكبر حجم يمكنك أن تجده يتضمن وعاء شواء / شواء ورف شواء. تأكد من أنه يمكن أن ينتقل من الفرن إلى الشواية إذا كنت تحب الطهي في الهواء الطلق ، لأنها مثالية لاستخدام حرارة أقل مباشرة لطهي السمك والخضار على باربي. بغض النظر عن النموذج الذي تختاره ، سيكون الحد الأقصى بشكل عام حوالي 20 دولارًا.
13. Y- مقشرة
صورة: أمازون
أفضل نصيحة للمطبخ حصلت عليها كانت من الطهاة التنفيذيين في LongHorn Steakhouse - مقشرة Y المتواضعة أفضل بكثير من نماذج العصا. يعتمد العدد الذي تحتاجه على عدد الأشخاص الموجودين عادةً في المطبخ. إذا كنتما تطبخان أو كان لديكما أطفال ، فستحتاج إلى اثنين أو أكثر.
لدي اثنين من هؤلاء مقشرات Kuhn Rikon Y قدمها لي طهاة LongHorn ، وهم غير مكلفون حقًا (حوالي 2 دولار لكل منهم) ، يظلون حاذقين جدًا ولديهم مزيل عين البطاطس ، ولكن إذا كنت تفضل نموذجًا أكثر راحة (ومن المسلم به أنها ليست كذلك) ، فإنها تذهب فقط إلى حوالي 25 دولارًا.
14. خلاط العصا (المعروف أيضا باسم خلاط الغمر)
صورة: أمازون
في الواقع ، ما لم تكن كبيرًا حقًا في تناول العصائر أو الحليب المخفوق ، فلن تهتم كثيرًا بـ الخلاط العادي ، والذي سيتعين عليك إخراجه في كل مرة تستخدمه أو التخلي عن مساحة عداد قيمة له احفظه. إذا كنت بحاجة إلى واحدة ، فابحث عنها ، ولكن يمكن لمعظمنا الحصول على جودة عالية عصا الخلاط.
ابحث عن الموديلات ذات أعلى سرعة محرك ممكنة يمكنها سحق الثلج وتقطيعه بالإضافة إلى الخلط. يمكنك استخدامها في أكواب الخلط التي تأتي معها أو غمرها في أباريق أو أواني لخلط اللبن المخفوق لشخصين أو الحساء أو الصلصات. تأتي أفضل الموديلات مع مرفق للخلط والتقطيع وكوب مزج ومرفق خفق وتكلف حوالي 100 دولار. ولكن إذا كنت لا تعتقد أنك ستستخدمه لأشياء مثل تكسير الثلج أو تقطيعه ، فيمكنك الابتعاد عن التسجيل للحصول على خيار أقل تكلفة.
15. لوح تقطيع خشبي رائع ، ألواح بلاستيكية رخيصة
صورة: حمام السرير وراء
إن لوح التقطيع الخشبي الكبير حقًا (بحجم منضدتك يمكن أن يتعامل معه) ضروري لتقطيع قطع كبيرة من اللحم ، ولكنه مفيد أيضًا لتقطيع الخبز. ابحث عن نموذج به أخدود عميق عميق (أو نماذج ثلاثية التنقيط مثل هذا ج. نموذج آدمز) ، خاصة إذا كنت تطبخ الكثير من اللحوم. عادةً ما يدير الشخص اللائق حوالي 100 دولار.
ستحتاج أيضًا إلى القليل من المنتجات غير المكلفة الإصدارات البلاستيكية لتقطيع الخضار (خاصة تلك التي تلطخ) واللحوم النيئة (حتى يمكنك تطهيرها في غسالة الأطباق).
16. رفوف سلكية
صورة: أمازون
حتى لو لم تكن تخبز كثيرًا ، رفوف الأسلاك مفيدة للغاية في المطبخ. يمكنك استخدامها للحفاظ على الفطائر والفطائر دافئة في الفرن دون أن تصبح منديًا ، وتوفر مكانًا جيدًا للراحة للأشياء التي تحتاج إلى التنقيط جاف (مثل الباذنجان المملح لبارم الباذنجان) ومثالي مع المناشف الورقية تحتها للسماح بتجفيف الطعام المقلي دون فقده تجعد.
17. فتاحة علب
صورة: أمازون
حتى إذا كان لديك بالفعل فتاحة علب ، ففكر في الحصول على واحدة أفضل. إنه يجعل الطهي أسرع بكثير ، كما أنه يوفر حماية للمعصم إذا حصلت على موديل مريح أو كهربائي. أنا شخصياً أحب النماذج المريحة لأنها لا تشغل مساحة كبيرة على العداد ، ولكن هذا قرار لا يمكنك اتخاذه سواك بناءً على طريقة الطهي ومقدار المساحة المتوفرة لديك.
هناك الكثير من الخيارات لـ فتاحات علب، وإذا كنتما تطبخان معًا ، فقد ترغبان في التسجيل لشخصين. تعتبر الطرز المحمولة رخيصة الثمن بشكل عام ، حتى لو حصلت على أفضل ما يمكن شراؤه بالمال ، فاحصل على ما تحصل عليه يريد. سيتم تشغيلها في أي مكان ما بين بضعة دولارات للطرازات الأرخص إلى 25 دولارًا أو 30 دولارًا. إذا كنت ترغب في فتاحة علب كهربائية ، فتجاهل الموديلات الأرخص ، حيث من المحتمل أن المحركات والشفرات ليست بجودة عالية وستستبدلها في وقت أقرب مما تريد. لكن هذا لا يعني أنها يجب أن تكون باهظة الثمن. يمكنك التسجيل للحصول على فتاحة علب كهربائية رائعة لا تزال تكلف 30 دولارًا إلى 50 دولارًا فقط. فقط تأكد من حصولك على نموذج يمكنه التعامل مع العلب الكبيرة.
18. طباخ بطيء
صورة: أمازون
يعتقد الجميع أنهم لا يحتاجون طباخ بطيء... حتى يفعلوا. إذا كنت لا تطبخ حقًا ، فهي أفضل لأن الوصفات هي فقط التقطيع والإسقاط والمشي (بعيدًا). إنها بديل سهل للفرن للمشاوي والدجاج واللحوم الأخرى ، ولكنها تعمل أيضًا مع الأطباق الجانبية والشوربات والتغميسات والحلويات والمزيد.
لا تحاول التبخير هنا. احصل على واحدة أكبر مما تعتقد أنك ستحتاجه الآن (لذلك ستنمو مع قدراتك في الطهي وعائلتك) واختر نموذجًا قابلًا للبرمجة حتى تتمكن من إعداد العشاء في الصباح وبرمجته ليكون جاهزًا عندما تصل إلى المنزل. يمكنك الحصول على نموذج عالي الجودة في أي مكان يتراوح بين 60 و 100 دولار ، ولكن تتوفر نماذج أكثر تكلفة.
19. صانع القهوة
صورة: أمازون
هذا ينطبق فقط على مدمني القهوة هناك. بمجرد أن تتزوج ، سترغب في البدء في التوفير لأشياء مثل منزل أو سيارة جديدة أو حتى أطفال ، مما يعني عدم وجود المزيد من التوقفات اليومية في ستاربكس.
يمكنك التسجيل للحصول على برمجة لائقة صانع القهوة التي تكلف 40 دولارًا إلى 60 دولارًا فقط. ولكن إذا كان إدمانك يشتمل على حبوب محمصة طازجة تحتاج إلى طحن أو إضافات أخرى ، فيمكنك أن تصل إلى 200 دولار أو أكثر لشخص واحد مع مطحنة مرفقة أو مدفئ الحليب. بالطبع ، يمكنك أيضًا التسجيل لهؤلاء بشكل منفصل.
20. أدوات التقديم
صورة: أمازون
ربما يكون الخطأ الأكبر الذي يرتكبه الكثير من العرائس والعرسان: عدم التسجيل للحصول على الأشياء التي تحتاجها تخدم طعامك. سترغب في نهاية المطاف في أن يكون لديك أشخاص أكثر من غيرك ، ولا يوجد شيء أسوأ من الاضطرار إلى دفع 100 دولار إلى خدمتك تحتاج إلى القيام بذلك أو تقديمه على أطباق إضافية من أواني الطعام الخاصة بك أو حاويات بقايا الطعام باستخدام ملاعق خشبية بقيمة دولار واحد تقوم بطهيها مع.
من الواضح أن أسعار هذه العناصر تختلف كثيرًا بحيث لا تمنحك رقمًا ثابتًا ، ولكن فكر في ما ستحتاج إليه وحاول الحصول على أشياء تبدو رائعة ، ولكن يمكن أيضًا استخدامها يوميًا. ملاعق تقديم لطيفة (عادية ، مشقوقة ومغرفات) ، شوك ، أطباق بهارات ، صواني (أكثر من واحدة ، مطابقة) لأطباق الجبن والخضروات مع ملقط صغير للمقبلات ، طبق كبير لتقديم المشوي والطيور الكاملة ، أطباق أصغر متطابقة لتقديم الأطباق الجانبية والخضار ، جميلة أطباق خزفية للخبز بحيث يمكن أن تنتقل من الفرن إلى المائدة ، والأوعية والأكواب ، وكؤوس الكوكتيل (النبيذ الأحمر والأبيض ، والبيرة ، والمارغريتا ، والمارتيني ، الصخور ، إلخ. - أيًا كان ما ستستخدمه بالفعل) ، سلال للخبز ورقائق البطاطس (لا تنس المناديل القماشية!) ، حاملات الزبدة ، المرق قوارب... بالإضافة إلى أي أشياء خاصة تحتاجها لأذواقك الخاصة (مدافئ التورتيلا ، أباريق كريمة شخصية صغيرة ، إلخ).
