كب كيك الفانيليا مع كريمة الزبدة - شيكنوز

من منا لا يحب الكب كيك اللذيذ؟ وليس النوع الذي تحصل عليه من مخبز أو محل بقالة. النوع مع صقيع الزبدة محلية الصنع! إنه خفيف وجيد التهوية أكثر من كونه سميكًا وثقيلًا. وصفة كب كيك الفانيليا الكلاسيكية مغطاة بكريمة الزبدة تذوب في فمك.

قصة ذات صلة. فطيرة Apple-Rhubarb هي لمسة عصرية على الوصفة الكلاسيكية

الفانيليا السماوية
والزبدة

من منا لا يحب الكب كيك اللذيذ؟ وليس النوع الذي تحصل عليه من مخبز أو محل بقالة. النوع مع صقيع الزبدة محلية الصنع! إنه خفيف وجيد التهوية أكثر من كونه سميكًا وثقيلًا. وصفة كب كيك الفانيليا الكلاسيكية مغطاة بكريمة الزبدة تذوب في فمك.

الفانيليا وكريمة الزبدة هي حلوى العطلة المثالية. وهذه جميلة بما يكفي لإثارة إعجاب الجماهير!

وصفة كب كيك الفانيليا

وصفة مقتبسة من حياة جيدة يأكل

ينتج 18 كب كيك

مكونات:

• 1-1 / 4 أكواب طحين لجميع الأغراض
• 1 كوب دقيق الكيك
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
• 1 عصا (8 ملاعق كبيرة) زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة
• 1-1 / 3 كوب سكر
• 1 كوب كريمة حامضة
• 1/2 كوب حليب
• 4 بياض بيض كبير ، بدرجة حرارة الغرفة
• بذور كشط من حبة فانيليا
• 3 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية

الاتجاهات:

1. سخن الفرن مسبقًا إلى 375 درجة فهرنهايت واملأ علب الكب كيك بـ 18 بطانة كب كيك.
2. في وعاء ، اخلطي الدقيق ، والبيكنج بودر ، وصودا الخبز ، والملح معًا. اجلس جانبا.
3. في وعاء مختلف ، اخفقي الحليب والقشدة الحامضة وبياض البيض معًا. اجلس جانبا.
4. في خلاط مزود بملحق مضرب ، اخفقي الزبدة والسكر وبذور الفانيليا على نار متوسطة لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح خفيفة ورقيقة.
5. أثناء الخفق على سرعة متوسطة ، أضيفي مستخلص الفانيليا وثلث مزيج الدقيق ، وكشط جوانب وقاع الوعاء. امزج نصف خليط الكريما الحامضة. قم بالتبديل بين إضافة خليط الدقيق المتبقي وخلطة الكريمة الحامضة حتى يتم طي جميع المكونات الرطبة والجافة ، ويتم خلط الخليط تمامًا (لا تفرط في الخفق).
6. قسّمي الخليط بالتساوي بين 18 علبة كب كيك ، املأ ثلثي الطريق.
7. اخبزيها لمدة 18-20 دقيقة أو حتى تخرج سكين نظيفة وتصبح الكب كيك ذهبية. اتركها تبرد قبل الأكل.

شاهد كيف تتعلم مضيفة SheKnows Ultimate سر تزيين الكب كيك المثالي

وصفة كريمة الزبدة بالفانيليا

وصفة مقتبسة من كعك عتيق لجولي ريتشاردسون

مكونات:

• 6 بياض بيض
• 1-1 / 4 أكواب سكر
• 1/4 ملعقة صغيرة كريمة التارتار
• 2 كوب زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
• كشط البذور من 1/2 حبة الفانيليا
• 1/8 ملعقة صغيرة ملح بحر ناعم

الاتجاهات:

1. باستخدام خفاقة ، يُمزج بياض البيض والسكر وكريمة التارتار في غلاية مزدوجة.
2. سيكون هذا المزيج كثيفًا جدًا ولكن مع تسخينه ، سيصبح من السهل التعامل معه. استمر في الخفق في الغلاية المزدوجة حتى تصل إلى 130 درجة فهرنهايت.
3. انقل وعاء المكونات إلى الخلاط. ضع ملحق الخفق واخفق بياض البيض على سرعة متوسطة عالية حتى يصبح قوامه صلبًا ، حوالي 3-4 دقائق.
4. اقلب الخلاط إلى مستوى منخفض ، واضرب حتى يبرد قاع الوعاء.
5. ثم أعد الخلاط إلى سرعة متوسطة إلى عالية وأضف الزبدة المكعبة قطعة واحدة في كل مرة. أضف القطعة التالية قبل دمج القطعة الأخيرة مباشرة.
6. اكشط حواف الوعاء عند الحاجة. من الطبيعي أن تبدو كريمة الزبدة متخثرة. استمر في الخلط حتى يتجانس تمامًا.
7. عندما يمتزج كل شيء جيدًا ، أضيفي الفانيليا والملح. يجب أن يكون صقيع الزينة رقيقًا جدًا.
8. غطيها بغطاء بلاستيكي. ستدوم كريمة الزبدة لمدة يومين بدون تبريد أو لمدة أسبوع في الثلاجة. فقط تأكد من إحضاره إلى درجة حرارة الغرفة قبل الاستخدام. ثم يجب إعادة خفق الكريمة.

المزيد من وصفات كب كيك

وصفة مخروط الآيس كريم كب كيك
وصفة كب كيك الشوكولاتة الداكنة غينيس
وصفة كب كيك بيرة بالليمون والتوت

اترك تعليقا