الاثنين بدون لحم: انتشلادا 3 فطر تجعل وليمة نباتية شهية - SheKnows

لا يوجد نوع واحد ، ولا نوعان ، ولكن ثلاثة أنواع من الفطر في هذا الانتشلادا الجبن.

للحصول على القليل من البيتزا المضافة ، هذه الانتشلادا مصنوعة من البصل بالكراميل الذي يعد اللمسة المثالية لحشو الفطر الرائع. الحشو ، المصنوع من الفطر الكريميني ، الأبيض وفطر البورتوبيللو ، شهي للغاية ولن يفوتك اللحم على الإطلاق.

قصة ذات صلة. يعتبر Pomodori Al Riso النباتي من Giada De Laurentiis مثاليًا لتناول الطعام بدون لحوم أيام الاثنين

أحب بشكل خاص مدى روعة طعم الفطر مع صلصة الانتشلادا وبالطبع الجبن الذائب.

حشوة الفطر والسبانخ طرية جدًا لدرجة أن كل ما تحتاجه هو شوكة للتنقيب فيها والاستمتاع بها.

بالنسبة لبقايا الطعام ، ما عليك سوى تدفئة الانتشلادا في الميكروويف.

وصفة ثلاثية فطر ، سبانخ وبصل بالكراميل وصفة

يخدم 2

وقت التحضير: 15 دقيقة | وقت الطهي: 55 دقيقة | الوقت الإجمالي: ساعة و 10 دقائق

مكونات:

• 1 بصلة مقشرة ومقطعة إلى أنصاف ومقطعة إلى شرائح رفيعة
• 3 ملاعق صغيرة زيت زيتون (للبصل)
• 3 رشاشات ملح (للبصل)
• 7 فطر كريميني متوسط ​​الحجم ، مقطّع إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة
click fraud protection
• 7 فطر أبيض مقطّع إلى شرائح بسمك 1/4 إنش
• 2 حبة فطر بورتوبيللو صغيرة إلى متوسطة الحجم ، مقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون (للفطر)
• 1/4 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• 1/4 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
• 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
• 4 تورتيلا ذرة
• 3 أكواب صلصة إنشيلادا ، مقسمة
• 1 كوب جبن شيدر مبشور
• 1 كوب جبن مونتيري جاك مبشور
• 1/4 كوب كزبرة مفرومة

الاتجاهات:

1. سخني مقلاة كبيرة على نار خفيفة إلى متوسطة ، ثم أضيفي زيت الزيتون.
2. يضاف البصل ويقلب.
3. استمر في التقليب من حين لآخر أثناء طهي البصل. بعد حوالي 10 دقائق من الطهي ، أضيفي الملح وقلبي.
4. استمر في الطهي مع تقليب البصل من حين لآخر. دع البصل يطهى حتى يصبح لونه بني شفاف (حوالي 30 دقيقة إجمالي الوقت). إزالة من المقلاة وتوضع جانبا.
5. إلى نفس المقلاة ، على نار متوسطة ، أضيفي زيت الزيتون.
6. نضيف الفطر والكمون والملح والفلفل ومسحوق الثوم ومسحوق الفلفل الحار. قلّب ، واتركه يطهى حتى يتحول لون الفطر إلى اللون البني الذهبي (حوالي 10 دقائق). إزالة من الحرارة ويوضع جانبا.
7. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
8. إلى طبق خزفي أو أي طبق آخر غير عميق مقاوم للحرارة ، أضف 1/2 كوب من صلصة الإنتشلادا.
9. سخني 1 تورتيلا في الميكروويف لمدة 25 ثانية لجعلها مرنة.
10. إلى منتصف التورتيلا ، أضيفي صفًا من الفطر وبعض الجبن والبصل المكرمل.
11. تُلف التورتيلا بحذر ، وتُوضع جانب الحافة لأسفل في الطاجن مع صلصة الإنتشلادا. كرر العملية مع الرقاق المتبقي.
12. ضعي فوق الإنتشلادا ما تبقى من الصلصة والجبن.
13. اخبزيها بدون غطاء حتى تغلي الصلصة وتذوب الجبن (حوالي 15 دقيقة).
14. يُزين بالكزبرة وبقايا البصل المكرمل. تخدم على الفور.

المزيد من وصفات الانتشلادا

انتشلادا الأفوكادو والفاصوليا السوداء
اليقطين ، الفاصوليا السوداء ، السبانخ انتشلادا
طباخ بطيء لحم البقر بوريتو انتشيلادا