أهلا أهلا! Lauren هنا من LaurenKelp.com ونحن نحضّر شيئًا لذيذًا اليوم!
إذا كنت مثلي ، فأنت تقدر وجبة لذيذة لا تستغرق الكثير من التحضير أو الوقت. وقتك ثمين وأحيانًا تريد أن تقضيه خارج المطبخ ، لكنك أيضًا لا تريد التضحية بعاداتك الغذائية - أنا أفهم ذلك تمامًا.
هذا هو السبب في أننا نجعل طاجن الكسكس هذا سهلًا ومنسمًا ولذيذًا. لقد ولت الأيام التي كان فيها الأرز مجرد طبق جانبي! هنا لدينا الكسكس المدهش من RiceSelect الذي يستغرق القليل من الماء وبضع دقائق ويخرج دائمًا بشكل مثالي. لا تلتصق بالمقلاة ولا فوضى وبالتأكيد لا تهدر!
الشيء المفضل لدي في هذا الطاجن هو أنه يصنع طنًا دائمًا. سواء كان لديك أصدقاء قادمون ، أو تحتاج إلى طبق لتحضره إلى الطعام أو تريد فقط بعض بقايا الطعام ، فهذا الرجل مناسب لك تمامًا. لذا استقر ، مرر لأسفل ودعنا نبدأ!
أولاً ، لنتحدث عن المكونات! هناك ثلاثة مكونات مختلفة لهذه الوصفة - بيستو البروكلي والدجاج والكسرولة نفسها. أولاً ، بيستو البروكلي!
طاجن الدجاج الكسكس والبروكلي
مكونات:
لتحضير بيستو البروكلي:
- 1 رأس كبيرة من البروكلي ، مقطعة إلى زهيرات صغيرة وسيقان
- 3 فصوص ثوم متوسطة مقشرة
- 2/3 كوب لوز مقطع أو شرائح
- 1/3 كوب جبن مكسيكي مبشور
- 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج (1 ليمونة كبيرة تعمل عادة)
- 1/4 كوب زيت زيتون
- 1/2 كوب جبن ريكوتا
نصيحة: الكسكس هو قاعدة الطبق ، لذلك لا تنس إضافة RiceSelect® الكسكس لقائمة التسوق الخاصة بك!
للدجاج
- 1 رطل من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد مقطعة إلى مكعبات
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
لطبقة الكسرولة:
- 1/2 كوب صلصة مفضلة
- 1/2 كوب جبن مكسيكي مبروش
حسنًا ، لقد حصلت على مكوناتك وحان الوقت الآن للبدء. كما ذكرت سابقًا ، هناك ثلاثة أجزاء للطبق ، الجزء الأول هو ألذ بيستو البروكلي!
الاتجاهات:
لتحضير بيستو البروكلي:
- أولاً ، سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت ودهن طبق خبز 13 × 9 بوصة (استخدمنا أواني Le Creuset الحجرية).
- اسلقي البروكلي عن طريق سكب 3/4 كوب من الماء في قدر كبير واتركيه على نار هادئة. قلّب البروكلي عندما يصبح الماء جاهزًا وأضف قليلًا من الملح. غطيه واتركيه لمدة دقيقة واحدة.
- عندما ينطلق مؤقت البروكلي ، اسكب البروكلي على الفور في مصفاة واسكب الماء البارد فوق البروكلي. هذا يمنع الزهيرات من الطهي. اتركيه يصفى وضعيه جانباً.
- حان وقت البيستو! استخدم محضر طعام أو فيتاميكس وأضف كوبين من البروكلي المطبوخ ، و 3 فصوص من الثوم ، ونصف كوب من شرائح اللوز ، والجبن المبشور ، والملح وعصير الليمون. قم بتشغيله على "الخفق" ورشه في زيت الزيتون وجبنة الريكوتا. يُخفق المزيج حتى يصبح البيستو ناعمًا.
- نأخذ ما تبقى من البروكلي ونضيف البيستو في وعاء كبير ونتركه جانبا
رائع! لقد غزتم البيستو أليسوا لذيذًا ؟! بعد ذلك ، الكسكس والدجاج. أوصي دائمًا بـ RiceSelect لهذا الطبق لأن التعليمات سهلة المتابعة والحبوب دائمًا ما تخرج بشكل مثالي. بالنسبة للدجاج ، إذا كان لديك طريقة مفضلة لطهي الدجاج ، فلا تتردد في استخدامه. يُخبز الدجاج في الطاجن ، لكن هذا يساعد في إعطائه السبق.
لتحضير الكسكس والدجاج
- طهي الأرز الخاص بك® الكسكس حسب التعليمات الموجودة على الظهر وأضفه إلى وعاء البروكلي والبيستو.
- استخدم نفس القدر الذي استخدمته لطهي البروكلي والكسكس وأضف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ومكعبات الدجاج.
- يُطهى حتى يتحول لونه إلى اللون البني (من 3 إلى 4 دقائق) ثم يُقلب.
- بمجرد أن يصبح الدجاج بنيًا ، أخرجه من الموقد وأضفه إلى وعاء البروكلي والبيستو والكسكس.
الصيحة! لقد صنعت الأجزاء والآن حان وقت الدمج والخبز ...
لتحضير الكسرولة:
- يُسكب المحتوى في طبق الخبز ويُوزّع بالتساوي ويُغطى بالصلصة ونصف كوب جبن. اخبزيها لمدة 20 دقيقة (أو حتى يصبح منتصف الكسرولة ساخنة).
- يُرفع ، يُترك ليبرد لمدة دقيقة أو دقيقتين ويُقدم مع جانب إضافي من الصلصة!
سهل ، منسم ولذيذ للغاية! الآن لديك وجبة لذيذة ووقت لتوفره. اصنعها وأحبها؟ تأكد من إخبارنا في التعليقات أدناه. أكل سعيد!
* وصفة مقتبسة من كتاب A Healthy Life for Me
هذا المنشور جزء من التعاون المدعوم بين RiceSelect® و SheKnows
