ليس هناك شك في وجودهم في عيد الشكر الخاص بك. قد تخدم واحدًا أو آخر من أجل عيد الشكر، ربما كانت مسكرة أو مغطاة بكومة من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة دون معرفة هويتها الحقيقية!
ليس هناك شك في وجودهم في عيد الشكر الخاص بك. قد تخدم واحدًا أو آخر من أجل عيد الشكر، ربما كانت مسكرة أو مغطاة بكومة من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة دون معرفة هويتها الحقيقية! على الرغم من استخدامها بالتبادل في المحادثة وفي الطبخ ، البطاطا الحلوة والبطاطا نوعان من الخضروات المختلفة.
تعد البطاطا الحلوة محصولًا شائعًا في جنوب الولايات المتحدة مثل البطاطا العادية ، وتنمو البطاطا الحلوة تحت الأرض. هناك نوعان رئيسيان من الخضار: أصناف ذات بشرة فاتحة وذات بشرة داكنة. البطاطا الحلوة الفاتحة لها لحم صلب وليست كلها حلوة ، لكن البطاطا الداكنة تكون طرية وسكرية. اليام ، من ناحية أخرى ، موطنها أفريقيا وأمريكا اللاتينية ومنطقة البحر الكاريبي. تنمو هذه الدرنة على الكروم في المناخات الاستوائية. لها جلد بني يشبه اللحاء ولحم برتقالي أو أرجواني. على الرغم من أن الاسم لا يشير إلى ذلك ضمنيًا ، إلا أن البطاطا تحتوي في الواقع على نسبة أعلى من السكر من البطاطا الحلوة!
أين حدث هذا اللبس؟ تبدو البطاطا الحلوة ذات البشرة الداكنة مثل البطاطا من الخارج ، وبالنظر إلى النكهات الحلوة لكلا الخضار ، قد يكون من السهل ارتكاب الخطأ. يعود التاريخ وراء هذا الخلط إلى الأيام الأولى للعبودية في أمريكا. لاحظ العبيد الأفارقة في الجنوب أن بعض البطاطا الحلوة كان لها شكل وطعم مشابه للخضروات المزروعة في إفريقيا ، والاسم عالق. لا تزال كلمة "yam" تُستخدم لوصف البطاطا الحلوة الداكنة والأكثر نعومة ، على الرغم من أن الولايات المتحدة الأمريكية. يتطلب أن يذكر الملصق أيضًا "بطاطا حلوة" إذا كانت الخضار عبارة عن بطاطا حلوة حقًا.
تبحث عن عيد الشكر وصفة باستخدام البطاطا الحلوة أو البطاطا الحلوة? تحقق من هذا!
