في SheKnows الغذاء، نقضي الكثير من الوقت في القراءة عن الطعام (والمشروبات أيضًا!). ولقد صادفنا بعض القصص التي من الجيد جدًا عدم مشاركتها. إليك العناصر الغذائية من الأسبوع التي لا تريد أن تفوتها.
1. تتخلى Applebee’s و IHOP عن المشروبات الغازية للأطفال
Applebee’s و IHOP أعلن هذا الأسبوع أنهم يؤدون دورهم في الصحة العامة ويزيلون المشروبات الغازية من قوائم أطفالهم. لا يزال بإمكان الآباء طلب المشروبات الغازية لأطفالهم إذا رغبوا في ذلك ، ولكن في قائمة الأطفال ، سيتم الإعلان عن المشروبات غير الغازية فقط. هذه خطوة رائعة في الاتجاه الصحيح بالنظر إلى أن الصودا هي حرفياً مجرد ماء سكر يحتوي على مادة الكافيين. إذا لم يره الأطفال مدرجًا في القائمة ، فمن غير المرجح أن يطلبوه. الآن ، ربما يمكن لهذه المطاعم التفكير في صنع بعض عناصر قائمة الأطفال الفعلية ، مثل سندويش الجبن المشوي من Applebee (الذي يحتوي على 35 جرامًا من الدهون و 1340 ملليجرام من الصوديوم) ، أكثر صحة أيضا. — مركز العلوم في المصلحة العامة
أكثر:7 نصائح لشراء طعام أكثر أمانًا في عالم مجنون
2. الموز المفضل لديك في خطر ، ولكن لا يزال هناك أمل
لا ، الموز لن ينقرض. لكن موز كافنديش - النوع الذي نعرفه أكثر - معرض لخطر القضاء عليه بسبب المرض. بدأت زراعة هذه السلالة من الموز بعد أن تم القضاء تقريبًا على سلالة أخرى ، تُعرف باسم جروس ميشيل ، بمرض بنما. انتهى المطاف بكافنديش ليكون سلالة بديلة. من السهل شحنها وجاذبيتها ، على الرغم من أن مذاقها وملمسها لا يمكن مقارنتهما على ما يبدو بجروس ميشيل ، التي كانت تشبه الشمعة تقريبًا في حلاوتها. الآن يتم القضاء على كافنديش في جميع أنحاء العالم بسبب المرض. لكن لا داعي لليأس. لا تزال هناك العشرات من أصناف الموز التي يمكن أن تحل محله ، تتراوح في اللون من الأحمر إلى الأزرق إلى الأخضر ، والتي طعمها أفضل بكثير من كافنديش على أي حال. الحيلة الحقيقية ، وفقًا لراندي بلويتز ، أستاذ علم أمراض النبات بجامعة فلوريدا ، هي إقناع المستهلكين بتناول الموز الذي يبدو مختلفًا عما اعتادوا عليه. هل يمكننا جميعًا أن نعد الآن أنه إذا بدأ الموز ذو الشكل الغريب أو الملون بالظهور في متجر البقالة ، فسنشتريها؟ لأن الحياة بدون خبز الموز ليست حياة أنا قوي بما يكفي لأعيشها. — الغذاء 52
أكثر:يكسر Chipotle التزامه بالطعام المحلي ويفطر قلوبنا
3. تحذر سلاسل المطاعم في نيويورك رواد المطعم من ارتفاع نسبة الصوديوم في قوائم الطعام
بالنظر إلى مدى خطورة الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم ، فمن الغريب أن الصوديوم قد طار تحت الرادار عندما يتعلق الأمر بمراقبة قوائم المطاعم. لحسن الحظ نيويورك تتقدم نحو اللوحة، مما يتطلب من المطاعم المتسلسلة الإشارة في قوائم الطعام التي تحتوي على 2300 ملليغرام أو أكثر من الصوديوم (تناول الصوديوم اليومي الموصى به من قِبل إدارة الغذاء والدواء) ، بدءًا من هذا الأسبوع. ومع ذلك ، فإن 10 بالمائة فقط من عناصر القائمة ستكون مؤهلة بموجب هذه اللوائح. هذا في الغالب لأنه ، بشكل مفاجئ ، تأتي غالبية أصناف الوجبات السريعة دون الحد المسموح به. اتضح أن سلاسل المطاعم السريعة وغير الرسمية مثل مطعم تشيليز ، والتي لا تحتوي على برجر واحد يحتوي على أقل من 3400 ملليغرام من الصوديوم في قائمتها ، هي المذنبون الحقيقيون. هذا مهم ، لأن الكثير من الناس ربما يفترضون أن البرجر في مطعم الجلوس هو كذلك أكثر صحة من القيادة ، ولكن الحقيقة هي أنك إذا كنت تشاهد الصوديوم ، فهذا في الواقع أسوأ مكان ممكن ان يكون. بالطبع ، الصوديوم المرتفع ليس هو الضربة الوحيدة للوجبات السريعة ، لذلك إذا كنت مهتمًا فقط بصحتك بشكل عام ، حاول إعداد بعض الوجبات السريعة في المنزل بدلاً من الانطلاق في القيادة. — شارع جروب
4. اللحوم المستنسخة على وشك أن تصبح حقيقة واقعة
تذكر دوللي الحمل؟ الآن تخيل أكلها. اتضح أن الحيوانات المستنسخة تعود - في الصين على الأقل. العلماء هناك لديهم خطة لاستنساخ أكثر من 100،000 جنين بقري كل عام من أجل تربية المزيد من الماشية. هناك طلب كبير على لحوم البقر في ذلك البلد ، ويأمل العلماء أن يكون الاستنساخ هو الحل. ومع ذلك ، لا تزال هناك مخاوف بشأن كيفية توفير ما يكفي من الطعام لهذه الأبقار الإضافية ، نظرًا لأن الصين تكافح حاليًا من أجل زراعة علف كافٍ للمخزون الحالي. كما أن تناول اللحوم المستنسخة يبدو... غريبًا. ومن الواضح أنني لست وحدي في التفكير في ذلك - فقد قال بعض المواطنين إنهم سيأكلون اللحوم المستنسخة فقط إذا رأوا أعضاء رفيعي المستوى في الحكومة يأكلونها أولاً. أتمنى أن تكون جائعًا ، الرئيس شي! — فودبيست
أكثر:اندلاع السالمونيلا في 9 ولايات يطالب بسحب زبدة الجوز
5. كسول جدا للطهي في نهاية هذا الاسبوع؟ احصل على خصم 50 في المائة على بيتزا دومينوز
الأعياد ممتعة ، لكنها مرهقة أيضًا. عيد الشكر والجمعة السوداء قريبان جدًا من بعضهما البعض ، والشيء التالي الذي تعرفه هو أنك تحتاج إلى الحصول على شجرة وخبز ملفات تعريف الارتباط والانتهاء من التسوق ، ويبدو كل ذلك في نفس الوقت. امنح نفسك استراحة في نهاية هذا الأسبوع ، وبدلاً من القلق بشأن العشاء فوق كل ذلك ، اطلب من Domino’s. خلال الأحد ، ديسمبر. 6, إنهم يعرضون خصمًا بنسبة 50 بالمائة على جميع أنواع البيتزا تم طلبه على موقعه على الويب أو من تطبيقه. ولنكن صادقين: حتى بيتزا دومينوز الرخيصة أفضل من الكسرولة الجافة التي نسيتها في الفرن عندما كنت تتجذر حول العلية لهذا الصندوق من الحلي المصنوعة يدويًا ، لا يمكنك تركه شجرة. — PR Newswire
