أنا في الأساس عضو في الجيلي والمربيات والتوابل المجهولة. ولكن نظرًا لوجود فائض من كل الأشياء اللزجة والحلوة والمالحة ، فقد تعلمت بعض الحيل لاستخدام كل تلك البرطمانات الصغيرة التي تشغل مساحة ثمينة في الثلاجة.
واحد من المفضلين لدي؟ وضع مربى البرتقال في كل شيء. إنه حلو ، إنه حمضيات ، إنه زهري قليلاً - وإذا كنت محظوظًا ، فإنه يضفي مرارة طفيفة من قشر البرتقال على كل ما تضيفه إليه.
قبل بضع سنوات ، اشتريت جرة كبيرة من مربى البرتقال المر بدافع الفضول ، وبعد القليل من التجارب ، أصبحت عنصرًا أساسيًا في منزلي. لذا ، اختر وعاءً من مربى البرتقال في المرة القادمة التي تكون فيها في المتجر (أو أخيرًا افتح هذا البرطمان الذي قدمه لك صديق حسن النية) ، واستخدمه جيدًا مع هذه الاختراقات.
أكثر:عشاء الليلة: دجاج بالبرتقال حار
خبز محمص. هذا ليس سرًا ، لكن نعم ، يمكنك تناول مربى البرتقال على الخبز المحمص. إنه لذيذ... خاصة مع الكاجو أو زبدة جوز الهند. الانتقال ...
بانجين بيجلز. ادهن البيجل المحمص بالجبن الكريمي ، ثم ضعه فوقها بالمرملاد. مزيج من الجبن المالح المنعش قليلاً مع مربى البرتقال الحلو والحمضيات سوف يفجر عقلك تمامًا.
صفيحة جبن. من الجيد دائمًا أن يكون لديك عنصر حلو على طبق الجبن الخاص بك لتعويض ثراء كل ما تقدمه. أزواج مربى البرتقال بشكل جيد مع الأجبان الصلبة المكسوة بالبندق ، مثل البارميزان ، ولكنها أيضًا رائعة حقًا مع جبن الماعز الكريمي أيضًا.
تزجيج اللحوم. يضيف مربى البرتقال حلاوة حامضية لذيذة لجميع أنواع اللحوم المشوية والمحمصة. سخني القليل من مربى البرتقال في قدر صغيرة حتى تصبح سائلة (لا تتركها تحترق) ، وبعد ذلك ، قبل 15 دقيقة من نضج اللحم ، ادهنوا مربى البرتقال ، واستمروا في الطهي. كرر ذلك بعد 10 دقائق ومرة أخرى عندما ينضج اللحم. يمكنك إضافة نكهات أخرى إلى مربى البرتقال ، مثل إكليل الجبل والثوم ورقائق الفلفل الأحمر المطحون والزنجبيل أيضًا.
دجاج بالبرتقال أو توفو. للحصول على دجاج برتقالي سريع وسهل (هذا غير أصيل بقدر ما هو لذيذ) ، أحضر أجزاء متساوية من مربى البرتقال و تنضج صلصة الشواء في قدر صغير ، مع القليل من صلصة الصويا والثوم المفروم وبعض المبشور زنجبيل. قلبي الصلصة مع الدجاج المقلي المقرمش أو التوفو وقدميها.
أكثر:عجينة واحدة: روبيان برتقال مع أرز مقلي في 25 دقيقة
صلصة المعكرونة. اصنعي صلصة نودلز بالسمسم عن طريق طهي مربى البرتقال وصلصة الترياكي والثوم المفروم والزنجبيل المبشور في قدر مع رش الماء لتخفيف الصلصة إذا لزم الأمر. أضيفي القليل من زيت السمسم المحمص إلى الصلصة ، ثم اسكبي الصلصة فوق النودلز المطبوخة والمصفاة وقلبيها جيدًا حتى تتغطى. رشي بذور السمسم وخضار البصل الأخضر المفروم ، وقدميها.
ماء مالح. أضف ملعقة كبيرة أو 2 من مربى البرتقال إلى التتبيلات المفضلة لديك. تلك التي تحمل نجمة الحمضيات والأعشاب والثوم هي مرشحة جيدة لوجبة من مربى البرتقال.
كوكتيلات. هل تبحث عن موسيقى الجاز الخاصة بك في الكوكتيل المخصص التالي؟ جرب خلط بعض مربى البرتقال مع أسافين الحمضيات والنعناع ، ثم أضف الروم الأبيض أو التكيلا الفضي أو الفودكا أو حتى الجن. رجي المزيج ببعض الثلج ، ثم صفيه في كوب طويل من الثلج ، وضعيه فوقها بالصودا ، أو الماء المنشط ، أو صودا الليمون الحامض.
صوص حلى. يُضاف مربى البرتقال ، وعدد قليل من حبات التوت المجمد ، وقليل من غراند مارنييه في قدر صغير. يُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو نحو ذلك ، حتى ينخفض قليلاً ، ثم يُسكب فوق الآيس كريم أو الكيك أو سلطة الفواكه أو أي شيء تريده لإضفاء نكهة أنيقة. (ثم استخدم صلصة الحلوى المتبقية لعمل كوكتيل!)
تتبيلة السلطة. استبدل مربى البرتقال بالعسل في صلصة الخل الليموني المفضلة لديك لإضفاء عنصر حلو وزهري على سلطتك.
كيك. حاول صنع كعكة إسفنجية بسيطة وتقليب مربى البرتقال بين الطبقات. بعد ذلك ، اخفقي ملعقتين كبيرتين وخلاصة الفانيليا في كريمة التزيين وضعيها على كعكتك. سيكون الطعم رائعا جدا. (هذا يعمل بشكل جيد مع كعكة الشوكولاتة أيضًا!)
ها أنت ذا. مربى البرتقال البرتقالي: بالير على الخبز المحمص ، أفضل حتى في كل شيء آخر.
أكثر: 20 طريقة للحفاظ على المنتجات الصيفية الآن للاستمتاع بها طوال العام
