اصنع وعاءًا كبيرًا من الأطعمة المريحة التي تبدأ بالذرة المشوية ولحم الخنزير المقدد المقرمش والثوم المحمص اللذيذ.
هذا الحساء له الكثير لأنه مصنوع من مكونات غنية ولذيذة. نصف المعركة مع صنع هذا الحساء الرائع هو عدم تناول وجبة خفيفة من المكونات. لا تكن مثلي حيث يتعين عليك صنع المزيد من لحم الخنزير المقدد بسبب تناول وجبات خفيفة على عدد قليل جدًا من القطع.
ثم هناك الذرة المشوية. عندما يتم قطع قطعة خبز في تلك القطع الكبيرة المتكتلة ، من السهل على الصبي تناول وجبة خفيفة.
بغض النظر عما إذا كان الجو مشمسًا أو ممطرًا أو ثلجيًا بالخارج ، فهذه وجبة مثالية لتحضيرها في أي يوم. فقط تذكر أن تدلل نفسك وتلبس تلك النعال الغامضة ، واجلس ، واسترخي بينما تستمتع بوعاء كبير من حساء الشودر السماوي هذا.
طباخ بطيء الذرة المشوية والثوم المحمص ووصفة حساء اللحم المقدد
حساء الذرة المشوية السميكة والكريمة المصنوع في طباخ بطيء مع الثوم المحمص ولحم الخنزير المقدد مغطى بلحم الخنزير المقدد المقرمش والذرة والبقدونس المشوي أكثر.
يخدم 2
وقت التحضير: 20 دقيقة | وقت الطهي: 6 ساعات ، 45 دقيقة | الوقت الإجمالي: 7 ساعات و 5 دقائق
مكونات:
- 3 كوز ذرة مقشورة ومحمصة على الشواية
- 1 بصلة ثوم
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 32 أوقية مرق دجاج
- 8 قطع من لحم الخنزير المقدد ، المفروم والمطبوخ حتى يصبح مقرمشًا (1/2 للحساء ، 1/2 للتزيين)
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 بطاطس متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة
- 1/2 كوب بصل مفروم ناعم
- 3/4 كوب كرفس مفروم ناعم
- 1 كوب ونصف
- 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل مطحون خشن
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم (للتزيين)
الاتجاهات:
- سخن الفرن على 350 درجة فهرنهايت.
- ضع قطعة من ورق الألمنيوم بشكل مسطح وضع بصلة الثوم في المنتصف. ضعي فوقها زيت الزيتون.
- لف ورق القصدير حول الثوم لتشكيل "خيمة" واخبزه في الفرن حتى يصبح الثوم طريًا ويصبح لونه بني فاتح (حوالي 45 دقيقة). نخرجه من الفرن ونتركه يبرد.
- أثناء تحميص الثوم في الفرن ، ضعي وعاءًا صغيرًا مقلوبًا في منتصف وعاء كبير.
- ادعم أذنًا من الذرة المشوية في منتصف الوعاء المقلوب رأسًا على عقب وقطع الذرة بعناية حتى تسقط في قاع الوعاء الكبير.
- كرر مع ما تبقى من آذان الذرة.
- من الذرة المقطعة ، احتفظ بحوالي نصف كوب من "الكتل" الكبيرة من الذرة لاستخدامها في التزيين لاحقًا. ضع هذه القطع جانبا.
- في قدر بطيء ، أضيفي الذرة المتبقية (من الوعاء الكبير) ، مرق الدجاج ، لحم الخنزير المقدد (هذا فقط للحساء) ، الزبدة ، البطاطس ، البصل ، الكرفس ، الكرفس ، الزعتر ، الملح والفلفل. اثارة معا.
- بمجرد أن يبرد الثوم بدرجة كافية للتعامل معه ، ضعه على طبق وأزل كل فص من البصلة.
- على كل فص من الثوم ، ضعي ظهر الملعقة واضغطي قليلاً لأسفل لعصر الثوم المحمص. أضف كل الثوم المحمص إلى الطاهي البطيء. اثارة معا.
- اضبطي قدر الطهي البطيء على إعداد لمدة 6 ساعات ، ثم غطيها واطهيها.
- بعد 6 ساعات ، استخدم هراسة البطاطس لهرس المكونات برفق في الطباخ البطيء. يجب أن تقف الذرة ولحم الخنزير المقدد في وجه الهرس بينما يجب أن تنضج البطاطس بدرجة تكفي لتكثيف حساء الشودر.
- تذوق حساء الشودر لمعرفة ما إذا كان هناك حاجة إلى مزيد من الملح.
- قدميها ساخنة مع البقدونس وبقية لحم الخنزير المقدد وقطع الذرة المحمصة.
المزيد من وصفات حساء الشودر
حساء الذرة بالبيستو
حساء الهليون بالجبن
طباخ بطيء الجزر والجزر الأبيض وحساء البطاطس
