من الصعب المجادلة ضد تأثير المدارس العامة على الأطفال. بالإضافة إلى مناهج الفصل ، يتعلم الأطفال القيم والعادات التي يأخذونها معهم ، أحيانًا لبقية حياتهم. هذا هو السبب في أن تعليم الأطفال حول الأكل الصحي أمر مهم للغاية ، ولهذا السبب فإن مؤسسة Chez Panisse (المعروفة الآن باسم مشروع ساحة الطعام الصالحة للأكل) تعمل بجد للتأكد من أن الأطفال لديهم الفرصة للتعرف على خيارات الطعام التي ستتبعهم حتى مرحلة البلوغ.
من الصعب المجادلة ضد تأثير المدارس العامة على الأطفال. بالإضافة إلى مناهج الفصل ، يتعلم الأطفال القيم والعادات التي يأخذونها معهم ، أحيانًا لبقية حياتهم. لهذا السبب يعد تعليم الأطفال عن الأكل الصحي أمرًا في غاية الأهمية ، ولماذا مؤسسة Chez Panisse (المعروف الآن باسم مشروع ساحة الطعام الصالحة للأكل) تعمل بجد للتأكد من أن الأطفال لديهم الفرصة للتعرف على خيارات الطعام التي ستتبعهم حتى مرحلة البلوغ.
تم إنشاء أول "ساحة مدرسة صالحة للأكل" في عام 1995 في مدرسة Martin Luther King ، Jr. Middle School ، وهي مدرسة عامة للصفوف 6 و 7 و 8 في بيركلي ، كاليفورنيا. تتيح الحديقة التي تبلغ مساحتها فدانًا واحدًا ومطبخ الفصل الدراسي للطلاب الفرصة لزراعة طعامهم وتعلم كيفية تحضيره. وفقًا لموقع المؤسسة على الويب ، "يشارك كل طالب في مدرسة King Middle School في Edible Schoolyard. تعرّفهم دروس الحديقة على أصول الطعام ، ودورات الحياة النباتية ، وقيم المجتمع ، ومتعة العمل ، بينما تسمح لهم فصول المطبخ بإعداد وتناول الأطباق الموسمية اللذيذة والمغذية المصنوعة من المنتجات التي نمت في حديقة."
يوجد اليوم ستة ساحات مدرسية صالحة للأكل في جميع أنحاء البلاد.
قم بجولة في "Edible Schoolyard":
