هل تعلم أنه يمكنك أن تنمو بنفسك شاي? لا أقصد شاي الأعشاب (على الرغم من أن هذا خيار آخر) ، لكن الشاي الحقيقي - الشاي الأسود ، الشاي الأخضر... لقد فهمت الفكرة.
هل تعلم أنه يمكنك أن تنمو بنفسك شاي? لا أقصد شاي اعشاب (على الرغم من أن هذا خيار آخر) ، لكن الشاي الحقيقي - الشاي الأسود ، الشاي الأخضر... لقد فهمت الفكرة.
على الرغم من وجود العديد من أنواع الشاي ، إلا أنها تأتي جميعها من نفس النبات—كاميليا سينينسيس. ترجع أصناف نكهات الشاي إلى كيفية معالجة أوراق الشاي بعد قطفها. النبات عبارة عن شجيرة صغيرة يبلغ طولها حوالي 3 إلى 4 أقدام. إنها جذابة مع أزهار عطرة في الخريف وتبدو رائعة كنباتات الزينة.
يفضل الشاي مناخًا أكثر دفئًا (المنطقة 8 وما فوق) ، ولكن يمكنك زراعته في الداخل إذا كنت تعيش في منطقة أكثر برودة. للزراعة ، كاميليا سينينسيس يحب التربة الرملية جيدة التصريف الموجودة على الجانب الحمضي. أفضل مكان للعثور على البذور هو عبر الإنترنت ، حيث لا يمكنك الحصول عليها بشكل عام من متجر مستلزمات الحدائق المحلي. ومع ذلك ، فإن زراعة الشاي الخاص بك يتطلب بعض الصبر ؛ لن تتمكن من حصاد أوراق الشاي لمدة ثلاث سنوات تقريبًا.
بمجرد أن ينمو نبات الشاي جيدًا وينضج ، يمكنك البدء في قطف الأوراق لصنع الشاي.
-
ر
- بالنسبة للشاي الأخضر ، اختر الأوراق الصغيرة واتركها تجف في الظل لبضع ساعات. اطهي الأوراق على البخار لبضع دقائق ، ثم اخبزها في الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 250 فهرنهايت. بمجرد تجفيف الأوراق في الفرن ، يمكنك استخدامها لتحضير الشاي أو تخزينه في وعاء محكم الغلق.
- بالنسبة للشاي الأسود ، اختر أصغر الأوراق وبراعم الأوراق ، ثم اسحقها في يديك حتى يتحول لونها إلى اللون الأحمر. ضعيها على ورقة خبز واحفظيها في مكان بارد لعدة أيام. يجف في الفرن على درجة حرارة 250 فهرنهايت لمدة 20 دقيقة قبل تخمير الشاي أو تخزينه لاستخدامه لاحقًا.
ر
زراعة الشاي الخاص بك يمكن أن تكون عملية مثيرة. جرب تقنيات التجفيف المختلفة لإنشاء خلطات مخصصة!
