سواء كان لديك آكلى طعام رائع أو صعب الإرضاء ، لا يستطيع العديد من الأطفال مقاومة تناول البازلاء الطازجة ، وطحن الفاصوليا الخضراء ، وقضم الطماطم الكرزية الممتلئة ومضغ الجزر الطازج. يعد تعلم زراعة الخضروات الطازجة كعائلة طريقة رائعة لتعليم الأطفال من أين يأتي طعامهم ، بالإضافة إلى قضاء وقت ممتع معًا.
رصيد الصورة: Dejan Ristovski / Istock / 360 / Getty Images
بصفتها اختصاصية تغذية مسجلة ، شهدت ستايسي أنتين فوائد وأهمية وقت الحديقة كعائلة.
يقول مؤسس شركة هيلث بارن الولايات المتحدة الأمريكية. "الحديقة مكان رائع للأطفال لاستعادة براعم التذوق الخاصة بهم للحصول على الأطعمة الطبيعية الطازجة - وهم يحبونها."
الحدائق مع أطفالك يوفر أيضًا فرصًا تعليمية فريدة.
"إلى جانب توفير طريقة عملية للأطفال لتعلم وفهم دورات حياة النباتات وزراعة الخضار يوفر للأطفال طريقة رائعة للتواصل مع ماضينا الزراعي "، كما يقول خبير البستنة كريج جينكينز-سوتون من حديقة توبياريوس الحضرية.
هنا بعض الخضروات الرائعة بذور لتنمو مع أطفالك لتنمو خيالهم وحبهم للبستنة.
بازيلاء
رصيد الصورة: multik7 / Istock / 360 / Getty Images
يحب الأطفال البازلاء لأنها صغيرة وحلوة وناعمة ، لكن الكبار سيحبون أنها مليئة بالعناصر الغذائية. وفقًا لـ HealthBarn USA ، من السهل جدًا زراعة البازلاء. يمكن زراعة بذور البازلاء في المزارعون أو زرعها مباشرة في الأرض. البازلاء هي أيضًا متعة للأطفال الصغار لاستكشافها لأنها تُزرع في قرون ويتم قشرها قبل أكلها. تأكد من إعطاء البازلاء بقعة مشمسة لطيفة في الفناء الخاص بك ، ولكن محمية من الرياح العاتية. محاولة هذه وصفة المعكرونة والبازلاء التي سيحبها طفلك.
طماطم
رصيد الصورة: صور Alexlukin / Istock / 360 / Getty/ إستوك / 360 / جيتي إيماجيس
كل ربيع ، الشيف التنفيذي جاستن إيفريتوزوجته وثلاثة صبية يزرعون الطماطم - وهي إضافة سهلة لأي حديقة (على الرغم من أن الطماطم من الناحية الفنية فاكهة) ويمكن أن تنتج العديد من المنتجات اللذيذة عند حصادها. يقول: "إنها دائمًا تجربة ترابط رائعة ، والأولاد حريصون على المساعدة في العناية بالحديقة". تحب الطماطم الشمس ، لذا تأكد من زرعها حيث ستحصل على ما لا يقل عن 10 ساعات من الضوء. إليك كيفية صنع صلصة الطماطم الطازجة من فضلتك - مثالية لبيتزا ليلة الجمعة مع العائلة.
فجل
رصيد الصورة: ناتيكا / إستوك / 360 / جيتي إيماجيس/ إستوك / 360 / جيتي إيماجيس
بالنسبة للأطفال الذين يتوقون إلى رؤية نتائج سريعة ، فإن هذه الخضار الموجودة تحت الأرض هي إضافة لا غنى عنها إلى قائمة البستنة الخاصة بالآباء. تقول جينكينز-ساتون: "سيكون الفجل أسرع الخضروات التي يتم حصادها من البذور ، وغالبًا ما تكون قادرة على الزراعة في بداية الشهر وحصدها في النهاية". تأكد من سحب الفجل من الأرض بمجرد أن تنضج الجذور - وإلا فإن الفجل الذي ينمو لفترة طويلة قد يتشقق ويصبح قاسيًا.
بذور سلطة مشكلة
رصيد الصورة: كيبوكا / إستوك / 360 / جيتي إيماجيس
بذور بداية جيدة للأطفال هي بذور سلطة مختلطة وبذور ميسكلون. تقول Lidia Bastianich ، مؤلفة كتاب الأطفال مطبخ عائلة ليديا: مفاجأة عيد ميلاد نونا. خبر سار لأولئك الذين لا يستطيعون الانتظار لبدء البستنة - ستبدأ بذور معظم الخضر في النمو عند درجات حرارة منخفضة تصل إلى 40 درجة. لذا ابدأ الحفر بمجرد ذوبان التربة.
القرع
رصيد الصورة:مكوكوفا / إستوك / 360 / جيتي إيماجيس
يمتلك القرع عنصرًا سحريًا طبيعيًا يجذب الأطفال تلقائيًا إلى هذا الخريف. بالإضافة إلى ذلك ، تستمر الخضروات في العطاء حتى بعد حصادها ، مما ينتج بذور اليقطين اللذيذة التي يمكن تحميصها بشكل مثالي. جرب هذه ثلاث وصفات. يحتاج القرع إلى الشمس - والكثير منها - لذا اختر موقعًا محميًا من الصقيع ويمكنه الاستمتاع بشمس الصباح وبعد الظهر.
الباذنجان
رصيد الصورة: anna1311 / Istock / 360 / صور غيتي
النباتات التي تُظهر بسهولة دورة النمو بأكملها هي بعض النباتات المفضلة لدى باستيانيتش. مع الباذنجان ، يلاحظ الأطفال وجود زهرة قبل أن تبدأ الخضروات الفعلية في النمو ، مما يوفر فرصة جيدة لقضاء بعض الوقت في الحديث عن دورة النمو ، كما تقول. للحصول على أفضل احتمالات النجاح ، ابدأ في زراعة البذور بالداخل ولا تنقلها إلى الخارج حتى تصل درجة الحرارة الليلية باستمرار إلى الستينيات.
جزر
رصيد الصورة: جوليان ويبر / Hemera / 360 / Getty Images
نظرًا لأنه من المفيد للأطفال معرفة كيفية نمو أنواع مختلفة من نباتات الحدائق ، يوصي باستيانتش بزراعة الجزر. تقول: "أزرع بذور الجزر حتى يعرف الأطفال أن الخضروات تنمو أيضًا تحت الأرض ، وهذا يمنحني فرصة لشرح نظام الجذر". إليك نصيحة ممتعة: هل تعلم أن الجزر يمكن أن يأتي بعدة ألوان مختلفة ، بما في ذلك الأبيض والأصفر وحتى الأرجواني؟
بطاطا
رصيد الصورة: ماير كلاينوستيم / إستوك / 360 / جيتي إيماجيس
إذا كان أطفالك يحبون البحث عن الكنز ، فسيحبون زراعة البطاطس. على الرغم من أنها تنمو تحت الأرض ، إلا أنها تحتاج إلى تربة جيدة التصريف لتنمو. هل تعلم أنه تم إنتاج 46.7 مليار رطل من البطاطس في عام 2012؟ هنا هي بعض الحقائق الممتعة الأخرى من المجلس الوطني للبطاطس التي يمكنك مشاركتها مع أطفالك أثناء استكشاف البطاطس البستانية.
الفلفل
رصيد الصورة: سلاف / إستوك / 360 / جيتي إيماجيس
تعتبر الفلفل الحلو من الخضروات اللذيذة والصحية ويتم زراعتها مثل الطماطم خدمة تمديد جامعة فرجينيا الغربية. قوامها المقرمش وطعمها الحلو مفضل أيضًا لدى الأطفال ، مما يجعله الفائز في حديقتك. على الرغم من أن الفلفل استوائي ، إلا أن درجات الحرارة المرتفعة يمكن أن تلحق الضرر بالنباتات. إذا كنت تعيش في ولاية تتجاوز فيها درجات الحرارة الصيفية 90 درجة فهرنهايت ، فقم بتخطيط حديقتك بحيث يمكن للنباتات الأطول أن توفر الظل للفلفل خلال أشد فترات اليوم حرارة.
أعشاب
رصيد الصورة: صور Jitka Unverdorbenova / Istock / 360 / Getty
يقول باستيانيتش: "تحتاج كل حديقة إلى قسم أعشاب ، والذي أبدأ به أيضًا من النباتات الصغيرة المشتراة من المشتل". "مع بعض الريحان والطماطم ، يتعلم الأطفال أنه من السهل إعداد طبق سلطة ممتع ، كل ذلك خارج الحديقة." في حين أن النعناع هو المفضل لدى مزارعي الأعشاب ، احذر. تأكد من زرعها في وعاء خاص بها. خلاف ذلك ، سوف تتولى الأعشاب الأخرى - وكل ما يحيط بها.
أخبرنا
ما هي بعض الخضروات المفضلة لديك لتنمو مع أطفالك؟ تقول لنا في قسم التعليق أدناه.
المزيد عن البستنة العائلية
نصائح البستنة الصيفية للعائلات
كيفية زرع حديقة البليت الأسرة
تخطيط الحديقة مع أطفالك
