يعرف أي شخص يعاني من حساسية تجاه الطعام مدى صعوبة تناول الطعام في أي مكان خارج منزلك. سواء كان ذلك غداء عمل في مطعم أو عشاء عيد الشكر في منزل عمة شريكك الجديد ، لا أعرف بالضبط ما يدخل في طعامك أو كيفية تحضيره يمكن أن يكون سببًا للقلق وربما حساسية سيئة تفاعل.
ولكن ماذا لو كان هناك جهاز صغير محمول يمكنه اكتشاف مسببات الحساسية الغذائية الشائعة ، ويمنعك من تناول شيء قد يجعلك مريضًا؟ بفضل بعض الباحثين ، قد يكون هذا هو الحال قريبًا.
أكثر: لا تدع حساسية الطعام تدمر حياتك
مجلة الجمعية الكيميائية الأمريكية ACS نانو ذكرت أن هناك جهازًا جديدًا قيد التطوير يكلف حوالي 40 دولارًا ويعمل كنظام محمول للكشف عن مسببات الحساسية يسمى "اختبار مسببات الحساسية الخارجية المتكاملة" - أو iEAT. على عكس المعدات الموجودة سابقًا للكشف عن المواد المسببة للحساسية - والتي تتكون أساسًا من معدات معملية ضخمة - iEAT هو حجم سلسلة المفاتيح ويحتوي على مستشعرات مسببة للحساسية ، والتي تنقل نتائج اختبار الطعام إلى هاتف ذكي.
أكثر: 8 تطبيقات للأشخاص الذين يعانون من الحساسية وعدم تحمل الطعام
ACS نانو ذكرت أنه في غضون 10 دقائق ، يمكن للجهاز اكتشاف خمسة مسببات للحساسية - القمح والفول السوداني والبندق والحليب وبياض البيض - بمستويات لم يكن من الممكن اكتشافها حتى مع أعلى مستوى من المختبر معدات. على سبيل المثال ، وجدت IEAT الغلوتين فيما يبدو أنه سلطة خالية من الغلوتين وبروتين البيض في البيرة.
في الوقت الحالي ، تم تصميم النموذج الأولي للتعرف على مسببات الحساسية الخمسة المذكورة سابقًا ، لكن الباحثين أشاروا يمكن برمجة النماذج المستقبلية لاختبار مسببات الحساسية الأخرى بالإضافة إلى الملوثات غير الغذائية مثل مبيدات حشرية.
