عندما كنت طفلاً ، غالبًا ما أحضر غدائي إلى المدرسة. كانت أمي تخزن صندوق غدائي بوجبات خفيفة قابلة للتداول بشكل مثير للدهشة مثل أكياس صغيرة من Doritos ، وعبوات Gushers ، و Capri Sun للشرب ، لكن الطبق الرئيسي كان في كثير من الأحيان باهتة نسبيًا: شطيرة من زبدة الفول السوداني ومربى غير قابلة للتحديد تقريبًا ، كتلة بنية حزينة وحزينة في كيس Ziploc في الجزء السفلي من غدائي علبة. لذلك عندما كبرت وبدأت في صنع شطائر زبدة الفول السوداني والجيلي بالنسبة لي في المنزل ، فوجئت بإدراك أنها يمكن أن تكون رائعة. باستخدام زبدة الفول السوداني الخالية من السكر ، والمعلبات الفاخرة أو المربى محلي الصنع ، والخبز الناعم المليء بالوسائد يحول ما كان في يوم من الأيام لعنة صندوق الغداء الخاص بي إلى علاج مرغوب فيه تمامًا. ولكن عندما رأيت ملف شطيرة زبدة الفول السوداني وجيلي نشره على Instagram بواسطة إينا جارتن، لقد فوجئت تمامًا بتفاصيل واحدة أن إبداعاتي البالغة قد فقدتها: إنها تحمص خبزها!
مهمتنا في SheKnows هي تمكين النساء وإلهامهن ، ونحن نقدم فقط المنتجات التي نعتقد أنك ستحبها بقدر ما نحبها. يرجى ملاحظة أنه إذا قمت بشراء شيء ما عن طريق النقر فوق ارتباط داخل هذه القصة ، فقد نتلقى عمولة صغيرة من البيع.
عرض هذا المنشور على Instagram
منشور تم نشره بواسطة Ina Garten (inagarten)
كانت المشكلة مع PB & Js لشبابي هي أن الخبز الطري سيمتص السائل على الفور من الهلام ويتحول إلى فوضى طرية. لكن غارتن ، التي صنعت سندويشات PB&J لتقوم برحلة إلى الشاطئ مع زوجها جيفري ، تحمّصت الخبز. لماذا لم أفكر في هذا من قبل؟ هذا هو السبب على الرغم من أنني قرأت بشكل ديني جميع كتب الطبخ الخاصة بـ Garten (أطعمة الراحة الحديثة هو كلاسيكي جديد ، IMHO) ، وأنا أيضًا نوع من وسائل التواصل الاجتماعي التي تطاردها. أنت لا تعرف أبدًا متى ستفجر عقلك بنصيحة صغيرة كهذه.
على الرغم من أن الساندويتش لن يكون دافئًا بحلول الوقت الذي تنتقل فيه لتناوله ، فإن تحميص الخبز يساعدك احميه من رطوبة الحشوات ، حتى لا يتحول إلى طري أو يتفتت أثناء انتظاره يؤكل.
يستخدم Garten أيضًا شرائح سميكة من الخبز بدلاً من تلك الشرائح المرنة التي تحصل عليها في أكياس البقالة القياسية الخبز ، لذلك إذا كنت تريد PB&J يمكنه في الواقع تحمل اختبار الزمن ، فمن المحتمل أن يكون من المفيد أن ننتقل إلى قلب رغيف.
نخب الخبز ، ثم أضف طبقة رقيقة من زبدة الفول السوداني على كلتا الشريحتين قبل إضافة المربى أو الجيلي أو المواد المحفوظة ، مما سيساعد أيضًا على حماية الخبز من التبلل.
النتيجة؟ PB & J متين يمكنك اصطحابه معك بالفعل دون الحاجة إلى مواجهة ازدراء زملائك على مائدة الغداء (أو خيبة أمل ذوقك). اترك الأمر لـ Ina Garten لتعطيني أكبر طبق طهي "Duh!" من حياتي البالغة. الخبز المحمص... الخبز لا يذبل. في بعض الأحيان تكون أبسط النصائح هي الأكثر أهمية!
قبل أن تذهب ، تحقق من أفضل وصفات العشاء من Garten أدناه:
