نحن نعيد الفوندو! سواء كان طبق عشاء جبني أو حلوى الطقس البارد ، فإن الفوندو رائع لحفل عشاء. ادعُ أصدقاءك وجرب هاتين الوصفات اللذيذة في نهاية هذا الأسبوع.
نشأ الفوندو في سويسرا في القرن الثامن عشر ، واكتسب شعبية كبيرة في الستينيات والسبعينيات. طبق لذيذ مثالي لحفلات العشاء ، فهو يتضمن أساسًا الخبز أو المواد الغذائية الأخرى التي يتم غمسها في وعاء مشترك مع شوك الفوندو الطويل. يتكون خليط الجبن تقليديًا من نوعين من الجبن ، بعض الدقيق ، والتوابل مثل جوزة الطيب ورذاذ من النبيذ. يعتبر الدقيق إضافة مهمة لأنه يساعد في الحفاظ على تناسق يشبه الصلصة. حظي الفوندو بشعبية كبيرة في جميع أنحاء سويسرا كطريقة لإذابة الجبن الصلب ، والذي كان من العناصر الأساسية بأسعار معقولة في معظم المنازل. يتم تسخين هذا القدر المشترك من الأسفل للتدفئة طوال الوجبة الممتعة. يمكنك العثور على أطقم الفوندو من معظم الأدوات المنزلية أو متاجر المطبخ.
ومنذ ذلك الحين ، تم تكييف فوندو الجبن التقليدي ليتخذ العديد من الأنماط والنكهات المختلفة ، حتى أنه امتد ليشمل طبق حلوى مصنوع من الشوكولاتة. كن مبدعًا عند التخطيط لعيد الفوندو الخاص بك وفكر في إضافة جميع أنواع الحلويات القابلة للغمس إلى المزيج - من مكعبات اللحوم إلى الخبز عالي الجودة ، من عصيدة من دقيق الذرة المخبوزة إلى الخضار مثل البروكلي وبراعم بروكسل والطماطم الكرزية والمحمصة بطاطا. يمكن أن يستفيد فوندو حلوى الشوكولاتة من غمس المكونات مثل شرائح الموز ، والتين المقطّع ، والفواكه المجففة ، والمكسرات ، والمرينغ ، والخبز الغريب ، والبسكوتي.
مخفوق الجبن
يخدم 4
يمكن أن يكون فوندو الجبن طريقة رائعة لتشجيع أطفالك على تناول الخضار. أضف الفليفلة المحمصة والبطاطا الحلوة والجزر والبروكلي إلى طبق مشترك ودعهم يبدأون في الغمس!
مكونات:
- غمس المكونات - فكر في الخضار المشوية / المطبوخة على البخار أو قطع اللحم المطبوخة أو الخبز
- 2 كوب جبن سويسري مبشور
- 2 كوب جبن جروير مبشور
- 2 ملاعق كبيرة دقيق سادة
- 250 مليلتر نبيذ أبيض جاف
- 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
الاتجاهات:
- تحضير مكونات الغمس وتحميصها / قليها / بخارها حسب الحاجة.
- اخلطي الجبن والدقيق معًا.
- صب النبيذ في مقلاة على نار متوسطة منخفضة.
- أضيفي خليط الجبن والدقيق تدريجيًا مع التحريك بعد كل إضافة. يتبل بجوزة الطيب.
- قلبي حتى تذوب الجبنة ، ثم انقليها إلى قدر الفوندو.
- ضعي مكونات الغمس على طبق مشترك في وسط المائدة ، وأضيفي وعاء الفوندو المليء بخليط الجبن ، وقدمي لكل شخص وعاء صغير وشوكة فوندو. يتمتع!
فوندو الشوكولاته
يخدم 4
فوندو الشوكولاتة هو حلوى رائعة في حفل العشاء. يمكن لضيوفك أن يختاروا الاستمتاع بالقدر الذي يحلو لهم أو بالقدر الذي يحلو لهم - وسيعني غطاس الفاكهة الطازجة على الأقل أنك تزيد من تناول الفيتامينات!
مكونات:
- 250 مل قشطة
- 300 جرام شوكولاتة مقطعة
- غمس المكونات - فكر في الفراولة أو شرائح الموز أو فاكهة الكيوي أو الزنجبيل المتبلور أو مكسرات المكاديميا أو أعشاب من الفصيلة الخبازية
الاتجاهات:
- قم بإعداد مكونات الغمس الخاصة بك عن طريق تقطيع الفاكهة الطازجة ، تقشير المكسرات ، مكعبات الكيك ، إلخ.
- يُسكب الكريم في مقلاة ويوضع على نار خفيفة.
- نضيف الشوكولاتة المفرومة ونقلب حتى تذوب.
- انقلي مزيج الشوكولاتة إلى قدر الفوندو وضعيه في منتصف الطاولة.
- ضعي مكونات الغمس على طبق مشترك وضعيها بجانب وعاء الفوندو. قدمي لكل شخص وعاء صغير وشوكة فوندو ، ثم ابدئي في الغمس!
المزيد من المساعدة في حفل العشاء
وصفات سهلة لحفل العشاء
أفكار كوكتيل حفلات الشتاء
كيفية رمي ملف العاب الجوع حفلة تحت عنوان
