لا أحد منا يحب التنظيف ، لكنني اكتشفت بعض الاختصارات التي يمكن أن تقلل وقت التنظيف إلى النصف حتى تتمكن من قضاء المزيد من الوقت في الاستمتاع بوجباتك ووقت أقل في التنظيف بعدها.
ر
بصفتي طاهية وأمي ومنسقة وصفة ومدونة طعام بدوام كامل ، يجب أن أنظف مطبخي يوميًا. إنه ليس شيئًا أتطلع إليه ، وفي الواقع ، إنه الجزء الأقل سحرًا في وظيفتي. لهذا السبب ، اكتشفت الاختصارات التالية التي يمكن أن تقلل وقت التنظيف إلى النصف.
ر 
ابدأ بغسالة أطباق فارغة أو بالوعة
القذارة تولد القذارة. إذا بدأت طبخ عشاء الليلة بينما الأطباق من الليلة الماضية لا تزال موجودة هناك ، سيأخذ جبل الأطباق المتبقية ببطء مساحة الطهي الخاصة بك. إذا كانت غسالة الأطباق أو الحوض فارغين ، فسيكون من السهل تحميلها أثناء الطهي ، ولن تقلق بشأن تراكم الأطباق على أسطح الطاولات.
ر
اجمع كل مكوناتك دفعة واحدة
هذه في الواقع نصيحة طبخ رائعة أيضًا. من الأسهل جدًا اتباع وصفة عندما لا تضطر إلى الابتعاد عنها كل بضع ثوان للحصول على أحد المكونات. لن تشعر أيضًا أنك مضطر إلى التسرع والبحث في الخزانات أو المخزن للعثور على ما تحتاجه.
ر 
ضع المكونات والأدوات بعيدًا أثناء استخدامها
إذا انتهيت من البيض ، ضع باقي البيض في الثلاجة مرة أخرى. إذا انتهيت من استخدام الخلاط اليدوي ، فضع الملحقات في غسالة الأطباق أو الحوض وأعد الجهاز مرة أخرى. سيجعل هذا عملية التنظيف الشاملة أسهل بكثير ، وسيوفر مساحة العمل الخاصة بك حتى تتمكن من التركيز على المهمة الحالية وتحقق من المهام التي أكملتها بالفعل.
ر 
خصص مساحة عمل منفصلة للحوم والأسماك النيئة
من الجيد أن يكون لديك مساحة عمل منفصلة وأدوات منفصلة عند التعامل مع اللحوم النيئة والأسماك. كرس كل انتباهك للعمل مع الطعام النيء حتى يتم تحضيره بالكامل وفي الفرن أو على الموقد. بهذه الطريقة ، لن تخاطر بتعريض الأطعمة التي تخطط لتركها غير مطهية للأدوات والمساحة التي لمسها الطعام النيء. خصص لوح تقطيع ومنطقة منضدة منفصلة للعمل مع جميع الأطعمة النيئة.
ر 
امسح مساحة العمل الخاصة بك بعد تحضير كل طبق
t هذا مهم عند العمل مع الأطعمة النيئة والطازجة وأيضًا عند الخبز. النكهات رائعة عندما تتحد في وصفة ، لكن خطوات الوصفة موجودة لسبب ما. لا ترغب في مزج نكهات أحد الأطباق معًا عن غير قصد مع نكهات طبق آخر لمجرد أنك لم تمسح مساحة العمل. إذا قمت بتقطيع الكزبرة في مكان ما ، فلا تضع قشرة الفطيرة على نفس السطح إلا إذا تم مسحها. (على الرغم من أن قشرة فطيرة الكزبرة تبدو رائعة نوعًا ما ، لكني استطراداً ...)
ر 
تجنب "عدد كبير جدًا من الطهاة ..."
لا يمكن أن يكون القول "كثرة الطهاة في المطبخ يفسد الحساء" أكثر صلة من استخدامه حرفياً. لا يهمني مدى شعبية برامج الطهي المحمومة تلك. إذا كان هناك أكثر من شخص يقوم بالطهي ، فإن الأمور تسوء بسرعة! تولى القياده. ضع القواعد الأساسية. نحن نحب ذلك عندما تطهو العائلات معًا ، ولكن من أجل الحفاظ على المطبخ نظيفًا ، يجب على كل شخص تحمل مسؤولية مساحة العمل والمكونات والتنظيف الخاصة به.
ر
استخدم وقت الطهي للقيام بمسح أخير
أثناء خبز الكعكة أو التحميص في الفرن ، استخدم هذا الوقت للقيام بمسح أخير. تأكد من تحميل غسالة الأطباق الخاصة بك الآن بجميع الأدوات المستخدمة في الطهي. إذا كانت ممتلئة ، قم بتشغيلها حتى تتمكن من توفير مساحة للأطباق القادمة. إذا كانت هناك أطباق في الحوض ، فقم بتنظيف ما يمكنك تنظيفه في الوقت المتاح لديك حتى يكون لديك مساحة للأواني والمقالي المتبقية. امسح أسطح العمل مرة أخيرة. ضع الأطباق في الخارج حتى تتمكن من تقديم طعامك على الفور.
ستساعد كل هذه النصائح طهاة المنزل في الحفاظ على مطبخ نظيف ، وهو أمر أضمن أنه سيجعل الطهي أكثر إمتاعًا للجميع.
