هل تريد خفض السعرات الحرارية دون الاستغناء عن كل ما تفضله؟ تعلم كيف تنتبه - حقيقة الانتباه - إلى الطعام
قبل بضع سنوات ، كنت أعمل على جهاز الكمبيوتر المحمول الخاص بي ، وأقوم بتطوير برنامج ورشة عمل جديد ، عندما ظهر أحد المسلسلات المفضلة لدي على الإطلاق على التلفزيون - كبرياء وتحامل (بطولة كولين فيرث في دور السيد دارسي ، على الرغم من أنه لنكن صريحين: هل هناك أي شيء آخر؟). لذلك جلست على الأريكة ، وأستعد لتقسيم الساعات الست المقبلة بين عملي وأعمال جين أوستن بطل ممتص (الرجل الوحيد الذي قد أفكر في التخلي عن الشوكولاتة من أجله ، إذا سألني - لكن دارسي لن تفعل الذي - التي).
لسوء الحظ ، تبين أن كتابة الخطوط العريضة كانت صعبة للغاية ، فقد استحوذت على كل انتباهي. بدلاً من الغوص في ملحمة ريجنسي التي ابتكرت فعليًا التوتر الجنسي ، انتهى بي الأمر بشق طريقي عبر رزم من البحث. بحلول الوقت الذي كانت فيه ليزي بينيت تنطلق في عربتها مثل السيدة دارسي ، كانت ورشتي مخططة جيدًا مثل يوم النصر ، لكنني شعرت كما لو أنني تعرضت للغش. كانت لدي أكثر قصة رومانسية في العالم أمامي مباشرة ، وقد فاتنيها.
هذه هي الطريقة التي يأكل بها معظمنا كل يوم. الطعام موجود هناك ، ولكن لأننا مشغولون بفعل أشياء أخرى ، فإننا نفتقده. نحن نمضغ ، نبتلع ، لكننا لا نختبر مذاق الطعام ، بهجة ذلك. وبعد ذلك ، لأننا فوتنا أفضل الأجزاء ، نعود للمزيد. و اكثر.
يخبرني الناس طوال الوقت أنهم يحبون الطعام. إنهم يحبون الطعم والرائحة والشعور في أفواههم. لكن الحقيقة هي أنك عندما تحب شيئًا ما ، فإنك تنتبه إليه. عندما تحب شيئًا ما ، فإنك تأخذ وقتًا معه. ومعظمنا لا يهتم بطعامنا.
فكر في كل الطرق التي تفوتك بها ملذات الطعام لأنك تقوم بمهام متعددة أو تشتت انتباهك بأي طريقة أخرى: تناول الطعام أثناء الطهي أو القراءة أو مشاهدة التلفزيون أو الوقوف عند باب الثلاجة لتقرر ما تريد ؛ أخذ عينات من بقايا طعام الأطفال ، والحكايات الشيقة على طبق شريكك ، وملفات تعريف الارتباط المكسورة على المنضدة في العمل (لا ، ليس صحيحًا أنه بمجرد كسر ملفات تعريف الارتباط ، تهرب كل السعرات الحرارية).
ثم هناك تناول الطعام أثناء التظاهر بفعل شيء آخر. أنت تمشي بجانب كعكة. ترى أن شخصًا طائشًا قد أخذ شريحة ملتوية. الآن الأمر متروك لك لتسوية الأمور. أنت تحد جانبًا واحدًا وتأكل الحلاقة الرقيقة المتبقية. ثم ترى أن الجانب الآخر معوج أيضًا. إدراكًا لمسؤوليتك تجاه جماليات الكيك ، فأنت تتفوق على هذا الجانب وتأكل الحلاقة. قبل مضي وقت طويل ، ذهب نصف الكعكة. لكنك لم تقرر قط قط قطعة لنفسك ، لذلك لا يعتبر ذلك بمثابة أكل.
هذه ليست طريقة للتعامل مع الكعكة. إذا كنت تحب الطعام بشدة ، فلماذا تسلب نفسك من كل البهجة والرضا التي يجلبها لك من خلال عدم الانتباه إلى مذاقها وشعورها؟ لماذا تحتم على نفسك أن ترغب في المزيد والمزيد والمزيد من شيء ما بينما كان من الممكن أن تكون سعيدًا بأقل من ذلك ، إذا كنت حاضرًا من أجله فقط؟
في ورش العمل الخاصة بي ، نقوم بتمرين على الاهتمام الحقيقي بالطعام. يحصل كل شخص على كوب صغير يحتوي على حبتين من الزبيب ورقائق ذرة وقطعة صغيرة من الشوكولاتة. الجميع ينظر إلى الكأس. ينظرون إلي. ينظرون إلى الوراء في الكأس. "شريحة ذرة واحدة؟ أنت تمزح؟ قالت امرأة في إحدى الورش "لقد أكلت أكثر من ذلك عندما كان عمري يومين".
الضحك والسنيكرز.
"حسنًا ،" أقول ، "أعلم أن هذه كمية صغيرة جدًا من الطعام ، لكن دعني أسألك: هل تتذكر آخر مرة تذوق فيها حبة زبيب؟"
تقول إحدى النساء ، "لم آكل قط زبيبًا واحدًا فقط. من المفترض أن يؤكل الزبيب بكميات كبيرة ".
يهز الجميع رؤوسهم. ثم نواصل التمرين.
أولاً يلتقطون رقاقة الذرة. يشمونها. إنهم ينظرون إليها عن كثب. يأخذون قضمة صغيرة ويلاحظون ما تشعر به الرقاقة في أفواههم. ثم أطلب منهم التعليق على تجاربهم.
اقرأ المزيد في الصفحة التالية!
