لذلك لديك بعض بقايا فريتاتا. لماذا لا تصنع وعاء رائع من الحساء الساخن؟
عندما اكتشفت لأول مرة عن حساء فريتاتا في إيطاليا ، شعرت بالفضول. يمكنك في الواقع لف الفريتاتا ثم تقطيعها كما تفعل مع تاجلياتيل الطازج. ثم تقوم بإسقاطها في المرق الساخن وتضيف بعض الخضار الأساسية (أو يمكنك حتى الاستغناء عنها).
يمكنك صنع فريتاتا الخاصة بك كما فعلت مع الوصفة التي أشاركها هنا - واحدة أساسية ممزوجة بالبقدونس الطازج والبصل الأخضر - أو يمكنك أيضًا إعادة تدوير بقايا فريتاتا. استخدم أي مكونات متوفرة لديك في الفريتاتا ، طالما أنها تتناسب مع الحساء.
أما بالنسبة للخضروات التي مزجتها مع المرق ، فقد أمسكت ببعض منها بالفعل في ثلاجتي. كما هو الحال مع مكونات الفريتاتا ، كن حراً مع الخضار أيضًا. الشيء المهم هو أنه دائمًا ما يكون لذيذًا.
وصفة شوربة فريتاتا
يمكن إعادة تدوير فريتاتا واستخدامها كمكون رئيسي في الحساء الساخن البسيط. ما عليك سوى استخدام مرق الخضار الجيد الذي اشتريته من المتجر أو محلي الصنع إذا كان لديك بعضًا جاهزًا ، ثم أضف بعض الخضروات. إنها بهذه السهولة.
يخدم 2
وقت التحضير: 10 دقائق | وقت الطهي: 20 دقيقة | الوقت الإجمالي: 30 دقيقة
مكونات:
- 4 أكواب مرق نباتي
- 1 جزرة متوسطة مفرومة ناعماً
- 2 بصل أخضر مفروم
- 1/2 كوب بازلاء مجمدة
- 4 بيضات
- 2 ملاعق كبيرة بقدونس طازج مفروم ناعماً
- ملح وفلفل
- زيت الزيتون البكر الممتاز
الاتجاهات:
- على نار متوسطة ، يُغلى مرق الخضار ، ثم يُضاف الجزر ونصف البصل الأخضر والبازلاء. يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
- أثناء غليان الحساء ، اطبخ الفريتاتا إذا كنت تريد صنعها من الصفر. (إذا كان لديك بالفعل بعض الفريتاتا الجاهزة ، فتخط هذا الجزء وانتقل إلى الخطوة 4.) في وعاء ، اخفق البيض ، ثم أضف 1-1 / 2 ملاعق كبيرة من البقدونس ونصف البصل الأخضر والملح و فلفل.
- في قدر متوسطة الحجم مع القليل من زيت الزيتون البكر الممتاز على نار متوسطة ، صب خليط البيض ، وعندما ينضج جانب واحد ، اقلبه لطهي الجانب الآخر.
- انقل الفريتاتا إلى طبق ثم دحرجها. قطعي الفريتاتا الملفوفة إلى شرائح لعمل شرائط.
- ضعي شرائح فريتاتا في الحساء الدافئ ، ثم قدميهما في أوعية الحساء. زينيها ببعض البقدونس ورشي القليل من زيت الزيتون.
لأطنان من الوصفات الرائعة ، مثل أنا صفحة على الفيسبوك.
المزيد من وصفات فريتاتا
كالي فريتاتا
فريتاتا صغيرة مخبوزة مع البازلاء وجبنة الريكوتا
فطر ، جبن ماعز و زعتر فريتاتا
