افوكادو
يتم حصاد هذا الطعام الخارق اللذيذ طوال العام ، لكنك ستنفق ما يزيد عن دولارين مقابل دولار واحد أفوكادو في الشتاء. تتميز هذه الفاكهة بشكل خاص على الساحل الغربي بأنها مليئة "بالدهون الجيدة" أو الدهون غير المشبعة. تشير بعض الدراسات إلى أن ارتفاع استهلاك الأفوكادو يمكن أن يؤدي إلى انخفاض مستويات الكوليسترول في الدم. على الرغم من أن الأفوكادو قد يحتوي على كمية كبيرة من السعرات الحرارية عند حوالي 250 لفاكهة متوسطة ، إلا أن المنتج المحصود في كاليفورنيا له العديد من الفوائد الصحية التي تفوق تأثير السعرات الحرارية.
توت
قد يبدو التوت الصغير الحلو قليلاً ، لكنه لاعب كبير في عالم مضادات الأكسدة. تحتوي هذه الثمار الصغيرة على الأنثوسينين والمواد الكيميائية النباتية والأصباغ المضادة للأكسدة التي يُعتقد أنها تقلل من خطر الإصابة ببعض الأمراض - حتى السرطان! امزجهم في وصفاتك المفضلة ، أو تناولهم مع السلطة أو تناولهم بمفردهم. لن يسمح لك العنب البري - أو قلبك - بالإحباط.
ريحان
ريحان هو مكون رئيسي في الطبخ الإيطالي ، وطوال الصيف ، يمكن زراعته في منزلك أيضًا! كنبات محفوظ بوعاء ، امنح نبات الريحان أشعة الشمس الجزئية. استخدمه لصنع بيتزا مارغريتا والبيستو والمزيد. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدامه في وصفات أكثر غرابة ، مثل الطبخ التايلاندي. طعم الريحان الطازج لا مثيل له مع أي خضرة مورقة أخرى.
تفاح
شريحة صغيرة من أمريكانا - يمكن تحويل التفاح إلى أي شيء من فطيرة التفاح إلى الصلصة عصير التفاح. قم بزيارة بستان التفاح القريب أو التقط بعض الفاكهة من المتجر. طعم التفاح الكلاسيكي الحلو هو نجاح كبير للأطفال والكبار على حد سواء. إذا كانت تفاحة في اليوم تغنيك عن الطبيب ، فإن الصيف هو أكثر الفصول صحة على الإطلاق!
الفلفل
الفليفلة الحلوة هي خضروات حلوة ومقرمشة ومنعشة (بدون حرارة من الفلفل التقليدي) يمكن استخدامها في السلطات والسندويشات والأطباق الجانبية وأكثر من ذلك. إنه منتج متعدد الاستخدامات يمكن أن يضيف هشًا إلى سلطة المعكرونة أو الحلاوة إلى وصفة الفاهيتا الصيفية. انقع الفلفل في زيت الزيتون لتتصدر السندويتش أو أضفه ببساطة إلى السلطة. لا توجد طريقة خاطئة لاستخدام الفلفل الحلو.
