النودلز هي إضافات لذيذة للقلي والشوربات. لكن التبريد وإضافتها إلى السلطات يعد بديلاً جيدًا للخس العادي في أمسيات الربيع والصيف الدافئة.
غالبًا ما توجد سلطات المعكرونة الباردة في المطاعم ذات الطابع الآسيوي كخيارات غداء وعشاء لذيذة. غالبًا ما تكون بديلاً لطيفًا لسلطة الخس القياسية وهي غنية بما يكفي لتكون ممتلئة تمامًا. ومع ذلك ، لم أتناول سلطة المعكرونة الباردة مطلقًا لأنني أفضل المعكرونة الخاصة بي ساخنة إما بمفردها أو في الحساء أو القلي السريع.
لكن في الليلة الماضية ، تناولت بعض بقايا شرائح اللحم وأردت أن أفعل شيئًا إلى جانب صنع شطيرة اللحم المعتادة. لذلك ، فكرت في كل تلك الأوقات التي رأيت فيها سلطة المعكرونة الباردة في القائمة وقررت أن الوقت قد حان لأتجاهل ما لدي من نفور وتجربته. أنا سعيد لأنني فعلت. على الرغم من أن المعكرونة كانت باردة مثلجة ، إلا أن الصلصة التي ألقيتها بها جعلتها لذيذة للغاية وأعطتني قاعدة رائعة أضع عليها شريحة اللحم المتبقية. لا أعرف لماذا انتظرت طويلاً لتجربة سلطة المعكرونة الباردة ، ولكن الآن بعد أن رأيت مدى سهولة ولذيذها ، سأجعلها كثيرًا.
ستيك بارد وسلطة نودلز
يخدم 4
مكونات:
- 1 (1 باوند) ستيك ثلاثي الرؤوس ، مشوي ، مقطّع إلى مكعبات 1 إنش ومبرّد لمدة ساعة على الأقل
- 8 أونصات شعرية أودون
- 2 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة
- 1 ملعقة كبيرة خل أرز
- 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
- 2 ملاعق كبيرة صلصة الهويسين
- عصير 1 ليمونة
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
- 1/2 كوب بصل أخضر مقطع
- 2 فص ثوم مبشور
- 2 كوب بوك تشوي صغير مفروم
- 1/2 كوب كراث مقطع
الاتجاهات:
- قم بطهي النودلز وفقًا لتوجيهات العبوة ؛ استنزاف ، صدمة بالماء البارد والبرد.
- بينما تبرد الشعيرية ، اخفقي الكزبرة والخل وصلصة الصويا وصلصة الهويسين وعصير الليمون والزنجبيل والبصل الأخضر والثوم معًا في وعاء متوسط.
- انقل المعكرونة الباردة إلى وعاء تقديم كبير. أضيفي شرائح اللحم ، البوك تشوي والكراث إلى وعاء النودلز. يُسكب في الصلصة ويُقلب حتى يتغطى. قدميها على الفور.
وصفات المعكرونة الأخرى
نودلز الفول السوداني بالسمسم المبرد
نودلز أرز مع بيستو آسيوي
نودلز سوبا مع الجمبري والبازلاء والجزر
