كعكة الأرز باللبن والكراميل مع القليل من الكريمة المخفوقة من الروم - SheKnows

أنا أحب الحلويات غير المتوقعة ، وهذا جميل للغاية. تخيل لو أنجبت كعكة وفطيرة أرز بطفل: نعم ، هذا رائع.

يُعتبر الأرز دائمًا جانبًا لذيذًا ، لكن في هذه الوصفة أعيد التفكير في الأرز ، وأتركه يصبح النجم الحلو. المفتاح هو استخدام أرز أرز أربوريو ، الذي يتميز بقوام كريمي طبيعي ، وعادة ما يكون محجوزًا لاستخدامه في الريزوتو ، ولكنه يضيف الكثير إلى الملمس في بودنغ الأرز. أضفت القليل من الروم الداكن لنكهة إضافية ، لكن الشيء العظيم في هذه الوصفة هو أنه يمكنك حقًا صنعها بنفسك. أضف القرفة والزبيب ، أو ربما قشر البرتقال والقليل من الشوكولاتة ، يمكن أن تأخذ أي مزيج حلو تحبه. أنهيها بقطعة من كريمة الروم المخفوقة واستمتع بها!

وصفة كعكة الأرز باللبن والكراميل

مكونات:

للكيك:

• 1/2 كوب سكر حبيبي
• 1/4 كوب ماء
• 2 كوب نصف ونصف
• 2 كوب حليب جوز الهند المعلب
• 2/3 كوب أرز اختر أرز أربوريو
• نصف كوب سكر بني فاتح معبأ
• رشة ملح كوشير
• 3 بيضات
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
• 2 ملاعق كبيرة من الروم الغامق

لتحضير كريمة الروم المخفوقة:

• 1 كوب كريمة خفق ثقيلة
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة كبيرة رم غامق

الاتجاهات:

للكيك:

1. يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
click fraud protection
2. رش قاع وجوانب قالب كيك مستدير مقاس 8 × 1.5 بوصة بالزيت. قلبي السكر والماء معًا في قدر صغير مرتفع الجوانب. يُطهى على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر حتى يذوب السكر ، ثم ارفع النار إلى درجة حرارة معتدلة ثم يغلي بدون تقليب ، احرص على تنظيف جوانب المقلاة بفرشاة رطبة ، حتى يتحول الشراب إلى اللون الكهرماني العميق. اللون. يُرفع القدر فورًا عن النار ويُسكب الكراميل في قالب الكيك المُجهز. قم بإمالة المقلاة بسرعة لتغطية قاعها بالكراميل. توضع جانبا لتبرد وتتصلب.
3. يُغلى نصف ونصف ، الأرز ، السكر البني والملح في قدر متوسطة ثقيلة على نار متوسطة. يحرك المزيج باستمرار ، يُطهى لمدة 15 دقيقة ، أو حتى يتم امتصاص معظم السائل. ارفعي المقلاة عن النار واتركيها لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر. في وعاء صغير ، اخفقي البيض والفانيليا معًا ، ثم اخفقي في خليط الأرز.
4. يُسكب مزيج الأرز في قالب الكيك. اخبزي الكعكة لمدة 35-40 دقيقة ، أو حتى يبدأ الجزء العلوي في التحول إلى اللون البني لكن الوسط لا يزال هزازًا قليلاً. السماح لتبرد تماما على رف السلك. مرري سكينًا رفيعًا حول حواف المقلاة. اقلب الكعكة في طبق ، واضغط على المقلاة وأخرجها بعناية. تقدم مع كريمة الروم المخفوقة.

لتحضير كريمة الروم المخفوقة:

1. بمضرب كهربائي ، تُخفق الكريما حتى تتكاثف ، ويُضاف السكر والرم. استمر في الخفق حتى تتشكل قمم ناعمة. دولوب فوق الكعكة.

ينتج كعكة بحجم 8 بوصات ، حوالي 10 حصص

الإفصاح: هذا المنشور جزء من تعاون مع Rice Select و SheKnows.