ولاية واشنطن هي موطن لأكثر من 500 مصنع نبيذ تزين مناظرها الطبيعية الخلابة. من بين الكثيرين ، فازت مزارع الكروم وصانعو النبيذ البوتيك هذه بنا بنبيذهم المذهل وشغفهم الحقيقي بما يفعلونه.
ما الذي يصنف محل صنع النبيذ كبوتيك؟ التعريف شخصي تمامًا ، لكننا نشعر أنه مصنع نبيذ ينتج خمر على نطاق صغير (أقل من 5000 حالة في السنة) مع اختيارات نبيذ غير عادية وفريدة من نوعها وحيوية. إذا كنت تبحث عن تجربة نبيذ لا يفسدها السياح والحشود والسقاة المتكبرون ، فتفضل بزيارة أحد مصانع النبيذ الرائعة هذه.
Cave B Inn & Winery ، كوينسي
الكهف ب تبعد بضع ساعات فقط عن سياتل ، ولكن مع 300 يوم مشمس سنويًا ، جنبًا إلى جنب مع الوديان والوديان ، كنت تعتقد أنك كنت في بلد مختلف. يتضاعف مصنع النبيذ هذا كنزل ومنتجع صحي من فئة 4 نجوم ، مع غرف تذوق مريحة ومنازل ريفية وبنغلات خاصة تطل على منحدرات البازلت. يحتوي النزل أيضًا على مطعم متكامل الخدمات ، المحلاق، التي تحتوي على أجرة موسمية تم اختيارها بشكل مثالي للاقتران مع نبيذ العقار البالغ عدده 25 نوعًا. صانع النبيذ الدافئ والترحيب ،
فريدي Arredondo، يعمل في صناعة المواد الغذائية منذ سن 13 عامًا ، وتلقى تدريبًا في كل من الطعام والنبيذ (بما في ذلك شهادة من معهد علم التخمير وزراعة العنب في والا والا). فريدي شغوف بالنبيذ وهو دائمًا أكثر من سعيد للإجابة على الأسئلة حول النبيذ وإعطائك طعمًا للعنب من التربة مباشرةً.تسمح التربة والتضاريس المتغيرة في الكهف B بإنتاج 17 نوعًا من النبيذ ونمو 18 نوعًا من العنب. شاردونيه الحائز على البرونز هو المفضل بسبب قوامه الزبداني ونكهة الفواكه الخفيفة. إذا كان اللون الأحمر هو أكثر من سرعتك ، فخذ للمنزل زجاجة XXIV Merlot ، وهي ثاني زجاجة من ميرلوت قديمة وممتلئة بنكهة قوية وعفص حريري ناضج في النهاية.
مصنع نبيذ تيلديو ، مانسون
يقع في منطقة النبيذ الجديدة إلى حد ما في بحيرة شيلان ، مصنع نبيذ تيلديو يقع قبالة الشريط الرئيسي ، مختبئًا بين بساتين الفاكهة بجانب جبال شيلان المذهلة. صانع النبيذ لتيلديو هو كاتي بيري (لا ينبغي الخلط بينه وبين المغني) ، وهو أيضًا جزء من مالك مصنع النبيذ البالغ من العمر 8 سنوات. تم تدريبها في مدارس هارفارد لزراعة الكروم ، جامعة كاليفورنيا ، ديفيس. بدأت حياتها المهنية في كاليفورنيا ، حيث عملت مع أسماء كبيرة مثل روبرت موندافي وبنزينجر ، قبل أن تشتري هي وزوجها الأرض في مانسون في عام 2001.
يملكون 9 أنواع النبيذ المتاحة، بما في ذلك محمية Tempranillo الرائعة ، والتي يبلغ عمرها 20 شهرًا في French Oak. Tildio هو واحد من مصانع النبيذ القليلة في Chelan التي تقدم (وتنمو) هذا العنب الإسباني المزاجي. الزجاجة المفضلة لدينا هي 09 Cabernet Sauvignon. إنه غني ، ممتلئ الجسم ومليء بالنكهات القوية للفاكهة الداكنة ، مثل البرقوق. زجاجة أخرى شهيرة هي Cabernet Franc ، التي حصلت على تصنيف 89 نقطة على Wine Spectator.
والا والا فنتنرز ، والا والا
يقع في مدينة والا والا التاريخية ، بجوار التلال المغطاة بالقمح والا والا فنتنرز، أحد أقدم مصانع النبيذ في الولاية. المنظر رائع بالصور مع تلال مائلة وفدادين من كروم العنب ومناظر طبيعية خضراء مورقة. بدأ مصنع النبيذ هذا في عام 1995 من قبل صديقين ، وينتج الآن حوالي 5000 صندوق من النبيذ الحائز على جوائز كل عام. بدأ صانعو النبيذ ، مايلز أندرسون وغوردي فينري ، في صنع النبيذ في أقبيةهم وسرعان ما علموا أنهم يريدون فقط صنع النبيذ الأحمر. ومن ثم ، فإن مصنع النبيذ ينتج النبيذ الأحمر فقط ، وهو فريد من نوعه وصعب على حد سواء.
نبيذهم هو المفضل لكل من سكان والا والا وعشاق النبيذ في كل مكان ، مع تصنيفات ذهبية وجوائز من مجلة سياتل ميت ، بالإضافة إلى 90+ نقطة في Wine Enthusiast. هم كابيرنت ساوفيجنون (خاصةً عام 2008) هو الفائز الكبير ، حيث حصل على أكثر من 90 نقطة في Wine Spectator و Wine Enthusiast و Wine Advocate. الكابينة الحالية ، وهي عام 2009 ، لها نكهات غنية من الكشمش والبرقوق مع لمسة زبدانية خفيفة. كاب فرنك 2010 هو صانع النبيذ المفضل ويبلغ عمره من الشوفان المجري وله لمسة من التوت والتوت.
4 وجهات النبيذ الفائزة
مناطق نبيذ كاليفورنيا الأقل شهرة
دليل محبي النبيذ لزيارة باسو روبلز
