بالنسبة لنا ، واحدة من أكثر تجارب السفر مكافأة حول العالم هي غمر أنفسنا في الثقافة المحلية. عندما تكون في بلد أو جزيرة في جنوب آسيا ، فإن إحدى أفضل الطرق للقيام بذلك هي استكشاف أسواق الطعام المحلية.
أتيحت لنا الفرصة للتجول في اثنين من أكبر الأسواق في بالاوان في إل نيدو وتايتاي. كانت الأسواق المزدحمة مليئة بالفواكه والخضروات الطازجة والأسماك التي يتم صيدها محليًا وصواني الحلويات والمعجنات. أجمل جزء في السوق لم يكن الطعام ، بل الناس. أطفال يركضون بدون أحذية بالقمصان والملابس الداخلية. رجال يجمعون الأسماك لتناول العشاء في المساء وتبيع النساء المنتجات التي حصلوا عليها بشق الأنفس. بالنسبة لهم ، كان مجرد يوم آخر ، صباح آخر يقضونه في السوق. بالنسبة لنا ، كانت هذه نظرة واحدة في العمر على الحياة الجميلة للفلبينيين.
بالنسبة للعديد من السكان المحليين في تايتاي ، تبدأ أيامهم على متن قارب الصيد ، ويعيدون الأسماك لبيعها في السوق. صناعة صيد الأسماك هي مصدر الرزق لمعظم العائلات في هذه المدينة الساحلية.
هناك الآلاف من أنواع الأسماك التي تسمى بالاوان موطنًا ، مما يجعلها واحدة من أثمن الحدود البيئية في العالم.
بعد صيد الأسماك وإحضارها إلى السوق من الرجال ، أعدت نساء الأسرة طاولة لبيع صيد الصباح.
حوالي 40 في المائة من الأسماك المباعة في مانيلا ، عاصمة الفلبين ، تأتي من المدن الساحلية في بالاوان ، مثل إل نيدو وبورتو برينسسا وتايتاي.
على الرغم من أن صيد الأسماك يمثل جزءًا كبيرًا من اقتصاد بالاوان ، إلا أن معظم العائلات هم في الواقع مزارعون. أهم ثلاثة محاصيل يتم تصديرها وبيعها في الأسواق هي بالي والذرة وجوز الهند.
ستتعرض لضغوط شديدة للعثور على بيض طازج أكثر من البيض المباع في Taytay ، حيث يجوب الدجاج الشوارع جنبًا إلى جنب مع السكان المحليين.
على الرغم من استخدام الدجاج والطيور لكسب قوتهم وتناول الطعام ، إلا أن الأطفال ينظرون إليهم على أنهم حيوانات أليفة. مثل هذا الطفل الصغير ، يمسكون بالدجاج بين أذرعهم ويتحدثون معهم ويداعبون أجسادهم الممتلئة بينما يمشون.
بينما كنا نسير في السوق ، لاحظنا شيئًا واحدًا: مدى سعادة الجميع. كانت النساء خلف الأكشاك تبتسم وتضحك مع العملاء. كانوا فخورين بمنتجاتهم وعمل عائلاتهم الشاق. لقد كان ملهماً.
لم يكن الكبار يديرون أكشاك السوق فحسب ، بل ساعد معظم الأطفال في إدارة أكشاك عائلاتهم أيضًا. ساعد الأولاد آباءهم في تجويف السمكة وتنظيفها أو فرز المنتجات لبيعها.
على الرغم من أن معظمهم عملوا مع عائلاتهم ، إلا أن الأطفال الصغار ما زالوا يجدون وقتًا للمرح. كانت هؤلاء الفتيات يضحكن ويخبرن الأسرار قبل أن ألتقط صورهن. كان الأطفال الآخرون يركضون بدون أحذية ويلعبون العلامة ويطاردون الدجاج.
وقعنا في لحظة نادرة جدًا من السكون والهدوء والصفاء بينما كنا نغادر السوق. كان الشخص الوحيد في الأفق مواطنًا محليًا ، مستريحًا على الحائط ، متعمقًا في التفكير وهو يحدق ، في انتظار الموجة التالية من الناس.
بعد يوم طويل في السوق ، كانوا يقومون بتحميل الأكياس الإضافية من المنتجات التي لم يتم بيعها في سيارات الجيب للعودة إلى المنزل. Jeepneys هي وسيلة النقل الأكثر شعبية في الفلبين وهي في الواقع سيارات جيب عسكرية أمريكية معاد تدويرها من مخلفات الحرب العالمية الثانية.
في تلك اللحظات بعد إغلاق أبواب السوق ، يمكنهم أخيرًا الجلوس بلا حراك والتفكير - في أيامهم وحياتهم وعائلاتهم وأحلامهم. لكن تلك اللحظات لا تدوم طويلاً لأنه بمجرد انتهاء اليوم ، تبدأ من جديد غدًا في أسواق بالاوان المزدحمة.
المزيد من أدلة السفر والصور
دليل السفر إلى تشارلستون ، ساوث كارولينا
دليل السفر لبلد النبيذ في فرجينيا
دليل السفر شهر العسل إلى شيانغ ماي ، تايلاند
