أحب طعام الشواء؟ هل تشتهي تناول لحم الخنزير والصلصات الحلوة المليئة بالحيوية يوميًا؟ إذا كان الأمر كذلك ، يجب عليك التحقق من هذه المدن الخمس لتجربة أفضل طعام شواء في حياتك.
رصيد الصورة: بارون فوجيموتو عبر فليكر
لا شيء يقول الصيف تمامًا مثل طعام الشواء. هل نحن على حق أم نحن على حق؟ شيء عن الشواية ، الدخان المتصاعد ورائحة الضلوع بطيئة الطهي طوال اليوم فقط تجلب الابتسامة على وجوهنا. يصادف الصيف أيضًا الطقس الدافئ وموسم العطلات. فكرنا ، لماذا لا نجمع بين حبنا للسفر وطعام الشواء والطقس الدافئ - وتجرؤ على البحث عن أفضل حفلة شواء في أمريكا. لقد قمنا بتقليصها إلى خمس مدن ، ونحن على يقين من أنها لن تخيب الأمل.
1
ممفيس، تينيسي
عند التفكير في حفلات الشواء ، فإن ممفيس هي أول مدينة تتبادر إلى الذهن - وهناك سبب لذلك. تشتهر ممفيس بلحم الخنزير اللذيذ والعصير والطري ، ولكنها ستقدم الدجاج واللحوم الأخرى أيضًا. يتم طهي كل نوع من أنواع اللحوم ببطء وتوابلها بدقة ، مما ينتج عنه طبق فريد من نوعه يصعب استنساخه.
أفضل مطاعم:شواء مركزي, أضلاعه وشواء Corky’s, براد بار-بي-كيو و شركة ممفيس باربيكيو
2
أتلانتا ، جورجيا
أتلانتا لا تتخصص في نوع معين من الشواء - إنها تخدمها كلها. مما يجعلها واحدة من أفضل مدن الشواء في جميع أنحاء البلاد. سبتمبر هذا هو العام الخامس مهرجان أتلانتا بار- بي-كيو والطهي ، حيث يمكنك تذوق بعض أفضل حفلات الشواء في البلاد ومعرفة الأسرار من المحترفين.
أفضل المطاعم:شواء سوق الإرث, شواء بذور الخردل و "Cue BBQ
3
رالي ، نورث كارولينا
الشواء على الطريقة الشرقية في ولاية كارولينا الشمالية ، مثل شواء رالي ، هو كل شيء عن طهي اللحم ببطء في درجات حرارة منخفضة بشكل لا يصدق. هذه التقنية ، بالإضافة إلى استخدام المخللات القائمة على الخل ، تصنع شريحة لحم لا تجف أبدًا. عادة ، يتم تقديم هذا النمط من الشواء مع سلطة كول سلو وكوب كبير من الشاي المثلج الحلو.
أفضل المطاعم:الشواء الحفرة أصيلة, حفلة شواء بيغ آل, أول تايم باربكيو و كيو شاك
4
سانت لويس بولاية ميسوري
تشتهر سانت لويس بالصلصات الثقيلة - وهي مثالية لأولئك الذين يتوقون إلى الصلصة أكثر من اللحم (مذنب!). على الرغم من أنهم يشويون كل شيء ، فإن العنصر الأكثر تميزًا هو أنف الخنازير المقرمشة. يتم طهيها حتى تصبح مقرمشة ويتم تقديمها إما كفاتح للشهية أو فوق شطيرة المفضلة لديك ، مع نكهة مماثلة لنكهة قشور لحم الخنزير.
أفضل المطاعم:بيت الدخان بابي, البطة محلوق و بيت الدخان بوغارت
5
أوستن ، تكساس
على الرغم من أنه يمكنك العثور على حفلات شواء جيدة في جميع أنحاء ولاية تكساس، قمنا بتقليص أفضل اختياراتنا وصولاً إلى أوستن. يدور موضوع أوستن حول البساطة - حيث يعيدك إلى حفلات الشواء الجيدة التي لا تحتوي على صلصات غنية وثقيلة. نحن نحب أنه يمكنك بالفعل تذوق الجودة والنكهات المميزة لكل قطعة لحم.
أفضل المطاعم:Stubb’s Bar-B-Q, أعمال الحديد للشواء, فرانكلين باربيكيو و ملح ليك
المزيد عن الشواء
أفضل الأماكن للزيارة للشواء
وصفات شواء خالية من الغلوتين
كيفية شواء الأضلاع الطرية المتساقطة
