لدي سؤال للخبراء لدينا؟ اسأله هنا!
سؤالك:
يريد ابني البالغ من العمر أربع سنوات أن يأكل أعواد السمك طوال الوقت. كم سمك هو الكثير من الأسماك للأطفال؟
يجيب خبير التغذية:
توفر الأسماك مصدرًا جيدًا للبروتين عالي الجودة ، ويمكن أن تكون قليلة الدسم اعتمادًا على كيفية تحضيرها. عند اختيار أصابع السمك ، تأكد من شراء ماركة طبيعية بالكامل مصنوعة بدون زيوت نباتية مهدرجة. تشكل الزيوت المهدرجة دهونًا متحولة ترفع الكوليسترول ، لذا ابحث عن الخيار الأكثر صحة في متجر البقالة. بالإضافة إلى ذلك ، قد ترغب أيضًا في تجنب العلامات التجارية المصنوعة من الغلوتامات أحادية الصوديوم (MSG) لأن هذا المكون الشائع يمكن أن يسبب الغثيان والقيء والصداع النصفي لدى بعض الأشخاص.
فيما يتعلق بكمية الأسماك التي يجب أن يأكلها الطفل ، تنصح إدارة الغذاء والدواء بتناول ما يصل إلى وجبتين متوسطتين من مجموعة متنوعة من الأسماك والمحار في الأسبوع. يقترحون ما يصل إلى 12 أوقية للبالغين وأجزاء أصغر للأطفال. إنهم يحذرون النساء الحوامل والنساء في سن الإنجاب من تجنب الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من الزئبق بما في ذلك سمك القرش وسمك أبو سيف وسمك الماكريل وسمك القرميد ، ونصائح العديد من الآباء اتباعها لأطفالهم أيضًا. يمكن أن يكون الزئبق ضارًا بالجهاز العصبي النامي للطفل الذي لم يولد بعد. كما يمكن أن يسبب مشاكل عصبية ، وتدهور في الفكر ، وصداع مزمن ومتكرر ، وخدر وتنميل في كل مكان ، وأكثر من ذلك. لذلك ، من الأفضل اختيار الأسماك التي تحتوي على نسبة منخفضة من الزئبق مثل الجمبري والتونة الخفيفة المعلبة (تحتوي التونة البيضاء "الباكور" على كمية من الزئبق أكثر من التونة الخفيفة المعلبة) والسلمون وسمك بولوك وسمك السلور.
إذا كنت تبحث عن مجموعة متنوعة من الأفكار الرائعة للوجبات الملائمة للأطفال ، فيرجى مراجعة موقع الويب الخاص بي على www. MealMakeoverMoms.com أو كتاب الطبخ الخاص بي ، دليل الأمهات لتغيير الوجبات (Broadway Books ، 2004). حظا طيبا وفقك الله!
