بالنسبة للعديد من الأمهات المشغولات ، يعد الأطفال ويأكلون طعامًا صحيًا وجبة افطار قبل المدرسة أمر مستحيل. يمسك معظم الأطفال بوعاء من الحبوب السكرية ويبتلعون بضع قضمات قبل أن يخرجوا من الباب. إذن ما هي الأم التي يجب أن تفعل؟ هنا بعض الافكار
ابحث عن طرق لتحضير وجبات إفطار سريعة وبسيطة ، لكنها تحتوي في نفس الوقت على كمية مغذية قوية.
التخطيط للمستقبل
تقول ناتالي إي. كورنيل ، مستشار صحي معتمد ومؤسس شركة Cornell Health and Nutrition. "لا يمكنك تناوله إذا لم يكن في المنزل ، لذلك تبدأ الوجبات السريعة الصحية بقائمة التسوق ثم تنتقل إلى متجر البقالة".
يقول كورنيل أن الأطفال في سن المدرسة يحتاجون إلى البروتين في الصباح. "Pop-Tarts والأشياء السكرية سيئة بشكل خاص لأن طفلك سيتعرض لانهيار حوالي اثنين بعد ساعات من تناول وجبة الإفطار وسوف تكون متعبة وجائعة للغاية بحيث لا تستطيع الانتباه في الفصل " يقول.
يقترح كورنيل هذه الأشياء السهلة التي يمكنك القيام بها مسبقًا لجعل صباحك أكثر سلاسة وتزويد أطفالك بوجبة فطور من الأبطال.
البيض المسلوق
عندما تصل إلى المنزل من المتجر أو تحصل على دقيقة مجانية ، اسلق ثلاث إلى أربع بيضات. احتفظ بها في الثلاجة مع وضع قذائفها لمدة تصل إلى أسبوع. عندما يكون أطفالك جاهزين لأكلها ، قشرها تحت الماء الجاري لتسهيل الأمر.
إضافات عطلة نهاية الأسبوع
خلال عطلة نهاية الأسبوع عندما يكون لديك المزيد من الوقت في الصباح ، اصنع الفطائر أو الفطائر واصنع الإضافات. يمكنك وضع الكمية الإضافية في الثلاجة أو تجميدها وتسخينها / تحميصها خلال الأسبوع. حاول العثور على الخلطات التي تحتوي على الحبوب الكاملة من خلال قراءة قائمة المكونات وليس الملصق الأمامي ، مما قد يكون مضللاً.
زبادي
إذا كان أطفالك لا يحبون الزبادي العادي ، أضف القليل من مستخلص الفانيليا والقليل من العسل أو شراب القيقب. يمكنك تقليب كل شيء معًا في نفس الوعاء والاحتفاظ به في الثلاجة للحصول على وجبة فطور صحية ولذيذة.
تتصدر الفاكهة
اصنع كومبوت الفاكهة للفطائر أو الفطائر: اطبخ كوبين من العنب البري المجمد وربع كوب من السكر ونصف كوب من الماء حتى الغليان. خففي الحرارة واطبخي حتى يبدأ العنب البري في التفتت. اتركيها تبرد واحفظيها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع. بهذه الطريقة تتجنب شراب الذرة عالي الفركتوز في العصائر المزيفة ولن تضطر إلى دفع ثمن شراب القيقب الحقيقي الباهظ الثمن.
فواكه مجمدة ومكسرات
قم بتخزين الفاكهة المجمدة التي يمكن إذابتها بالماء البارد الجاري في حوالي ثلاث دقائق. واحتفظ بالمكسرات في المطبخ ، وخاصة اللوز والجوز والفستق ، وكلها يمكن إضافتها إلى الحبوب أو دقيق الشوفان أو الزبادي.
فطور الأبطال
بمجرد الانتهاء من تخزين ثلاجتك وإعداد هذه العناصر مسبقًا ، يوصي كورنيل بهذه الاختصارات لوجبات الإفطار الصحية في لمح البصر.
دقيق الشوفان الجازي
يستغرق الطهي السريع لدقيق الشوفان حوالي ست دقائق على الموقد ويكون مذاقه أفضل من مذاق الميكروويف. إذا لم يكن لديك ست دقائق ، اصنع دقيق الشوفان في الميكروويف وأضف الحليب. ضع في الأعلى مفضلاتك: العسل ، شراب القيقب ، السكر البني ، المكسرات والتوت أو شرائح التفاح.
زبادي مثلجات
قم بإعداد بار مثلجات الزبادي للأطفال مع الزبادي والمكسرات والفاكهة أو كومبوت الفاكهة. ضع كل شيء على المنضدة ودع أطفالك يختارون الأشياء التي يحبونها.
فطائر الوافل المجمدة أو لفائف البان كيك
استخدم زبدة الفول السوداني أو اللوز أو عباد الشمس للحصول على البروتين المضاف. يمكن للأطفال لف الفطائر وأكلها بأيديهم ؛ أضف الجيلي إذا أحبوا الحلاوة.
نخب مثلثات
جرب زبدة الفول السوداني والهلام على الخبز المحمص المصنوع من القمح الكامل المقطّع إلى مثلثات.
بيض للذهاب
أضف القليل من الملح أو البهارات إلى البيض المسلوق المقشر للحصول على وجبة فطور رائعة يمكن للأطفال تناولها أثناء التنقل.
عصير الفطور
قم بإعداد عصير فطور سريع مع الحليب والفواكه المجمدة أو الطازجة وبعض مسحوق البروتين أو ملعقة واحدة لكل حصة من زبدة الفول السوداني (جيد بشكل خاص مع الموز) ومكعبات الثلج. ضع شفاط بداخله واخرج من الباب. يجب ألا يحصل الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 12 عامًا على الجزء الكامل من مسحوق البروتين للبالغين ، لذا اقرأ الملصق ولا تستخدم أكثر من نصف حصة للبالغين.
مع القليل من التخطيط والتسوق وبعض الأعمال التحضيرية ، يمكن أن يكون صباح يوم الدراسة أسهل للأمهات اللاتي يرغبن في تقديم وجبات إفطار مغذية لأطفالهن.
لمزيد من خيارات الوجبات الصحية
كيفية تحضير الفطور في لمح البصر
خيارات غذائية صحية لكل وجبة
وجبات صحية للقلب
